repaso micotoxinsd

Question 1

hongos y mogos son los

Answer 1

aspergillus, penicilum, phisopus

Question 2

con quimicos NO bacterias

Answer 2

aflas, ocras, patulina

Question 3

termoestables

Answer 3

esporulados

Question 4

afecta principalmente a

Answer 4

cereales, semillas, y frutas

Question 5

infectante

Answer 5

3mg x kilo de peso

Question 6

principales micotoxinas

Answer 6

aflatoxinas, ocratoxinas, citrina, ergotamina

Question 7

se asocia la patulina a

Answer 7

frutos secos y refrigerados y nos provoca problemas en sist respiratorio y digestivo

Question 8

veinen de la fam penicilium y aspergillus, se encuentran en la cerveza y vino , nos ocasiona daño renal y tiene capacidad cancerígena

Answer 8

ocratoxinas

Question 9

Vaienen de los aspergillus y se encuentran en cereales, semillas , especias hay B1, B2, G1, G2
hace dañi hepático y cancerígeno

Answer 9

Aflatoxinas

Question 10

causa daño renal, se encuentra en los cereales viene de aspergillus y penicilium

Answer 10

citrina

Question 11

tiene uso farmaceutico, se encuentra en hierbas, lcd ataca el sist nervioso central
Ac lisergico
se asocia a penicillum

Answer 11

ergotamina

Question 12

se encuentra en maíz, sorgo y arroz, cancer hepático nefrotóxico
se asocias a aspergillus

Answer 12

fumonisinas

Question 13

de las menos comunes, causa cáncer y causa genotoxicidad

Answer 13

zearalenonas