Olja

Question 1

Naštej latinska in slovenska imena olj

Answer 1

Ricini oleum - ricinisovo olje
Jecoris oleum - ribje olje
Borago oleum - borečovo olje
Oenotherae oleum - svetlinovo olje
Sojae oleum - sojino olje

Question 2

Kako se pridobiva ricinisovo olje?

Answer 2

S hladnim stiskanjem zrelih, oluščenih semen kloščevca

Question 3

Zakaj se kloščevec stiska pri nizkih T?

Answer 3

Ker se pri visokih v olje izloča strupena beljakovina ricin.

Question 4

Koliko % ricinolne kisline je v ricinisovem olju?

Answer 4

80-90%

Question 5

Opiši RICINISOVO OLJE

Answer 5

Je bistra, skoraj brezbarvna ali svetlo rumenkasta viskozna tekočina blagega vonja in neprijetnega okusa.

Question 6

V čem je topno ricinisovo olje?

Answer 6

V etanolu in organskih topilih.

Question 7

Kakšno je delovanje ricinisovega olja?

Answer 7

Ricinisovo olje je laksativ. Pri per.os se v tank.č. hidrolizira do GLICEROLA in MAŠČOBNIH KISLIN (večinoma RICINOLNE KISLINE).

Ricinolna kislina draži sluznico, zato se povečata peristaltika in izločanje vode in elektrolitov v črevo, črevesna vsebina pa se zmehča.

Učinek nastopi že po 2-4 urah in ne povzroča krčev.

Question 8

Kdaj se uporablja ricinisovo olje?

Answer 8

-pred operacijami
-kadar je potrebno popolno izprazniti črevo
-pri akutnem zaprtju

Question 9

Zakaj so semena kloščevca smrtno nevarna za ljudi?

Answer 9

Zaradi beljakovine RICIN.
Do zastrupitve pride le prizaužitju poškodovanega semena. Za otroka je lahko usodno že 1 samo seme, za odraslea 2-10. Čeprav je ricin beljakovina, ga encimi ne razgradijo in se ves absorbira v kri.

Question 10

Simptomizastrupitve z semenami kloščevca?

Answer 10

SLabost, bruhanje, driska, krvavitve iz črevesa, bolečine v trebuhu, dehidracija, šok

Question 11

Kako se pridobiva ribje olje?

Answer 11

Iz maščob severnomorskih rib, kot so losos, skuša, tun, sardela.

Question 12

Opiši ribje olje

Answer 12

Je bistra, svetlo do zlato rumena viskozna tekočina, značilnega vonja in okusa po ribah.

Question 13

Kakšne maščobne kisine vsebuje ribje olje?

Answer 13

Zaestrene omega-3 maščobne kisline ter vitamina A in D.

Question 14

Opiši delovanje ribjega olja

Answer 14

Znaža koncentracijo trgliceridov v krvi, zavira agregacijo trombovitov, blago zniža krvni tlak in deluje antiaritmično - zmanjša tveganje za nastanek ateroskleroze. Vitamuna A in D posprešujeta obnavljanje kože.

Question 15

Kaj so neželeni učinki ribjega olja?

Answer 15

Povečuje tveganje za krvavitve

Question 16

Zakaj se uporablja ribje olje?

Answer 16

Zdravljenje površinskih poškodb kože, sončnih in drugih opeklin, razpok in preležanin.

Question 17

Iz česa pridobivajo borečovo in svetlinovo olje?

Answer 17

Borečovo iz semen boreča, svetlinovo iz semen dvoletnega svetlina.

Question 18

Kakšno kislino vsebujeta borečovo in svetlinovo olje?

Answer 18

y-linolensko ksl

Question 19

Iz česa nastana y-linolenska kislina v telesu?

Answer 19

Iz linolne kisline

Question 20

Kaj je posledica znižane konc. y-linolenske kisline?

Answer 20

Vecja moznost obolevanja za srčnim infarktom in možgansko kapjo, atopičnim dermatitisom in predmanstrualnim sindromom

Question 21

Kako delujeta borečovo in svetlinovo olje?

Answer 21

Znižujeta konc. hokesterola v krvi

Zavirata agregacijo trombocitov in

Znižujeta krvni tlak

To vodi v zmanjsevanje tveganja za srčni infarkt in možgansko kap.

Question 22

Neželeni učinki borečevega in svetlinovega olja?

Answer 22

Glavobol, slabost in zmehčanje črevesne vsebine

Question 23

Iz česa se pridobiva sojino olje

Answer 23

Iz semen navadne soje

Question 24

Kateri kislini vsebuje sojino olje

Answer 24

Oleinsko in linolno