Ölkunskap

Question 1

Veta processen när korn omvandlas till malt kallas

Answer 1

Mältning

Question 2

Veta vilka de viktigaste ingredienserna i öl är

Answer 2

Malt, humle, vatten, jäst

Question 3

Veta vilka de tre vanligaste malttyperna är

Answer 3

Basmalt (ex pilsnermalt), karamellmalt (ex ale), Rostad malt (ex stout)

Question 4

Veta hur alkohol bildas vid öl framställning

Answer 4

Jästen omvandlar sockret till alkohol som finns i vörten.

Question 5

Kunna nämna fyra olika sorters öl

Answer 5

Lager, Stout, Indian pale ale, Pale ale, American pale ale, Kellerbier, Veteöl, Lambic

Question 6

Veta vilka 2 största typer av jäststammar som används vid ölframställning

Answer 6

Överjäst och underjäst

Question 7

Veta vad den typ av jäsning som sker utan att bryggaren tillsätter kultiverad jästkultur kallas

Answer 7

Spontanjäst, lambic

Question 8

Kunna nämna någon av de fyra nobla humlesorterna

Answer 8

Saazer

Question 9

Kunna nämna två vanliga amerikanska humlesorter

Answer 9

Amarillo, Cascade, Apollo

Question 10

Veta vilken öl som förknippas med Tjeckien

Answer 10

Pilsner

Question 11

Veta vad felsmaken på öl som kännetecknas av doft och smak av smörkola kallas

Answer 11

Diacetyl