Dansk vin Flashcards
1
Q
Hvornår blev DK et godkendt vinland?
A
- august 2000
2
Q
Hvad er en af de store farer for drueproduktion i DK?
A
Længde af frostfri periode. Maj-frost er ekstrem farlig for vinplanten.
For kort modningssæson, for stort svampetryk og for lidt sol og for meget regn.
3
Q
Hvordan er dansk vinlov opbygget?
A
De nuværende regler stammer fra vinreformen i 2008.
Der er 4 kategorier i klassificeringen af dansk vin:
- Vin (anonym vin)
- Vin, der må markeres med druesort og/eller årgang, men som ikke er omfattet af en beskyttet betegnelse
- BGB - Vin med beskyttet geografisk betegnelse
- BOB - Beskyttet oprindelse betegnelse
4
Q
Hvad er den mest beplantede hvide drue i DK?
A
Røde drue - Rondo
Hvide drue - Solaris
5
Q
Hvilken slags jord har vi i DK?
A
Morænelandskab
6
Q
Nævn de 4 vinregioner (BGB-vine) i DK?
A
Jylland
Sjælland
Fyn
Bornholm
7
Q
Nævn DK’s eneste BOB?
A
DON’s
8
Q
Hvad hedder de to metoder man kan lave rosé på og hvad er forskellen på dem?
A
- Sagnée methode
Her mascererer skallerne med mosten i få timer - Direct press methode
Her presser man whole-cluster, hvor syren er højest og brix lavest. Her får man meget jordbær- og hindbærnoter
