vitamini

Question 1

kaj so vitamini

Answer 1

so organske spojine, ki so v majhnih količinah potrebne za rast, razvoj in delovanje človeškega organizma. Spadajo med esencialna hranila, ki jih moramo zaužiti s hrano, saj jih človek ne more sintetizirati sam.

Question 2

kaj so provitamini?

Answer 2

snovi, ki se v telesu pretvorijo v vitamine

Question 3

kateri vitamini so lipofilni

Answer 3

A,D,E in K

Question 4

kateri vitamini so hidrofilni?

Answer 4

vitamin C, B-kompleks(1,2,3,5,6,9 in 12), vitamin H, holin, inozitol in paraaminobenzojeva ksl

Question 5

kateri dve obliki vitamina A se pojavita v naravi?

Answer 5

vitamin A1 (retinol) in A2 (3-dehidroetinol). Bolj aktiven je A1

Question 6

kaj so karoteni

Answer 6

protivitamini vitamina A (poznamo alfa, beta in gama najaktivnejsi je beta)

Question 7

kaj je naravni vir vitamina A

Answer 7

hrana zivalskega izvora: jetra, ribe, rumenjaki, polnomastno mleko, maslo in sir.

Question 8

kaj je vir karotenov

Answer 8

hrana rastlinskega izvora: spinaca, ohrovt, korenje, breskve, jabolka,…

Question 9

kaj je vloga vitamina A v organizmu

Answer 9

Vitamin A se na mrežnici oksidira v RETINAL, v vseh drugih tkivih pa v retinoično kislino.

Potreben je za sintezo vidnega pigmenta rodopsina na paličastih celicah mrežnice ali retine. Te celice so posebno občutljive na šibko svetlobo in omogočajo gledanje v polmraku ali mraku.

Potreben je tudi za rast in diferenciacijo epitelnega tkiva (krovno tkivo, ki pokriva zunanje površine in notranje votline človeškega telesa).

Pospeši obnavljanje kože (epitelizacijo) ter zmanjša njeno poroženevanje (keratinizacijo) in izločanje loja.

Potreben je za pravilno rast kosti in zob, za normalno spolno dejavnost in razmnoževanje ter za nastanek posteljice in razvoj zarodka.

Krepi imunski sistem in povečuje odpornost proti okužbam.

Question 10

kaj so simptomi pomankanja vitamina A

Answer 10

kronicne bolezni prebavil, nocna slepota, kseroftalmija (porozeneva in suha mrezica), porozevanje koze, vnetje dihal, secil, prebavil,…

Question 11

uporaba vitamina A v terapiji

Answer 11

predpisuje se dojenckom v prvem letu starosti, zdravljenje aken, luskavice in ribje bolezni, nega zrele koze

Question 12

kdaj pride do hipervtaminoze vitamina A

Answer 12

pri dolgotrajnem zdravljenju koznih bolezni ali dolgotrajnem uzivanju vitamina A

Question 13

kateri dve obliki vitamina D uporabljamo za terapvtske namene

Answer 13

vitamin D2 in D3. Oba nastanata v koži iz protivitaminov (D2 iz ergosterola, D3 iz 7-dehidroholesterola)

Question 14

kaj je naravni vir ergosterola (provitamin vitamina D2)?

Answer 14

kvas

Question 15

kaj je naravni vir 7-dehidroholesterola (provitamin vitamina D3)?

Answer 15

hrana zivalskega izvora

Question 16

vir vitamina D?

Answer 16

soncni zarki, olje ribjih jeter, ribe, jajcni rumenjaki, jetra

Question 17

vloga vitamina D v organizmu

Answer 17

V organizmu se oba vitamina pretvorita v aktivni obliki.
Iz vitamina D3 nastane kalcitriol, ki je biološko najbolj učinkovit presnovek.
Pretvorbo pospešuje nizka koncentracija kalcija in aktivnih oblik vitamina D v plazmi.

Vitamin D skupaj s parathormonom in kalcitoninom vzdržuje stalno koncentracijo kalcija in fosfata v plazmi. V tankem črevesu pospešuje njuno absorpcijo v kri, v ledvicah pa pospešuje reabsorpcijo iz primarnega urina. S tem povečuje koncentracijo v plazmi in pospešuje nalaganje v kosteh ali mineralizacijo
(otrdevanje) kosti.

Če je črevesna absorpcija kalcija in fosfata premajhna, se njuna koncentracija v plazmi zniža. Takrat vitamin D pospešuje demineralizacijo (razgradnjo) kosti in sproščanje obeh mineralov v plazmo. Vitamin D ima še številne druge učinke, ki so manj raziskani. Vpliva na imunski sistem, pospešuje diferenciacijo celic kože in zavira rast rakavih celic. Sintezni analogi bodo morda koristni v terapiji rakavih obolenj.

Question 18

kako pride do pomanjkanje vitamina D?

Answer 18

nezadostna izpostavljenost soncnim zarkom ali nezadostna prehrana

Question 19

simptomi pomankanja vitamina D?

Answer 19

rahtitis (deformacija kosti pri otrocih), oseomalacija (pogostejsi zlomi kosti pri odraslih)

Question 20

uporaba vitamina D?

Answer 20

predpisuje se dojenckom v prvem leti starosti z njom se zdravijo motnje v pretvorbi

Question 21

simptomi hipervitaminoze vitamina D?

Answer 21

prekomerna koncentracija kalcija in fosfata v plazmi

Question 22

kaj je poglavitni vir vitamina E?

Answer 22

rastlinska olja, psenicni in koruzni kalcki, soncnicno in sojino olje, mandlji, orescki, arasidi

Question 23

vloga vitamina E v orgsnizmu

Answer 23

je najmocnejsi antioksidant, veze kisikove radikale in prepricuje oksidacijo nenasicenih mascobnih kislin

Question 24

pomankanje vitamina E

Answer 24

je redko, pojavlja se pri nedonoscenckih in pri bolnikih z motnjam v absorpciji mascob

Question 25

kateri vitamin imenujemo koagulacijski oz. antihemoragični in zakaj?

Answer 25

to je vitamin K (hemoragija pomeni v grščini krvavitev)

Question 26

kateri vitamin preprečuje krvavitve?

Answer 26

vitamin K

Question 27

kateri dve obliki vitamina K sta v naravi?

Answer 27

vitamin K1 (fitomenadion, filokinon, fitonadion ) in vitamin K2 (menakinon)

Question 28

kaj je vitamin K3?

Answer 28

je dva do trikrat bolj učinkovita od naravnega vitamina sintetična spojina vitamina K3. Imenujemo ga tudi menadion

Question 29

kje je prisoten vitamin K?

Answer 29

v zeleni zelenjavi (zelje, špinača, ohrovt, cvetača, zelena solata), jetrih, zlasti svinjskih, kravjem mleku, rumenjaku in nekaterih žitih.

Question 30

vloga vitamina K v organizmu?

Answer 30

Vitamin K je v jetrih nujno potreben za sintezo faktorjev strjevanja krvi II (protrombin), VII, IX in X. To so beljakovine, ki sodelujejo pri strjevanju krvi.

Question 31

opiši pomankanje vitamina K

Answer 31

Do njega lahko pride pri novorojenčkih, ker v prvih dneh po rojstvu v črevesju še nimajo bakterij, mamino mleko pa ga vsebuje zelo malo. Pri njih lahko pride do hudih krvavitev v možganih.

Pri otrocih in odraslih je pomanjkanje redko. Nastane zaradi bolezni prebavil, pri katerih je zmanjšana absorpcija maščob ali dolgotrajne terapije s širokospektralnimi antibiotiki ali sulfonamidi.

Poglavitni simptom pomanjkanja so krvavitve v koži, iz nosu, v prebavilih in sečilih, zato so v blatu in urinu sledovi krvi.

Question 32

uporaba vitamina K v terapiji

Answer 32

Fitomenadion dajejo novorojenčkom parenteralno neposredno po porodu.

Vitamin K uporabljajo tudi za zdravljenje hipovitaminoze.

Question 33

v kaj lahko vodijo preveliki odmerki menadiona pri novorojenckih?

Answer 33

anemijo ali zlatenico

Question 34

kakšne toksične ucinke ima fitomenadion?

Answer 34

fitomenadion nima toksičnih ucinkov pri dolgotrajnem jemanju

Question 35

opiši askorbinsko ksl. oz. vitamin C

Answer 35

ime pomeni, da preprečuje skorbut. Kisle lasnosti ima zaradi enolne hidroksilne skupine na C3.

Question 36

kaj so najbogatejši viri vitamina C

Answer 36

sveže sadje in zelenjava (limone, pomarance, mandarine, jagode, brokoli, spinaca,..)

Question 37

opiši obstojnost vitamina C

Answer 37

je najmanj obstojen vitamin. razgradi se pri povišani T, zamrzovanju, konzerviranju in daljsem skladiscenju. V prisotnosti kovin okdisira.

Question 38

vloga vitamina C v organizmu?

Answer 38

sodeluje pri sintezi kolagena, to pomeni, da daje podporo tkivom.

Najdemo ga v skoraj vseh organih. Sestavlja velik del kože, mišic,hrustanca, kosti, kit, ligamentov, zob in krvnih žil.

Sodeluje pri sintezi korikosteroidov, ki se sproščajo ob stresu.

Potreben je za absorpcijo železa iz prebavil.

Je NAJPOMEMBNEJŠI ANTIOKSIDANT v zunajcelični tekočini. Preprečuje oksidacijo lipidov.

Question 39

katero bolezen povzroči pomankanje vitamina C, opiši simpotme

Answer 39

Povzroči bolezen imenovano SKORBUT. Simptomi so zmansane sinteze kolagena, zlasti v krvnih kapilarah in kosteh. Pojavijo se podkozne krvavitve, predvsemokoli lastnih mešičkov,pod nohti, iz dlesni in v sklepih.

Question 40

kdaj so potreben po vitaminu C povečane?

Answer 40

med nosecnostjo, dojenjem, pri vnetjih, stresu, infekcijskih obolenjih, razlicnih operacijah in opeklinah.

Question 41

uporaba vitamina C v terapiji?

Answer 41

Uporablja se pri prehladu (jemljemo ga, da preprečimo pomankanje, ker nima vpliva na potek bolezni).

Ima antioksidativen uinek in ga uporabljamo v kombinaciji z drugimi antioksidantI

Dodaja se ga živilom, predvsem sadnim sokovom in drugim napitkom.

Question 42

simptomi hipervitamminoze vitamina C?

Answer 42

slabost, bruhanje, želodčni krči, driska in ledvični kamni

Question 43

skupne lasnosti ter razlike vitaminov B-kompeksa?

Answer 43

Vitamini B-kompleksa se razlikujejo po kemijski strukturi in vlogi v organizmu.

Večina se v telesu pretvori v aktivno obliko in sodeluje z encimi pri presnovi ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin.

Živila pogosto vsebujejo več vitaminov B-kompleksa, zlasti veliko jih je v jetrih in kvasu (izjema je vitamin B12, ki ga v kvasu ni).

Zato je pomanjkanje enega vitamina iz te skupine redko; navadno namreč pride do pomanjkanja več vitaminov.

Question 44

kateri vitamin B je tiamin

Answer 44

vitamin B1

Question 45

kaj so naravni viri vitamina B?

Answer 45

-neoluščena žitna zrna (otrobi, črn kruh),
-kvas,
-meso (zlasti svinjina),
-jetra in
-zelenjava (brstični ohrovt, stročnice).

Question 46

vloga vitamina B1 v organizmu?

Answer 46

Vitamin B₁ sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov in nekaterih aminokislin ter pri prenosu živčnih impulzov iz živčnega končiča na skeletno mišico.

Question 47

pomankanje vitamina B1

Answer 47

Do pomanjkanja vitamina B₁ prihaja pri ljudeh,
-ki se prehranjujejo predvsem z oluščenim rižem,
-pri ljudeh, ki uživajo veliko ogljikovih hidratov,
-pri hipertiroidizmu (povečano izločanje hormonov ščitnice, kar povzroča pospešeno presnovo) in
-zvišani telesni temperaturi.

Najpogostejši vzrok pomanjkanja pa je alkoholizem, ker alkohol zmanjša absorpcijo vitamina B₁ in poveča njegovo razgradnjo.

Bolezen zaradi popolne odsotnosti vitamina B₁ imenujemo BERIBERI. Prizadene organe, ki presnavljajo večinoma ogljikove hidrate, to so živci, možgani, mišice in srce.
Pri SUHEM beriberiju postanejo živci pretirano vzdražljivi, pojavijo se mravljinčenje in pekoč občutek v prstih na nogah, krči v mečih in bolečine v nogah, pozneje tudi mišična oslabelost ali celo paraliza mišic.

Beriberi centralnega živčevja se pogosto pojavi pri nenadnem hudem pomanjkanju vitamina B₁ (hudo popivanje ali močno bruhanje v nosečnosti). Zaradi prizadetosti možgan bolnike zanaša pri hoji, imajo težave z očmi (dvojni vid, ohromitev očesnih gibov), postanejo zmedeni in zaspani ter imajo spominske motnje. Če bolezni ne zdravijo, lahko nastopi nezavest ali celo smrt. Kljub zdravljenju lahko ostanejo motnje spomina.

Pri VLAŽNEM beriberiju pride do srčnega popuščanja, srce bije hitro in se poveča, pojavijo se edemi, zaradi razširjenja žil je koža topla in vlažna.

Question 48

kateri vitamin B je riboflavin?

Answer 48

vitamin B2

Question 49

kaj so naravni viri vitamina B2?

Answer 49

Jetra, meso, ribe, jajca, mleko, sir, neoluščena žitna zrna, kvas in zelena zelenjava (brokoli, špinača).

Question 50

vloga vitamina B2 v organizmu in njegovo pomankanje

Answer 50

Vitamin B2 sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin. Pomanjkanje se pojavlja pri ljudeh, pri katerih je glavna prehrana oluščen riž. Najpogostejši simptomi so občutljivost oči za močno svetlobo, solzenje in srbenje oči, boleče razjede (ragade) v ustnih kotih, vnetje ustne sluznice in jezika (jezik postane škrlaten), vnetje in luščenje zgornjih plasti kože, zlasti v kotih okoli nosnic in drugih kožnih gubah.

Question 51

kateri vitamin B je nikotinska kislina ali niacin?

Answer 51

B3

Question 52

naravni viri vitamina B3?

Answer 52

Nikotinsko kislino in nikotinamid vsebujejo številna živila: meso, jetra, jajca, mleko, ribe, krompir, zelena zelenjava in kvas.

Question 53

vloga vitamina B3 v telesu in njegovo pomankanje?

Answer 53

Sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin.

Pomanjkanje se pojavlja pri ljudeh, ki se prehranjujejo pretežno s koruzo ali prosom. Bolezen imenujemo pelagra ali 3D- dermatitis, diareja in demenca. Na koncu se pojavijo duševne motnje: utrujenost, nespečnost, brezvoljnost, zmedenost, halucinacije, izguba spomina in demenca.

Question 54

odmerke katerega vitamina uporabljamo za zdravljenje HIPERLIPOPROTEINEMIJE (povečane koncentracije maščob v krvi)?

Answer 54

nikotinske kisline (pri zdravljenju lahko pride do prebavnih motenj, rdečice na koži, okvar jeter,..)

Question 55

kater B vitamin je pantotenska kislina?

Answer 55

B5

Question 56

Kaj uporabljamo v zdravilih za lokalno uporabo, ki se kasneje oksidira do pantotenske kisline?

Answer 56

PANTENOL

Question 57

Kje lahko najdemo PANTOTENSKO KISLINO?

Answer 57

(pantos v grš. pomeni povsod) Bogati viri so jetra, jajca, meso, kvas, zelenjava, sadje

Question 58

vloga vitamina B5 v organizmu in njegovo pomankanje?

Answer 58

Pantotenska kislina sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin, pri sintezi maščobnih kislin, holesterola in steroidnih hormonov, pri glukoneogenezi (sinteza glukoze iz aminokislin) in pri sintezi acetilholina v živčnih celicah.

Zaradi razširjenosti je pomanjkanje zelo redko. V takem primeru se pojavijo utrujenost, zaspanost, depresija, mravljinčavost rok in nog, mišična oslabelost, izguba teka in prebavne težave.

Question 59

uporaba vitamina B5 v terapiji?

Answer 59

Sodeluje pri sintezi številnih spojin ter je potreben za nastanek in obnovo kože in sluznic.
Pripravke s pantenolom uporabljamo pri vnetjih ustne sluznice in žrela, pri manjših površinskih ranah, opeklinah in vneti koži, za nego otroške kože okrog spolovila

Question 60

Katere 3 strukturno podobne spojine sestavljajo vitamin B6?

Answer 60

Piridoksin, piridoksal in piridoksamin (čeprav so vse enako učinkovite, najpogosteje uporabljamo piridoksin).

Question 61

naravni viri vitamina B6?

Answer 61

jetra, ribe, meso, kvas, neoluščena žita, soja, sadje in zelenjava

Question 62

vloga vitamina B6 v organizmu?

Answer 62

Vitamin B6 sodeluje pri presnovi aminokislin, pri pretvorbi aminokisline triptofana v niacin, pri sintezi y-aminomaslene kisline ali GABA (živčni prenašalec v centralnem živčnem sistemu) in pri sintezi hema.

Question 63

kdaj pride do pomanjkanja vitamina B6 in simptomi?

Answer 63

pri jemanju zdravil, alkoholizem, dedne bolezni. Simptomi so vnetje kože okoli oči, nosu in ust, razpokani ustni koti, vnetje ustne sluznice in jezika, mišični krči zaradi pomankanja GABA, vnetje perifernih živcev in anemija

Question 64

pri katerem simptomu se uporabljajo zelo veliki odmerki vitamina B6?

Answer 64

predmenstruacijskem simptomu, a lahko hudo okvarijo živce in uničijo del hrbtenjače, to lahko vodi do težav v hoji, okrevanje pa je počasno.

Question 65

kateri vitamin B je folna kislina?

Answer 65

B9

Question 66

naravni viri vitamina B9?

Answer 66

zelena listna solata, ohrovt, špinača tudi jetra, govedina, jajca, kvas, stročnice,…

Question 67

vloga vitamina B9 v organizmu?

Answer 67

Folna kislina sodeluje pri sintezi nukleinskih kislin in nekaterih aminokislin ter je nujno potrebna za rast in delitev celic.

Question 68

pomanjkanje vitamina B9?

Answer 68

Potrebe po folni kislini so večje v obdobjih hitre delitve celic, zlasti med nosečnostjo. Pri boleznih tankega črevesa, kot sta Crohnova bolezen (kronično vnetje črevesne stene) in celiakija (alergija na beljakovino gluten, ki povzroči spremembe v črevesu), je absorpcija folne kisline manjša. Absorpcijo zmanjšajo tudi nekatera zdravila proti epilepsiji, oralni kontraceptivi in alkohol, ki vpliva tudi na presnovo.

Po nekaj mesecih uživanja hrane brez folne kisline pride do motenj v nastajanju eritrocitov in pojavi se megaloblastna anemija. Eritrociti nastajajo iz matične celice v kostnem mozgu
po večkratnih delitvah in dozorevanju. Pri pomanjkanju folne kisline nastajajo v kostnem mozgu velike celice z nerazvitim jedrom; takšne celice imenujemo megaloblasti.
Ti razpadajo hitreje od običajnih celic, zato nastaja iz njih manj eritrocitov, to pa vodi v anemijo. Simptomi so bledica, utrujenost, šibkost, glavobol, nezmožnost za telesne
obremenitve ali omotica. Pri zarodku pomanjkanje folne kisline lahko povzroči nepravilno zapiranje hrbteničnega kanala (nevralne cevi). Več vretenc se nepopolno razvije in del
hrbtenjače ostane nezavarovan. Posledica tega je lahko ohromelost, v zelo hudih primerih tudi zaostajanje v duševnem razvoju.

Question 69

uporaba vitamina B9?

Answer 69

Uživanje folne kisline svetujemo ženskam, ki načrtujejo zanositev, in nosečnicam do konca tretjega meseca nosečnosti.

Question 70

kako imenujemo spojine vitaminov B12?

Answer 70

kobalamini

Question 71

naravni viri vitamina B12?

Answer 71

Bogati viri so ribe, školjke, meso, jetra, rumenjak, mleko in fementiran sir.

Question 72

naravni viri vitamina B12?

Answer 72

Bogati viri so ribe, školjke, meso, jetra, rumenjak, mleko in fementiran sir. V KVASU GA NI.

Question 73

vloga vitamina B12 v organizmu?

Answer 73

Vitamin B12 je zelo velika molekula, ki se lahko absorbira le, če se veže v kompleks s spojino, ki jo izločajo celice želodčne sluznice in jo imenujemo intrinzični faktor. Nastali
kompleks se absorbira v spodnjem delu tankega črevesa. Vitamin B12 je potreben za rast in delitev celic, ker sodeluje pri sintezi nukleinskih kislin in nekaterih aminokisline
omogoča delovanje folne kisline. Sodeluje tudi v presnovi ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin.

Question 74

kje se najpogosteje pojavi pomanjkanje vitamina B12? kaj so simptomi pomanjkanja?

Answer 74

pri vegeterjancih. Pride do sprememb krvne slike ter prebavnih in živčnih motenj.

Question 75

naravni viri vitamina H?

Answer 75

kvas, jetra, perutnina, ribe, rumenjak, soja

Question 76

kateri vitamin je biotin?

Answer 76

H

Question 77

vloga vitamina H v organizmu in njegovo pomanjaknje?

Answer 77

Biotin sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov, maščob in aminokislin, pri sintezi maščobnih kislin in glukoneogenezi. Pomanjkanje se pojavlja le pri uživanju večjih količin surovega beljaka; ta namreč vsebuje snov, ki se veže z biotinom in preprečuje njegovo absorpcijo. Simptomi pomanjkanja so kožna vnetja, vnetje jezika, utrujenost, depresija, bolečine v mišicah, anoreksija, slabost in bruhanje.