tổng quan về aminoacid

Question 1

phân loại amino acid

Answer 1

Nhóm NH2 ở C2 là anphaaminoacid
Nhóm NH2 ở C3 là beta aminoacid
Nhóm NH2 ở C4 là gamma aminoacid

Question 2

danh pháp

Answer 2

= tên vị trí nhóm amino + amino + tên thay thế carbonxylic acid

Question 3

trạng thái tồn tại

Answer 3

dạng ion lưỡng cực

Question 4

tính chất vật lí của amino acid

Answer 4

*nhiệt độ nóng chảy cao
*tan cực tốt trong nước
*là chất rắn két tinh không màu ở điều kiện thường

Question 5

tính acid base

Answer 5

H2NRCOOH+HCl=ClH3NRCOOH
H2NRCOOH+NaOH=H2NRCOONa+H2O

Question 6

tính điện di

Answer 6

• ở pH thấp (pH<7), môi trường có tính acid, chứa nhiều ion H+ nên aminoacid sẽ phản ứng với H+ đẻ tạo thành cation mang điện tích dương
• ở pH cao (pH>7) ngược lại
• pH=7 trung hoà

Question 7

phản ứng tạo ester của nhóm COOH

Answer 7

tương tự như nhóm COOH của aminoacid
H2NRCOOH+R’OH=H2NRCOOR’+H2O
chú ý do có acid mạnh làm xúc tác nên ngoài phản ứng ester hoá thì chức amino sẽ tham gia tạo thành muối

Question 8

phản ứng trùng ngưng