Inmovilización

Question 1

Biocatalizador

Answer 1

Celula, enzima u organela o combinación que facilita una biotransformación en términos cinéticos (baja la energía de activación)

Question 2

Ventajas y desventajas de usar un biocatalizador vs catalizador quimico

Answer 2

Biocatalizador genera menos desechos, en general tiene mejores rendimientos y se obtiene 99% de enantiomero en lugar de mezcla racémica (L azucares y D aa).
Como se necesita menos biocatalizador el costo es menor.

Question 3

Características necesarias del biocatalizador inmovilizado

Answer 3

• Que el biocat no reaccione con el soporte (inerte)
• Retención de la actividad catalítica al menos un 40% para que sea rentable
• Biocat localizado o confinado (reunido en un sector con alta concentración, porque el paso lento es la difusión del sustrato en el soporte)
• Uso repetido y continuo

Question 4

Ventajas y desventajas catalizador inmovilizado vs libre

Answer 4

Ventajas:
- Fácil separación biocat y productos (si el catalizador esta difundiendo libremente en el seno del líquido sale con los productos)
- Reducción de costos en separación
- Mayor estabilidad frente a sv organicos, pH y T
- Reutilización
- Procesos continuos

Desventajas:
- Menor actividad
- Menores tasas de reacción
- Mayor inversión inicial

Question 5

Métodos de inmovilización

Answer 5

SIN CARRIER
Agregados enzimáticos reticulados. Menores costos pero mayor dificultad en inmovilizar sin perdida de actividad.

CON CARRIER
- Preformado:
- Adsorción
- Unionnes ionicas
- Uniones covalentes
- Captura
- Microencapsulamiento
- Entrampamiento o inclusión en geles

Question 6

Reactores con biocatalizadores inmovilizados

Answer 6

• Lecho fijo: Grandes volumenes. Catalizador fijo en la parte de abajo, buen empaquetamiento y poca aireación.
• Lecho fluidizado: Biocat inmovilizado en suspensión, flujo es de abajo para arriba. Se usa para sustratos y productos altamente viscosos.
• Agitado: pequeño tamaño, farmaceutica.

Question 7

TP inmovilización. Técnica y que se hace.

Answer 7

La idea es estudiar la actividad de la invertasa producida por S. cerevisiae.
Se inmoviliza Sachharomyces cerevisiae en agar agar con la técnica de microencapsulamiento.
La invertasa es una E que hidroliza la sacarosa en fructosa y glucosa, es producida por la SC. pero no es extracelular, es intra, queda en el espacio periplasmático, muy disponible para actuar, por eso se inmoviliza toda la célula en agar agar (E sola no se podría porque no hay retención física).
La columna que se utiliza es un lecho fijo (le celula es anaerobia facultativa asique no importa que no haya aireacion).

1) mezclar levadura con agua.
2) Agregar agar fundido a 45 °C (no mas para no dañar las celulas)
3) tirar en aceite vegetal frio en agitación
4) filtrar y lavar las microcapsulas
5) armar la columna
6) se tira sacosa y se mide abajo la solucipon que sale y se hace dosaje a distintos tiempos de retencion