S2 Macromoléculas COPY

Question 1

Isómeros

Answer 1

Compuestos químicos que contienen los mismos elementos pero presentan diferentes propiedades

Question 2

Isómeros ópticos

Answer 2

Isómeros que difieren en la refracción de la luz

Question 3

Quiralidad

Answer 3

no es superponible

Question 4

Carbono asimétrico

Answer 4

Forma 4 enlaces con elementos diferentes.

Siempre tienen enantiomero (isómero óptico)

Question 5

Grupos funcionales

Alcohol y Carbonilo

Answer 5

Question 6

Para hidratos de carbono necesitamos saber tres grupos: el aldehído, la cetona y el alcohol. Esto es así porque todas las ____________ presentan ese tipo de grupos.

Answer 6

Para hidratos de carbono necesitamos saber tres grupos: el aldehído, la cetona y el alcohol. Esto es así porque todas las azúcares presentan ese tipo de grupos.

Question 7

Los seres vivos están formados por macromoléculas:________________________________________ (4)

Answer 7

Los seres vivos están formados por macromoléculas: Hidratos de carbono, lípidos, ácidos nucleicos, y proteínas.

Question 8

LIPIDOS

Son moléculas orgánicas ____________________

Answer 8

Son moléculas orgánicas hidrofóbicas, parcial o totalmente.

pues tienen larga cadena hidrocarbonadas

Question 9

LIPIDOS

__________, ___________ y __________

son los lipídos más abundantes de la célula

Answer 9

Triacilgliceroides, fosfolipidos y esteroides

Question 10

LIPIDOS

______________ en água

__________________ en solventes orgánicos

Answer 10

insolubles en água

solubles en solventes orgánicos

Question 11

LIPIDOS

Ácidos grasos Pueden distinguirse dos grupos:

Answer 11

saturados y insaturados

Question 12

LIPIDOS

Ácidos grasos saturados (de hidrógenos):

• Sólo tienen _________ entre los átomos de C.
• Sus cadenas son _________
• ___________ a temperatura ambiente
• ________ fluidez, _________ rígida

Answer 12

Ácidos grasos saturados (de hidrógenos):

• Sólo tienen enlaces simples entre los átomos de C.
• Sus cadenas son lineales.
• Sólidos a temperatura ambiente
• Menos fluidez, más rigida

Question 13

LIPIDOS

Ácidos grasos insaturados:

• Presentan ______________ (pérdida de H para formar dobles enlaces, recordemos que el carbono tiene 4 electrones para formar enlaces, entonces si forma uno doble, pierde sus hidrógenos).
• La particularidad física es que se dobla la cadena como se ve en la imagen.
• ______________ a temperatura ambiente
• ___________ fluidez, _______ rígida

Answer 13

Ácidos grasos insaturados:

• Presentan una o más insaturaciones (pérdida de H para formar dobles enlaces, recordemos que el carbono tiene 4 electrones para formar enlaces, entonces si forma uno doble, pierde sus hidrógenos).
• La particularidad física es que se dobla la cadena como se ve en la imagen.
• Líquidos a temperatura ambiente
• Más fluidez, menos rígida
• Cada doble enlace “curva la molécula”

Question 14

LIPIDOS

Los ácidos grasos son ____________, , es decir ser________________ e _______________.

Answer 14

Los ácidos grasos son anfipáticos, lo que quiere decir que sufren las dos cosas: amar el agua y odiarla, es decir ser hidrofóbica e hidrofílica.

Question 15

LIPIDOS

ácidos grasos forman __________ en agua

Answer 15

ácidos grasos forman micelos en agua

Question 16

LIPIDOS

triglicéridos

Answer 16

triglicéridos: la unión de un glicerol con tres ácidos grasos

Question 17

LIPIDOS

Ácidos grasos más comunes

Answer 17

Triglicerideos y fosfolipíedos

Question 18

LIPIDOS

Fosfolipidos

Los fosfolípidos: fosfato + lípido

Son moléculas____________ , por lo que tienen un sector _______________ e _____________-

Answer 18

Los fosfolípidos: fosfato + lípido Son moléculas anfipáticas, por lo que tienen un sector hidrofílico y otro hidrofóbico

Question 19

LIPIDOS

Fosfolipidos

La característica de ser anfipática permite formar _______, _________, _______.

Answer 19

La característica de ser anfipática permite formar micelas, liposomas o membranas.

Question 20

LIPIDOS

Como repelen el agua, al unirse de a dos excluyéndola, forman?

O que eso permite?

Answer 20

Como repelen el agua, al unirse de a dos excluyéndola, forman una bicapa que permite una separación física entre el interior y el exterior de la celular, que es el principio para entender la importancia de las membranas celulares: son una bicapa de fosfolípidos.

La posibilidad de formar una bicapa, es lo que permite formar un espacio que no contiene agua (zona blanca en dibujo) en un medio lleno de agua o acuoso. Esto genera una separación física entre la célula y el exterior, que son ambos medios acuosos.

Question 21

LIPIDOS

Reacciones de lípidos

Reacción de esterificación. Se forma una un _______cuando se une _____________con un ___________.

Answer 21

Reacción de esterificación. Se forma una un éster cuando se une un ácido graso con un alcohol.

Si pensamos la reacción en el sentido inverso se llama hidrólisis (ruptura de una molécula por una molécula de agua)

Question 22

LIPIDOS

2) Reacción de saponificación:

Es la reacción de un ácido graso con una base fuerte (NaOH) para dar jabón

Answer 22

2) Reacción de saponificación: Es la reacción de un ácido graso con una base fuerte (NaOH) para dar jabón. Sólo ocurre en lípidos que tienen ácidos grasos.

Question 23

LIPIDOS

Saponificación

Sólo ocurre en __________ que ____________

Answer 23

Sólo ocurre en lípidos que tienen ácidos grasos.

Question 24

LIPIDOS

Saponificación

Saponificables y no saponificables

Answer 24

Question 25

LIPIDOS No saponificables Colesterol El colesterol es un componente de la membrana de las células animales, regula la ________________ ya que se une de manera ____________ a _____________________ de los \_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_

Answer 25

El colesterol es un componente de la membrana de las células animales, regula la fluidez de la membrana ya que se une de manera covalente a los ácidos grasos de los fosfolípidos.

Question 26

LIPIDOS No saponificables Colesterol Está formada por ________________ y una _____________________.

Answer 26

Está formada por cuatro anillos de carbono y una cadena no cíclica.

Question 27

LIPIDOS No saponificables Colesterol precursor de

Answer 27

precursor de hormonas sexuales, tanto masculinas como femeninas.

Question 28

LIPIDOS No saponificables Colesterol La presencia de colesterol, previene el _________________, el exceso genera ________________-

Answer 28

La presencia de colesterol, previene el c**ongelamiento de las células**, el exceso genera **poca movilidad de la membrana**

Question 29

LIPIDOS No saponificables Carotenoides Tienen acidos grasos?

Answer 29

NO Los carotenoides son lípidos que tienen ciclos y dobles enlaces conjugados (alternados), pero no poseen ácidos grasos.

Question 30

LIPIDOS No saponificables Carotenoides Son __________ de muchos compuestos vegetales.

Answer 30

Son **pigmentos** de muchos compuestos vegetales.

Question 31

LIPIDOS Esfingolipidos \_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_ ac grasos \_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_+ ______________+ \_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_

Answer 31

Esfingosina + Ac. graso + ceramida + otro + (otro) fosfacolina = esfingomielina + monosacárido = cerebrásido + oligosacário = gangliósido

Question 32

HIDRATOS DE CARBONO Formados por:

Answer 32

C, H. O Cn(H₂O)n

Question 33

HIDRATOS DE CARBONO Funciones

Answer 33

Energética (+importante) Estructural (celulosa) Señalización celular

Question 34

HIDRATOS DE CARBONO Biosíntesis mediante fotosíntesis

Answer 34

Son biositentizados - producidos en los seres vivos dioxido de carbono + agua =\> fotosíntesis =\> glucosa

Question 35

HIDRATOS DE CARBONO Clasificación Química Pueden ser:

Answer 35

Question 36

HIDRATOS DE CARBONO La glucosa es una:

Answer 36

ALDOHEXOSA aldo =\> C= O al final hex =\> 6 carbonos osa =\> es un azúcar

Question 37

HIDRATOS DE CARBONO Monosacarídeos:

Answer 37

se trata de una molécula que posee una sola azúcar También podemos llamarlas azúcares simples

Question 38

HIDRATOS DE CARBONO Disacarídeos :

Answer 38

es una molécula formada por dos unidades, es decir dos monosacáridos. Entre ellos forman un enlace glucosídico. Podemos ver el ejemplo del azúcar de mesa o sacarosa, que está formada por una glucosa unida a una fructosa.

Question 39

HIDRATOS DE CARBONO Oligosacarídeos :

Answer 39

"Pocos" sacarídeos compuesto de 3 hasta 10 monosacarideos muy utilizado en señales

Question 40

HIDRATOS DE CARBONO Poliscaraídeos :

Answer 40

Formados por +10 monosacarídeos ej.: celulosa, almidón

Question 41

HIDRATOS DE CARBONO Homopolisacáridos:

Answer 41

Repetición del mismo monosacarido muchas veces. ej.: celulosa o glucógeno

Question 42

HIDRATOS DE CARBONO Celulosa:

Answer 42

Polímero Lineal con función estructural. Por ser lineal: permite formar muchas puentes de hidrógeno por lo cual estabiliza y confiere mayor resistencia

Question 43

HIDRATOS DE CARBONO Glucógeno:

Answer 43

Muchas ramificaciones Función de reserva de energía a corto plazo Debe ser más fácil romper un enlace entre dos glucosas. Capacidad de formar puentes de hidrógeno debilitadas porqué están ramificadas

Question 44

HIDRATOS DE CARBONO Quitina

Answer 44

Presente en exoesqueleto de artrópodos Pared celular hongos Estructural

Question 45

HIDRATOS DE CARBONO Heteropolisacaridos

Answer 45

Muchas unidades de monosacaridos distintos Peptido Glicano ( pared celular bacterias )

Question 46

HIDRATOS DE CARBONO Condensación o deshidratación

Answer 46

Unión fuerte ( covalente) entre dos monosacáridos Perdida de una molécula de agua Se forma el enlace glucosídico

Question 47

HIDRATOS DE CARBONO Hidrólisis:

Answer 47

Ruptura del enlace covalente entre dos monosacáridos

Question 48

HIDRATOS DE CARBONO Fosforilación

Answer 48

Agregado de una molécula de fosfato ( PO₄ ) Reemplaza un grupo -OH ( Mediante la acción de una quinasa -enzima que agrega el grupo fosfato )

Question 49

HIDRATOS DE CARBONO Aminación

Answer 49

Agrega de un grupo amino Galactosa sufre las modificaciones transformandose en galactosamina o N-Galactosamina

Question 50

Lipidos:

Answer 50

Son moléculas orgánicas hidrofóbicas (total o parcialmente), no polar.

Question 51

Lipidos Ácidos Grasos **Saturados** :

Answer 51

* Solo tienen C-C * Saturados de H * Lineales * Sólidos a temperatura ambiente Menos fluidez + Rígida Todos los ácidos grasos son anfipáticos

Question 52

Lipidos Ácidos Grasos **Insaturados**

Answer 52

* Presentan 1 o + C = C * Cada doble enlace "curva" la molécula * Líquidos a temperatura ambiente Más fluidez - Rígida Todos los ácidos grasos son anfipáticos

Question 53

Proteinas: Formadas por:

Answer 53

Macromoleculas fundamentales para cualquier ser vivo Formadas por aminoácidos

Question 54

Proteínas - Unión entre aminoácidos liberación de? union a través de?

Answer 54

liberación de una molécula de agua se unen a través de enlaces peptidicos (covalente)

Question 55

Proteínas \_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_ es el monómero de la proteína

Answer 55

Aminoácido

Question 56

PROTEÍNAS 2aa

Answer 56

dipéptido

Question 57

PROTEÍNAS 3-10aa

Answer 57

oligopéptido

Question 58

PROTEÍNAS +10aa

Answer 58

polipéptido proteínas generalmente tienen más de 100 aa

Question 59

PROTEÍNAS Dónde son producidos los minoácidos esenciales? Y los no esenciales?

Answer 59

esenciales - dieta no esenciales - cuerpo

Question 60

PROTEÍNAS

Question 61

PROTEÍNAS

Question 62

PROTEÍNAS

Question 63

PROTEÍNAS

Question 64

PROTEÍNAS

Question 65

PROTEÍNAS

Question 66

PROTEÍNAS

Question 67

PROTEÍNAS

Question 68

PROTEÍNAS

Question 69

PROTEÍNAS

Question 70

PROTEÍNAS