Traitement et prévention de l'obésité Flashcards
(14 cards)
Expliquer le but du traitement du surplus de poids
Atteinte du meilleur poids possible dans une perspective de santé globale
Adoption de comportements alimentaires et d’AP compatibles avec la santé = bien-être général
Comprendre et traiter les causes
Diminuer l’apport en calories
Nommer les caractéristiques et les risques reliés aux LCD et VLCD
LCD : 800-1200 cal/jour
VLCA : en bas de 800 cal/jour = supervision médicale
Effets négatis sur BMR
Effet yoyo = risques élvés de reprise de poids
Carences
Baisse énergie
ÉVTIEZ EN BAS DE 1200 KCAL/jour
Différencier les méthodes de réduction spécifiques et non spécifiques des calories
Spécifique : diminue l’apport calorique spontanément en modifiant le choix des aliments. Méthode ciblée qui consiste à réduire l’apport calorique en diminuant directement la quantité ou la proportion de macronutriments particuliers
Non-spécifique : LCD, VLCD, plans alimentaires, réduction des calories au total sans viser un nutriment particulier.
Identifier le risque de développer des problèmes de santé en fonction de l’indice de masse corporelle et des comorbidités associés à une accumulation anormale de graisse corporelle
Expliquer les limites de l’IMC
L’IMC ne reflète pas toujours avec précision l’état de santé d’un individu et peut mener à une sous ou surestimation du risque.
Reconnaître les principaux facteurs liés au développement de l’obésité
Facteurs individuels : alimentation, AP
Facteurs environnementaux : Disponibilité des aliments
Facteurs biologiques : Âge, métabolisme
Génétique/environnement familial
Expliquer le principe de densité énergétique et les facteurs qui l’influencent
Même calories, mais plus lourd donc moins dense calorie
cal/g
Nommer les principaux aliments classés dans les différentes catégories de densité énergétique
Très faible : Fruits, légumes, soupe (bouillon). lait écrémé
Faible : Grains entiers, céréales, viandes maigres, légumineuses, fromage cottage et salades
Moyenne : Viandes, pain, fromages, vinaigrettes, grignotises
Élevée : Croustilles, chocolat, biscuits, beurre/huiles, noix
Expliquer l’impact des éléments suivants sur la gestion du poids : densité énergétique, protéines, lipides, glucides, fibres, alcool, acides gras polyinsaturés, épices et les vitamines et minéraux et fournir des exemples sur comment traduire la théorie en pratique.
Faible densité énergétique et faire attention aux boissons sucrées
Favoriser aliments faibles en lipides = densité énergétique et ne favorise pas satiété
+ glucides = bon effet sur satiété entre 45-50% des calories
Augmenter significativement en fibres
Augmenter les protéines = excellent effet satiété et thermogénique 25% des calories
Limiter alcool, + calories et effet moindre sur satiété
Favoriser gras polyinsaturés
Ajouter certaines épices (Capsaicine)
Apport optimal ne vitamines et minéraux
Identifier des conseils pratiques pour favoriser une perte de poids.
3 repas équilibrés par jour
Collations = ceux qui ont faim entre repas, 5-6 heures entre les repas
Planification
Proportions
Grains entiers, protéines maigres et fruits/légumes
Reconnaître l’importance de la prise de conscience des signaux de faim et de satiété dans un processus de perte de poids.
Sensation de vide dans l’estomac
Gargouillements
Manque d’énergie
Fatigue
Maux de tête
Difficulté concentration
Reconnaître les situations et contextes qui nuisent au respect des signaux de satiété.
Finir ton assiette
Manger encore
Se récompenser
Monter le moral
Déterminer les meilleures façons d’intervenir auprès de la clientèle désirant perdre du poids pour faciliter l’atteinte de leurs objectifs et ce, sans nuire à leur situation.
Évaluer si perte est nécessaire
Objectif de processus
Évaluer les comportements et habitudes alimentaires
Évaluer les facteurs en cause
Assurer un suivi
Être patient
Collaborer
Reconnaître les éléments d’un régime qui permettent de conclure s’il s’agit ou non d’une méthode de perte de poids équilibrée.
Progressive
Sans pression, sans culpabilité
Tenir compte du potentiel de perte de poids
5-10% du poids ititial
