Fosfolipidi

Question 1

Kaj so fosfolipidi?

Answer 1

So diestri fosforjeve (V) kisline. So amififilne spojine (imajo hidrofilni & hidrofobni del)

Question 2

Rakšne fosfolipide ali fosfatide razlikujemo?

Answer 2

GLICEROL fosfatide in SFINGOZIN fosfatide

Question 3

Opiši GLICEROL FOSFATIDE

Answer 3

2 hidroksilni skupini glicerola sta zaestreni z maščobno ksl. na c1 nasičena, na c2 nenasičena.

3. hidroksilna skupina glicerola je zaestrena s fosforno (V) kislino

Question 4

Opiši SFINGOZIN FOFATIDE

Answer 4

vsebujejo namesto glicerola sfingozin

Question 5

Kaj je SFINGOZIN?

Answer 5

dihidroksilen amino alkohol z 18 ogljikovimi atomi

Question 6

Kako nastane kislinski amid?

Answer 6

Tako da se na aminsko skupino v sfingozinu veže maščobna kislina (najpogosteje s 14 C atomi)

Question 7

Kaj sestavlja hidrofilni del glicerol fosfatidov?

Answer 7

• glicerol z estrskima skupinama
• fosforna (V) kislina
• alkohol

Question 8

Kaj sestavlja hidofobni del glicerol fofatidov?

Answer 8

verigi maščobnih kislin

Question 9

Kaj sestavlja hidrofilni del sfingerozin fosfatidov?

Answer 9

• del sfingozina z amidno in hidroksilno skupino
• fosforna (V) kislina
• holin

Question 10

Kaj sestavlja hidrofobni del sfingerozin fofatidov?

Answer 10

Verigi sfingozina in
maščobne kisline

Question 11

Zakaj so pomembni GLICEROL FOFATIDI?

Answer 11

• Kot sestavine bioloških membran
• sestavljajo lipoproteine v krvi

Question 12

Kako nastanejo glicerol fosfatidi?

Answer 12

Iz maščobnih kislin v jetrih (mašč.ksl. nastanejo iz presežka oh)

Question 13

Kaj preprečujejo glicerol fosfatidi v jetrih?

Answer 13

Njihovo zamastitev

Question 14

Zakaj so pomembni sfingozin fosfatidi?

Answer 14

Sestavljajo mielinsko ovojnico živčnih celic in omogočajo prenos živčnih dražljajev.

Question 15

Opiši JAJČNE FOSFOLIPIDE

Answer 15

sESTAVLJAJO INFUZIJSKE RAZTOPINE ZA PARENTERALNO PREHRANO IN NADOMEŠČANJE ESENCIALNIH MAŠČOBNIH KISLIN

Question 16

Opiši SOJIN LECITIN

Answer 16

Pridobivajo ga iz semen navadne soje.

Lasnosti so odvisne od zaestrenih maščobnih kislin in prisotnosti drugih snovi.

Je poltrdna, voskasta ali viskozna snov, svetlo rumene do rjave barve in neprijetnega vonja.

Question 17

V čem se topi sojin lecitin?

Answer 17

V vodi je netopen, topi se v brezvodnem etanolu in organskih topilih.