Lípidos simples: ácidos grasos

Question 1

Lípidos que tiene de 16 a 18 átomos de carbono:

Answer 1

Ácidos grasos

Question 2

¿Cómo puede ser la cadena de ácidos grasos?

Answer 2

Saturada o insaturada

Question 3

Lípidos que tienen de 1 a 4 dobles enlaces carbono - carbono:

Answer 3

Ácidos grasos

Question 4

Esta cadena repercute las propiedades físicas de la grasa:

Answer 4

Insaturación

Question 5

Tienen puntos de fusión más bajos:

Answer 5

Ácidos grasos insaturados

Question 6

Saturados son sólidos o semisólidos a temperatura ambiente:

Answer 6

Oleico
Palmítico
Láurico
Utidico
Esteartico

Question 7

Ejemplos de ácidos grasos saturados:

Answer 7

Manteca de cerdo
Mantequilla o margarina
sebo de res o cordero

Question 8

¿De qué están formados los aceites que son líquidos a temperatura ambiente?

Answer 8

Ácidos grasos con una o varias insaturaciones llamados poliinsaturados

Question 9

Son los ácidos grasos más abundantes de la naturaleza Representan del 10 al 50% del total de los ácidos grasos:

Answer 9

Oleico
Palmítico

Question 10

Insaturados tienen punto de fusión más bajo que los saturados:

Answer 10

Linolénico
Araquidónico

Question 11

¿Cómo se clasifican los ácidos grasos?

Answer 11

Saturados
Insaturados

Question 12

Tipo de enlace de los ácidos grasos saturados:

Answer 12

Enlace simple

Question 13

Tipo de enlace de los ácidos grasos insaturados:

Answer 13

Enlaces dobles

Question 14

Cuál es el estado de los ácidos grasos saturados a temperatura ambiente?

Answer 14

Sólidos

Question 15

Cuál es el estado de los ácidos grasos insaturados a temperatura ambiente?

Answer 15

Líquidos

Question 16

Ácidos grasos de origen animal:

Answer 16

Saturados

Question 17

Ácidos grasos de origen vegetal:

Answer 17

Insaturados