monde fongique 2 (5) Flashcards
une mycose ne se transmet pas entre individus humains sauf les mycoses superficielles
VRAI
les maladies des plantes cultivées ont un impact sur
- la production agricole
- coût économique et environnemental
ces pathologiques ont un effet
indirect sur l’homme
les espèces responsables des maladies fongiques des végétaux sont
des phytopathogènes
- parasites obligatoires des végétaux
- saprotrophes
de nombreuses espèces de levures et champignons se développent sur les aliments et modifient
la valeur nutritionnelle et les caractères organoleptiques
les micromycètes se développent sur
les aliments
les micromycètes modifient
les caractères organoleptiques et diminuent la valeur nutritionnelle
les micromycètes se situent
- céréales
- produits laitiers
- viandes, oeuf, charcuteries
- fruits et dérivés, légumes
- boissons
les macromycètes se développent sur
le bois d’oeuvre
les macromycètes modifient
des caractères de l’environnement
exemple de macromycètes
mérule, “la lèpre des maisons”
les macromycètes sont retrouvés dans
les locaux mal ventilés, sont à l’origine d’allergie
les macromycètes produisent des enzymes qui dégradent de façon très efficace la
cellulose
la biotechnologie c’est
“l’application des principes scientifiques et de l’ingénierie à la transformation de matériaux par des agents biologiques”
les champignons sont utilisés dans différents domaines de la biotechnologie
VRAI
