Personnes âgées Flashcards
(8 cards)
Nommer et identifier les défis/enjeux nutritionnels des personnes âgées
Plus difficile de rencontrer leurs besoins en nutriments
Diminution de l’appétit
Problèmes de déglutitions fréquents
+ Maladies
Restrictions alimentaires par la prévention et traitement de maladies
Nommer les problèmes nutritionnels les plus fréquents chez les personnes âgées
Malnutrition protéino-énergétique
Apports insuffisants en : Fibres, Ca, Zn, Mg, Fe
Vitamines B1, B6, B9, B12, C, D
Définir la malnutrition protéino-nergétique, nommer et identifier les conséquences et les solutions
Définition : Apports nutritionnels qui ne comblent pas les besoins en énergie et en protéines de façon chronique et peut être accompagnée de carence en vitamine/minéraux
Conséquences : Diminue qualité de vie, efficacité systèmes, processus de guérison, capacités fonctionnelles et cognitives
Solutions : Référence et consultation en nutrition
Identifier des exemples d’interventions et de stratégies nutritionnelles pouvant potentiellement aider dans un contexte de malnutrition protéino-énergétique
Manger lorsque niveau appétit élevé
Petites quantités plus souvent
+ protéines, + calories
Assaisonner + = stimuler appétit
Manger en compagnie
Expliquer comment les besoins énergétiques varient chez les personnes âgées et identifier les sources alimentaires de ces nutriments
Protéines +++
Calcium +++ : Produits laitiers, substitus végétaux enrichis, légumes verts, poissons avec arêtes
Vitamine D : Poissons gras et jaune d’oeuf, lait et margarine enrichis
Identifier les motifs de référence en nutrition pour les personnes âgées et expliquer en quoi ces motifs peuvent nuire à l’état nutritionnel des personnes âgées
Changements dans l’appétit = prévenir malnutrition
Prise de poids =
Perte de poids = risque pour santé
Déshydratation = Récupération plus lente, + risque morbidité/motralité
Difficulté dans l’achat/préparation/consommation aliments
Problèmes digestifs
Problèmes cognitifs
Isolement social
Problèmes déglutition (Dysphagie) = étouffement, aspiration, diminution qlt de vie
Identifier des exemples de conseils que les nutritionnistes peuvent utiliser pour aider les personnes âgées à optimiser leurs apports alimentaires
Faire de l’exercice
Manger lentement
Aliments rassasiants
Garder une bouteille d’eau à portée de main
Budget alimentaire
Commander épicerie
Exercices déglutition
Limitez lipides
Petits repas
Bien mastiquer
+ Grains entier
+ Fruits et légumes
Repas heures régulières
Identifier les risques reliés au poids chez les personnes âgées
Obésité = pas le même risque que chez les adultes
