Zinc

Question 1

Où trouve-t-on le zinc dans le corps?

Answer 1

-Muscles (60%)
-Os (30%)
-Foie (2%)

Question 2

Quelles sont les 10 principales fonctions du zinc?

Answer 2

-Cofacteur (plus de 300 enzymes)
-Croissance (prolifération/division cellulaire)
-Antioxydant
-Barrière au niveau de la peau, des poumons et du système digestif
-Préservation du goût et de l’odorat
-Organes génitaux et formation du sperme
-Transport sanguin de la vitamine A
-Stimulation du système immunitaire
-Fonction thyroïdienne
-Synthèse, entreposage et sécrétion de l’insuline dans le sang

Question 3

Pour quelles réactions, le zinc est-il cofacteur?

Answer 3

-Métabolisme protéines, glucides, lipides, acides nucléiques
-Transport O2 et CO2
-Stabilisation de la structure tertiaire des enzymes

Question 4

Comment est-ce que le zinc agit sur la peau?

Answer 4

Accélère la cicatrisation (synthèse du collagène)

Question 5

Comemnt est-ce que le zinc agit sur les poumons?

Answer 5

Participe au métabolisme des lipides (aide à prévenir les oedèmes pulmonaires

Question 6

Qu’est-ce qui est utilisé dans le traitement de l’agueusie et de la dysgueusie (après chimio/radio)?

Answer 6

Zinc

Question 7

Où est-e que le zinc est digéré?

Answer 7

Estomac et intestin (par l’acide et les protéases)

Question 8

Qu’est-ce qui peut arriver au zinc après son absorption?

Answer 8

-Participer aux fonctions métaboliques de la cellule intestinale
-Stockée dans cellule intestinale par métallothionéine jusqu’à utilisation

Question 9

Comment est-ce que le zinc est transporté dans l’organisme?

Answer 9

Sang:
-Lié à albumine
-Lié à transferrine (avec fer)

Question 10

Vrai ou Faux: Le zinc est entreposé dans presque tous les tissus à l’aide de la métallothionéine?

Answer 10

Vrai

Question 11

Comment est-ce que le zinc est excrété dans les selles?

Answer 11

-Selles
-Un peu: urine, peau, cheveux, sueur, fluides menstruels et sperme

Question 12

D’où vient les 2 doses de zinc que reçoit l’intestin grêle à chaque repas?

Answer 12

-Aliments
-Sécrétion de sucs pancréatiques

Question 13

Vrai ou Faux: La majorité du zinc alimentaire est absorbé?

Answer 13

Faux (seulement 30%)

Question 14

Qu’est-ce qui favorise l’absorption du zinc?

Answer 14

-Acides organiques (acidité)
-Glutathion
-Protéines animales

Question 15

Qu’est-ce qui inhibe l’absorption du zinc?

Answer 15

-Beaucoup de fibres
-Pyhtates/oxalates
-Fe, Ca, folates et Cu (supp.)
-Polyphénols
-Médicaments (antibio et antiacides)

Question 16

Quelles sont de bonnes sources de zinc?

Answer 16

-Fruits de mer
-Viande rouge
-Poulet (viande brune)
-Produits laitiers
-Oeufs
-Légumineuses
-Noix/graines
-Céréales grains entiers
-Légumes (selon sol)

Question 17

Quelles populations sont plus à risque d’avoir une déficience de zinc (8)?

Answer 17

-Enfant retard de croissance
-Maladie rénale chronique/hépatique
-Malabsorption
-Maladies graves ou plaies (sepsis)
-Alcooliques chroniques
-Défavorisées
-Tuberculose
-Diurétiques

Question 18

Quels sont les symptômes de la déficience en calcium (9)?

Answer 18

-Enfant: retard de croissance/dev. sexuel
-Femme enceinte: malformation foetale
-Diminution acuité visuelle/diminution vision nocturne et dégénéréscence maculaire
-Fatigue intense
-Diminution défense immunitaire/infections
-Problème guérison plaies, troubles cutanés, ulcers
-Agueusie/dysgueusie
-Nausée/perte d’appétit, diarrhée
-Perte de poids

Question 19

Quels sont 2 causes de la toxicité de zinc?

Answer 19

-Mange trop d’huitres
-++suppléments

Question 20

Quels sont les symptômes de la toxicité du zinc (10)?

Answer 20

-Agitation
-Augmentation LDL, baisse HDL
-Déshydratation, nausées, vomissements, diarrhée, perte d’appétit
-Douleurs épigastriques
-Hypotension
-Déficience immunitaire
-Manque de Ca, Cu, Fe
-Anémie
-Maux de tête
-Problèmes neurologiques