Rhone Flashcards Preview

Wine Academy > Rhone > Flashcards

Flashcards in Rhone Deck (31):
1

Wat zijn de bodems van condrieu en Chateau Grillet?

Puur graniet

2

Wat is de bodem van cote rotie?

Kalksteen, gneis, shiest met een toplaag van siliciumhoudende kalk

3

Wat is de bodem van crozes Hermitage ?

Losshoudende bodems

4

Wat is specifiek aan de bodem van Chateau neuf du pape?

Veel Galets (grote ronde en warmvasthoudende keien )

5

Wat is de "unieke" bodem in de Rhône en waar?

Les Marnes oxfordiennes - Beaumes de Venise

6

Wat is "les Marnes Oxfordiennes" ?

Unieke bodem van blauwachtig mergel gesteente juist de periode oxfordien (een periode uit de Jura)

7

Waar zijn arme kiezelgronden zeer geschikt voor?

Productie van bewaarwijnen

8

Wat voor klimaat heeft de noordelijke Rhône ?

Semi continentaal (warme zomer, milde winter, invloed van Alpen -> koude lucht botst tegen warme aan , gevolg veel hagel en onweer.

9

Wat voor klimaat heeft het zuidelijk deel?

Mediterraans klimaat = veel neerlag in oktober , meer zonuren dan noorden

10

Wat is de mistral?

Noordenwind -> grote massa lucht vanuit de Golf van biskaje (hoge drukgebied) naar de Golf van genua (lage drukgebied).

11

Wat is belangrijk tijdens een mistral?

Beschutting van de wijngaarden

12

Welke druif is gevoelig voor oxidatie?

Grenache noir

13

Welke druif wordt gebruikt voor de VDN Beaumes de Venise ?

Muscat blanc a petit grains

14

Wat is Cepage Ameliorateur, en welke druif is dat in de Rhône ?

Dit is een stimulerende aanplant van bepaalde druivenras om de kwaliteit van de regio te verbeteren,
Rhône = viognier (oogst laat, hoge fenolische rijpheid)

15

Wat zijn " Cheys"?

Muurtjes van stenen die de terassenwijnbouw ondersteunen

16

Wat is Gobelet sur echales ?

Noorden van de Rhône => wijnflat wordt geleid langs twee stevige palen (Ivm mistral) -? Hoge snoeiwijze (voordeel= de steile wijngaarden zijn makkelijker te bewerken)

17

Waar wordt Gobolet en Gordon Royale gebruikt en noem 3 redenen ?

Zuiden van de Rhône
1) korte snoeiwijze betekent optimale warmte-uitstraling bodem
2) weinig schimmelvorming
3) snoeiwijze met veel blad voor bescherming tegen zon en mistral

18

Waarom doet men niet ontstelen van de druiven in de Rhône ?

Meer zuurstof in de gist en de most

19

Waarom gebruikt men open fermentatie vaten in de Rhône ?

Makkelijk voor pigeage (onderdompelen van de hoed)

20

Waarom gebruikt men intercellulaire vergisting in de Rhône ?

Omdat er veel en fruit en harde tannines in de druiven zitten

21

Hoe krijgt men het boerse karakter van de Rhône ?

Meer zuurstof (hoger vluchtig zuur) en brettanonmyces

22

Wat is een demi-muids?

Vat van 600 liter

23

Wat is een foudres?

Een vat van 1000 liter

24

Wat is een Barrique ?

Vat van 225 liter

25

Noem een reductieve methode ?

Lager vinificatie temperaturen
Koude voorwerkend
RvS lagering

26

Wat is de AOP cotes du Rhône ?

- 4 gebieden alle in het zuiden
- 35.000ha
- min 40% grenache

27

Noem de 8 AOP van de noordelijke Rhône in volgorde?

1) cote rotie (80% syrah , 20% viognier), min 4 jaar rijping
2) Condrieu (rechteroever - 100% viognier) graniet
3) Chateau Grillet -enclave binnen condrieu - 100% viognier
4) saint Joseph - noord = cuilleron, André perret, Pierre gaillard
- zuid. = chave, chapoutier, delas, jaboulet
5) Crozes Hermitage -> syrah
6) Hermitage -> jonge Hermitage ontoegankelijk , veel syrah max 15% rou en marsanne.
7) cornas - > warmste AOP -> 100% syrah
8) saint Peray -> kleinste AOP

28

Wat is de cremant de Die?

Komt uit de drome vallei
100% clairette
Methode traditionelle

29

Wat zijn de AOP van de zuidelijke Rhône (8) in volgorde?

1) vinsobres - alleen rood - min 50% grenache,25% sirah
2) Rasteau - strenge karakters , arme bodem kalkhoudend
3) Gigondas - 80% grenache
4) Beaumes de Venise
5) vacqueras
6) chateauneuf du pape
7) lira
8) Tavel

30

Welk gebied is de overgang naar Langeudoc rousillon?

costieres de nimes

31

Wat is "Clairette de Bellegarde"?

Gebeid heel zuidelijk in de costieres de nimes -> 9 ha -> 270 hl