Química de la materia viva y su estudio Flashcards
biología
es la ciencia que estudia los seres vivos y los procesos que se dan en ellos. Este estudio sigue
el método científico.
características de los seres vivos
- capacidad reproductora: crecimiento, desarrollo, adaptación y herencia
- metabolismo: anabolismo y catabolismo
- sensibilidad: irritabilidad+respuesta
bioelementos
elementos químicos de los seres vivos. Se clasifican según su abundancia
bioelementos
bioelementos primarios o CHONPS
- Se les denomina CHONPS: C, H, O, N (P, S)?
- Más del 96% en peso de los seres vivos.
- Están en todos ellos.
bioelementos
bioelementos primarios o CHONPS
por qué fueron seleccionados
- Abundan en las capas más externas de la Tierra.
- Debido a su bajo Pa pueden compartir e- de su capa más externa formando enlaces covalentes muy estables y fuertes, aunque no tanto como para impedir las reacciones metabólicas.
- El C por su configuración tetraédrica con 4 e- en su capa externa (=4 valencias) puede unirse a otros C o a otros elementos mediante enlaces simples, dobles o triples, así surgen estructuras complejas (cadenas lineales o ramificadas y anillos).
- El C se une fácilmente a H, O, N y S, lo que permite introducir diferentes grupos funcionales en las moléculas orgánicas, dándoles propiedades concretas.
- El C sí y el Si no por:
- La unión C-C da lugar a cadenas estables, cosa que no ocurre con Si-Si
- SiO es muy estable lo que dificulta la capacidad de reacción.
- SiO2 es insoluble, mientras que CO2 es soluble lo que permite una fácil circulación entre litosfera, hidrosfera y seres vivos.
- Los compuestos formados por estos elementos suelen ser solubles en agua (son polares).
- C y N tienen igual afinidad por el O que por el H, permitiendo el paso del estado oxidado al reducido con facilidad lo que es muy importante en las reacciones metabólicas.
- P y S tienen propiedades opuestas a C, N y O, por lo que forman enlaces que pueden ser hidrolizados con facilidad, es decir, pueden formar enlaces ricos en energía.
- Forman parte de los principios inmediatos orgánicos.
bioelementos
bioelementos secundarios o de segunda posición
- Na+: Es el más abundante en el medio interno, interviene en la transmisión del impulso nervioso, mantiene la salinidad.
- K+: Mantiene la salinidad, interviene en la transmisión del impulso nervioso.
- Cl-: Mantiene la salinidad.
- Ca++: interviene en la contracción muscular
- CaCO3: forma los esqueletos
son (P, S), Na, K, Ca, Mg, Cl
bioelementos
oligoelementos o elementos vestigiales
- Menos del 0.1 %.
- Su falta puede originar alteraciones graves porque tienen función catalítica.
- Por esta misma razón se necesitan en pequeña cantidad: el exceso puede resultar tóxico.
bioelementos
oligoelementos o elementos vestigiales
cuáles son
- Fe: Transporte de oxígeno: hemoglobina y mioglobina. Transporte de e-: citocromos.
- I: tiroxina
- F: formación de dientes
- Cu: hemocianina de la sangre de artrópodos y moluscos
- Mn: síntesis de clorofila
- Mo: presente en la nitrogenasa(fijación de nitrógeno atmosférico)
- Zn: forma parte de numerosas enzimas(p. ej. En la modulación de la neurotransmisión).
biomoléculas
combinación de bioelementos
biomoléculas
principios inmediatos inorgánicos
agua y sales minerales
biomoléculas
principios inmediatos orgánicos
Los PIO suelen ser macromoléculas que constituyen polímeros formados por la unión de compuestos básicos llamados monómeros. Esto resulta ventajoso porque se utilizan pocos tipos de monómeros, unidos por pocos tipos de enlaces y se necesitan pocas enzimas para catalizar las uniones.
glúcidos, lípidos, proteínas(biocatalizadores) y ácidos nucleicos
biomoléculas
principios inmediatos orgánicos
enlaces: covalente
Es el más fuerte, los átomos comparten pares de electrones.
son los enlaces más frecuentes entre átomos
biomoléculas
principios inmediatos orgánicos
enlaces: fuerzas electrostáticas o enlaces iónicos
Se producen cuando se aproximan moléculas con grupos de diferente carga iónica en su superficie.
son más débiles, pero intervienen en la determinación de la estructura de muchas moléculas (p. ej. puentes de H en la estructura tridimensional de proteínas y ácidos nucleicos) y en las reacciones específicas que se producen entre ellas. son los enlaces más frecuentes entre átomos. se dan entre átomos de diferentes moléculas (enlaces intermoleculares).
biomoléculas
principios inmediatos orgánicos
enlaces: puentes de hidrógeno
Un átomo unido a otro átomo más electronegativo queda con una carga parcial positiva, lo que le permite unirse a otro átomo que presente carga parcial negativa. Sólo lo forman los H unidos a átomos más electronegativos y más pequeños: O, N, F.
son más débiles, pero intervienen en la determinación de la estructura de muchas moléculas (p. ej. puentes de H en la estructura tridimensional de proteínas y ácidos nucleicos) y en las reacciones específicas que se producen entre ellas. se dan entre átomos de diferentes moléculas (enlaces intermoleculares).
biomoléculas
principios inmediatos orgánicos
enlaces: interacciones hidrofóbicas
Se deben a que las moléculas apolares o hidrofóbicas tienden a agruparse cuando están en medio acuoso para excluir al agua.
son más débiles, pero intervienen en la determinación de la estructura de muchas moléculas (p. ej. puentes de H en la estructura tridimensional de proteínas y ácidos nucleicos) y en las reacciones específicas que se producen entre ellas. se dan entre átomos de diferentes moléculas (enlaces intermoleculares).
