Loire Flashcards Preview

Wine Academy > Loire > Flashcards

Flashcards in Loire Deck (59):
1

Hoe lang is de rivier van de Loire ?

1000 km

2

Waar begint de Loire officieel?

Pouilly sur Loire

3

Wat is de bodem van Nantes in de Loire?

Graniet (stollingsgesteente) met toplaag van hoog zand klei en leem

4

Wat is de bodem van Saumur?

Tuffeau

5

Wat is de bodem van de tourraine?

Zand, leem veel vuurstenen en kalk

6

Wat voor klimaat heeft Sancerre?

Land klimaat

7

Wat is de meest aangeplante druif van de 17e eeuw in de Loire?

Melon de Bourgogne (aangeplant door nl voor de brandewijn)

8

Noem een autochtone druif uit de Loire?

Chenin blanc

9

Wat was het probleem van de Amerikaanse stokken na de Phyloxera ?

Ze hadden veel last van chlorose (probleem op kalkhoudende grond)

10

Wat is de gemiddelde plantdichtheid in de Loire?

4000-5000 st per hectare

11

Welke 4 regio's zijn er in de Loire?

NATO
Pays Nantais
Anjou- saumur
Touraine
Orleans

12

Wat zijn de generieke appellations van de Loire ?

1) Rosé de Loire - (3 gr restsuiker)- Anjou,saumur, tourraine-
Druiven = cab sav, cab franc, grolleus, gamay , Pinot noir

2) Cremant de Loire - 13 miljoen fl per jaar - Anjou , Saumur , Tourraine en Cheverny

13

Wie heeft de beste kwaliteit van de cremant de Loire ?

Saumur - handmatige oogst, 9 mnd sur lie, 12 mnd tirage

14

Van welke druif wordt de muscadet gemaakt?

Melon de Bourgogne

15

Welke terroirs zijn er binnen sevre et Maine? (3)

1) clisson
2) gorges
3) le Pallet

16

Wat is het klimaat van Anjou Saumur ?

Mild klimaat m, Atlantische invloeden

17

Wat is de bodem van Anjou saumur?

Graniet en leisteen bodems
Schist in Anjou (hardere cabernet franc)

18

Wat is de druivensamenstelling van witte Anjou?

80% chenin blanc met chardonnay en Sauvignon blanc (max 20% samen)

19

Wat voor wijnen geeft de Anjou coteaux de la Loire ?

Zoet en edelzoet 100% chenin blanc

20

Wat is de druivensamenstelling van Anjou Rouge?

Cabernet franc, cabernet sauvignon (min 70% samen) met grolleau en pinot d'arnis

21

Wat is zijn de kenmerken van Rosé d' Anjou ?

Minimaal 7 gr restzoet (nooit droog)
Basis is grolleau, cs ,cf, cot, gamay en pineau d'arnis

22

Van welke druif wordt de saumur blanc gemaakt?

Chenin blanc

23

Van welke druiven wordt de saumur rouge gemaakt?

Cabernet franc en cabernet sauvignon (70%) , kalkrijke bodems

24

Waar ligt Coteaux de Layon?

Ten zuiden van Anjou

25

Wat is de opbrengst van Coteaux de Layon premier cru?

Max 25 hl,ha

26

Wat ligt aan de noordoever van de Loire ?

Savennieres (vulkanisch leisteen)

27

Van welke druif wordt de savenieres gemaakt?

100% chenin blanc

28

Wat is de monopole van Joly in de Savennieres?

Savennieres - Clos de la coulee de serrant (7 ha)

29

Wat voor klimaat heeft de Tourraine ?

Mild klimaat, warm najaar

30

Wat voor bodem heeft de Touraine?

Gevarieerde bodems van klei kalk en zand soms ook vuursteen
(Steile hellingen - ideaal voor blauwe rassen)

31

Wat voor bodem heeft Vouvray en Montlouis?

Leisteen (chenin blanc)

32

Wat zijn de druivenrassen van Touraine blanc?

Sauvignon blanc (80%) max 20% sauvignon gris

33

Wat zijn de druivenrassen voor Touraine rouge?

Cabernet franc en cot (malbec)

34

Hoe heet de stad op de kalkrots?

Chinon

35

Hoe verschillen de terroirs van elkaar in Chinon?

1) hellingen van Loire en viene - kalksteen, klei = vol en krachtig
2) plateau's van klei zand en vuursteen
3) vallei met zand en kiezelgronden = lichte wijnen

36

Wat is de meest voorkomende druif in Chinon?

Cabernet franc (Breton) -> rood fruit , potlood slijpsel

37

Wat zijn de aroma's van wijnen uit Vouvray?

Kweepeer , appel en acacia ( zuurgraad is hoog , geen malo)

38

Wat zijn de beste wijngaarden van de Vouvray?

- le Haut lieu
- le mont
- Clos du Bourg

39

Wat is het verschil tussen Vouvray en Montlouis sur Loire?

Montlouis is minder intens dan Vouvray

40

Waar ligt Cheverny?

Noordoosten van Touraine

41

Wat is de druivensamenstelling van Cheverny?

Sauvignon blanc + gris (acc Arbois, chardonnay, chenin)
Rood is licht - gamay en pinot noir

42

Waar ligt Haut Poitou?

Zuiden van Chinon

43

Waar ligt Pouilly fume ?

Rechteroever van Loire

44

Wat is de druivenras van Pouilly fume?

100% sauvignon blanc

45

Wat voor wijnen komen er uit Pouilly-sur-Loire?

Chasselas - droge wijn - vrij neutraal (30 ha)

46

Waar ligt Sancerre ?

Linkeroever van Loire

47

hoe komt de fume van Pouilly fume?

De rokigerheid komt van de silex bodem

48

Wat zijn de 3 terroirs van Sancerre?

1) westelijk - veel kalk en klei - brede wijnen
2) west van het dorp - kalk , keizels en grind
3) hellingen (silex) - veel bewaar potentieel

49

Waar komen de beste Sancerre vandaan?

Beste uit de dorpen Chavignol en beu ( Les Monts Dammes)

50

Wat grenst aan Sancerre op de linkeroever?

Menetou salon

51

Wat is de eerste AOP van de Loire ?

Quincy 1936

52

Wat voor druiven worden gebruikt voor de Quincy?

100% sauvignon blanc

53

Wat is het verschil tussen Quincy en Sancerre?

Quincy is zachter, ronder en rustieker dan Sancerre (zand en grind)

54

Wat voor klimaat heeft Reuilly?

Semi continentaal

55

Wat is de druivensamenstelling van Reuilly?

Wit = sauvignon blanc
Rosé = pinot noir en pinot gris
Rood = pinot noir

56

Waar ligt Saint Pourcain?

In de Auvergne

57

Wat is de druivensamenstelling van Saint Pourcain?

Wit = min 50% chardonnay acc sb en tressalier(sacy) (veel zuur)
Rosé= gamay
Rood = gamay en pinot noir

58

Welk gebied valt onder Comtes Rhodaniens?

Ardèche , Savoie , beaujolais

59

Wat is de druiven samenstelling van Comtes Rhodaniens?

Viognier , marsanne, roussanne , chardonnay , syrah