Cours 1 Flashcards
(24 cards)
Quelles sont les 3 principales dépenses énergétiques journalières?
• Effet thermogénique de l’alimentation (10%)
• Effet thermique de l’activité physique (15-30%)
– Travail
– Tâches ménagères
– Exercice physique
– Etc.
• Métabolisme de repos (60-75%)
Quelles sont les valeurs normales de dépense énergétique journalière comparées à celles d’un athlète élite?
Valeurs normales : 1 800 à 3 000 kcal/jour
Athlète d’endurance élite : jusqu’à 10 000 kcal/jour
Qu’est-ce que le métabolisme de base?
Quantité d’énergie pour soutenir les fonctions vitales en état
d’éveil.
Quand le métabolisme de base est-il actif?
• Mesuré le matin au réveil (8 heures de sommeil) après une
période de jeûne d’au moins 12 heures, allongé sur le dos et
immobile dans un environnement à une température
ambiante confortable (18 à 25°C).
Quelle est l’ordre des métabolismes les plus sollicités?
Métabolisme de repos > métabolisme de base > métabolisme de sommeil
Qu’est-ce que le métabolisme de repos?
Similaire au MB, plus l’élévation de la dépense énergétique causée par
l’effet thermique des aliments ingérés et de l’effet différé d’une activité
physique.
Quand le métabolisme de repos est-il actif?
Le MR peut être mesuré à différents moments de la journée et
seulement trois ou quatre heures après le dernier repas ou une
activité physique.
De combien de pour-cent le MR dépasse-t-il le MB?
Combien de kcal/jour?
Il excède le MB de 5-20 %.
Environ 1 200 à 2 400 kcal/jour.
Pour des raisons pratiques, il est souvent plus utilisé que le MB.
Qu’est-ce que le métabolisme de sommeil?
Similaire au métabolisme de base moins la dépense énergétique
requise pour maintenir l’état d’éveil.
De combien de pour-cent le MS est-il plus bas que le MB?
5-10 % inférieur au métabolisme de base.
Métabolisme de base > Métabolisme de sommeil
Décrire le graphique de la DÉR selon l’âge
Plus on vieilli, plus ca diminue.
Homme toujours plus que les femmes car plus de masse musculaire
Quelle est la formule de l’estimation du métabolisme de base la plus courante?
Formule de Harris-Benedict est la plus courante
Elle tient compte du poids (kg), de la taille (cm) et de l’âge
Quel est le facteur ayant la plus grande influence sur la dépense
énergétique totale quotidienne?
La dépense énergétique liée à l’activité physique varie beaucoup
d’une personne à une autre ou chez un même individu.
• Normalement : 15-30% de la DÉT
• Des athlètes peuvent doubler leur DÉT avec 3-4h
d’entraînement
Qu’est-ce que la calorimétrie directe?
À l’aide d’une chambre calorimétrique, on mesure directement la production de chaleur produite par l’organisme afin de calculer la dépense énergétique.
Plus de dépense énergétique = plus de chaleur
Quels sont les désavantages de la calorimétrie directe?
- Chaleur dégagée par l’ergomètre
- Très dispendieux
- Chaleur produite n’est pas toute évacuée par le corps
- Ne suit pas les changements rapides de DÉ
Idéale pour métabolisme de base/repos
Qu’est-ce que la calorimétrie indirecte?
Calcul de la DÉ à partir du ratio d’échange respiratoire (RER) pour les exercices sous-maximaux stables et au repos (analyseur métabolique).
RER = VCO2/VO2
[O2] dans l’air expiré < [O2] dans l’air inspiré
[CO2] dans l’air expiré > [CO2] dans l’air inspiré
Donc la différence entre l’air inspiré et expiré indique combien d’O2 est consommé (VO2) et de CO2 est produit (VCO2).
Quels sont les désavantages de la calorimétrie indirecte?
- Effort aérobie sous-maximal stable idéalement
- RER non-protéique (ignore l’oxydation des protéines)
5% de l’apport énergétique sur effort prolongé (plusieurs heures) - Aucune indication du site de la source du substrat (muscle vs tissu adipeux vs foie).
- RER près de 1,0 peut être imprécis quand l’acide lactique s’accumule et CO2 expiré (H+ → CO2)
- Suppose/assume que les échanges pulmonaires de CO2 sont proportionnels à sa libération par les cellules.
– RER n’est pas nécessairement égal à QR
Qu’est-ce que la consommation maximale d’oxygène?
Point auquel la consommation d’O2 cesse d’augmenter et ce même si l’intensité continue d’augmenter
Quels sont les critères d’atteinte de la consommation maximale d’oxygène?
- RER ≥ 1,10
- Lactatémie ≥ 8-10 mmol/L
- Plateau de la VO2
Quelles sont les autres méthodes pour estimer la dépense énergétique?
- 1MET=3,5mlO2·kg-1·min-1
- 1MET=1kcal·kg-1·h-1
- Compendium
- Relation FC-VO2
- Estimation avec équations
- 1 watt = 0,014 kcal/min
Décrire l’équivalent métabolique
MET : Metabolic equivalent of task
1 MET = 3,5 mlO2·kg-1·min-1
Une activité qui n’augmente que de 50 % la consommation d’O2 au repos (comme manger ou parler) équivaut à près de 1,5 METs.
Une activité qui nécessite une consommation d’O2 cinq fois plus élevée que celle observée au repos (comme marcher d’un bon pas) équivaut à 5 METs.
Donner les METs selon les différentes activités
Activités sédentaires : ≤ 1,5 METs
Activités à intensité légère : 1,6 à 2,9 METs
Activités à intensité moyenne : 3,0 à 5,9 METs Activités à intensité élevée : ≥ 6 METs
1 MET = 1 kcal·kg-1·h-1
décrire la relation entre la FC et le VO2max et ses limites
Relation linéaire jusqu’à environ 80% du VO2max.
Limites
* Température corporelle et environnementale
* Émotions
* Alimentation
* Exercice continu/discontinu
* Exercices intenses
Comment on calcule une dépense énergétique avec une masse externe?
PANDOLF
