Metabolismus lipidů a bílkovin Flashcards
(26 cards)
Rozdělení lipidů, jaké všechny látky zahrnují a co mají společného
tuky (triacylglyceroly), vosky (estery nasycených kyselin a jednosytných alkoholů), isoprenoidy (steroidy a terpeny)
všechny jsou hydrofobní
význam lipidů
stavební složky - fosfolipidové membrány
skvělý zdroj energie
vstřebávání určitých vitamínů
tepelná izolace
ochrana těl i orgánů
porovnání energie z katabolismu sacharidů a tuků
1g tuků 38kJ
1g sacharidů jen 17kJ
jakou roli hrají v metabolismu tuků lipasy
hydrolyzují esterové vazby, rozštěpení molekuly tuku na glycerol a vyšší mastné kyseliny
Jak se dále rozkládá glycerol z tuků
přeměna na triosafosfát
ten glykolyticky odbouráván nebo k syntéze hexos
Jak se nazývá proces kterým se katabolizují vyšší mastné kyseliny
β-oxidace, také Lynenova spirála
Proč se β-oxidace jmenuje β-oxidace?
protože se oxidace odehrává na β uhlíku - tedy druhém atomu uhlíku vedle karbox. skupiny
rozdíl mezi acylem a acetylem
acyl - obecně zbytek karboxyl. kyseliny po odtržení OH skupiny
x
acetyl - zbytek kys. octové
kde se odehrává beta-oxidace
v mitochondriích
průběh β-oxidace
připojení CoA na acyl (odtržení OH)
2x dehydrogenace (oxidace) β uhlíku, připojení CoA na β uhlík a odštěpení acetyl-CoA z acylu - z β uhlíku najednou konec molekuly, nový acyl o 2C kratší, cely cyklus se opakuje dokud není celá molekula přeměněna na acetyl-CoA
Slouží β-oxidace jen jako zdroj energie?
především jako zdroj energie, ale i jiné oblasti
např. vznik metabolické vody - uvolňování H2O (vedlejší produkt), přežití v extrémních podmínkách - velbloud
2 kroky biosyntézy lipidů
1) syntéza mastných kyselin a glycerolu
2) spojení mastných kyselin a glycerolu
kde se odehrává biosyntéza lipidů
v endoplazmatickém retikulu buněk
jak se zpětně syntetizují mastné kyseliny?
slučováním molekul acetyl-CoA
- takto možná přeměna sacharidů na lipidy
základní předpoklad biosyntézy tuků
dostatek glycerolu a karboxyl. kyselin v organismu
co je “pool” AMK, lze bílkoviny ukládat
“pool” AMK - celkové množství AMK dostupné k metabolickému zpracování, volné AMK v krvi
bílkoviny nelze ukládat, neustálé odbourávání a tvorba
cíl katabolických dějů bílkovin
rozklad bílkovin z potravy na jednotlivé aminokyseliny
3 fáze katabolýzy bílkovin
1) denaturace
2) hydrolýza denaturovaných řetězců na AMK
3) další zpracování AMK
kde jsou denaturované bílkoviny hydrolyzovány
v žaludeční a pankreatické šťávě
rozdíl mezi proteasami a peptidasami
proteasy štěpení bílkovin na menší peptidy
peptidasy štěpení jednotlivých peptidových vazeb
2 typy peptidas, jak fungují
endopeptidasy - rozdělení řetězce na menší kousky zevnitř, specificky zaměřené na vazby mezi určitými AMK
exopeptidasy - štěpení řetězce ze stran, 1 AMK po druhé, karboxy- a aminopeptidasy podle toho jestli štěpení od C- nebo N-konce
příklad dvou proteas
pepsin - žaludeční šťávy, z pepsinogenu
trypsin - ze slinivky břišní, na rozdíl od pepsinu větší specifita, ne štěpení na náhodných místech
2 možnosti dalšího zpracování AMK
přeměna na jinou potřebnou AMK (transaminace)
odbourání a odstranění z těla když nejsou potřeba (=deaminace)
podstata transaminace
přenos aminoskupiny z dané AMK na 2-oxokyselinu, která má jinak strukturu potřebné aminokyseliny (např. z pyruvátu takhle alanin)
