Tyskland

Question 1

Känna till de olika Prädikaten och vilken typ av vin de producerar

Answer 1

Prädikatswein är den högsta kvalitetsklassen och till dessa viner måste alla druvor komma från ett anbaugebiet – distrikt. Vinerna kan göras i olika stilar och har därmed olika beteckningar (prädikat) på etiketten. Vilket prädikat som anges beror på vilken mustvikt, det vill säga sockerinnehåll, som druvorna har vid skörden.
Kabinett – Viner gjorda av helt mogna druvor skördade i samband med huvudskörden. Torra till halvtorra.
Spätlese – viner av hög kvalite som gjorts på druvor som skördats minst 7 dagar efter huvudskörd. Uttrycket innebär sen skörd. Från torra till halvtorra.
Auslese – viner gjorda på speciellt utvalda, väl mogna druvklasar. Eleganta, rika viner. De flesta är söta. Ibland också botrytis.
Beerenauslese – Selektivt plockade och övermogna druvor. Söta dessertviner. Vanligt med botrytis.
Eiswein – Viner gjorda på must som motsvarar Beerenauslese. De måste skördas i fruset tillstånd och pressas vid en temperatur av minst -7 grader.
Trockenbeerenauslese – Framställs av skrumpna mycket mogna druvor som angripits av ädelröta. Vinerna blir extremt söta.

Question 2

Vilka är Tysklands 13 distrikt?

Answer 2

Ahr
Baden
Franken
Hessische Bergstrasse
Mittelrhein
Nahe
Pfalz
Rheingau
Rheinhessen
Saale-Unstrut
Sachsen
Württemberg

Question 3

Vilka är de fyra mest odlade gröna druvorna i Tyskland 2015?

Answer 3

Riesling
Müller-Thurgau
Grauburgunder
Weisburgunder

Question 4

Vilka distrikt domineras av riesling?

Answer 4

Rheinhessen
Pfalz
Mosel
Nahe
Rheingau
Mittlrhein
Hessische Bergstrasse

Question 5

Vilka två blå druvor är de mest odlade?

Answer 5

Spätburgunder

Dornfelder

Question 6

Vilka distrikt domineras av Spätburgunder 2016?

Answer 6

Ahr

Baden

Question 7

Vad är VDP?

Answer 7

En förening av tysklands bästa 200 vinproducenter där de ställer krav på sina medlemmar. Erstes Gweächs och Grosses Gwehächs är deras klassificeringar.

Question 8

Vilket distrikt finner du orterna Metz, Trier, Bremm, Kasel?

Answer 8

Mosel

Question 9

Vilket distrikt finner du orterna Hattenheim, Winkel, Hochheim?

Answer 9

Rheingau

Question 10

Vilket distrikt finner du orterna Deidesheim, Forst, Wachenheim?

Answer 10

Pfalz

Question 11

Vilket distrikt finner du orterna Mainz, Worms, Orbis?

Answer 11

Rheinhessen

Question 12

Vilket distrikt finner du orterna Würzburg, iphofen, Volkach?

Answer 12

Franken

Question 13

Vilken druva kallas Spätburgunder i Tyskland?

Answer 13

Pinot Noir

Question 14

Vilken druva kallas Schwarzriesling i Tyskland?

Answer 14

Pinot Meunier

Question 15

Vilken druva kallas Ruländer i Tyskland?

Answer 15

Pinot Gris

Question 16

Vilken druva kallas Weissburgunder i Tyskland?

Answer 16

Pinot Blanc

Question 17

Vilken druva kallas Grauburgunder i Tyskland?

Answer 17

Pinot Gris

Question 18

Vad innebär det när ett vin anges vara Trocken?

Answer 18

Torrt

Question 19

Vad innebör benämningen Classic på ett tyskt vin?

Answer 19

Ett vin som max innehåller 15g/l socker och upplevs som ett torrt vin. Minst 12% alkohol (11,5 % i Mosel)

Question 20

Vad innebär benämningen Selection på ett tyskt vin?

Answer 20

Selection innebär att vinet är av toppkvalitet med minst 12,2 % alkohol, ett skördeuttag på högst 60 hl/ha och uppfyller kraven för tilläggsbeteckningen trocken. Selection-vinerna får vidare säljas först ett år efter skörd, måste vara skördade för hand och dessutom att druvorna hämtas från enskilda vingårdar.

Del av tyska vinlagen 2000

Question 21

Vad innebär Erstes Gewächs?

Answer 21

Top kvalitet vingårdar från Rheingau och Hessische Bergstrasse som klassificerades 1999.

Question 22

Vad innebär Grosses Gewächs?

Answer 22

Prestige kategori av viner som medlemmarna av VDP får använda sig av. Designerar att ett vin är manuellt skördat till max 50 hl/ha.

Mustvikten måste vara minst som en spätlese men vinet skall jäsas fullt ut torrt.

Question 23

Vad är ett Weissherbst?

Answer 23

Rose vin