ZO week 9

Question 1

wat zijn de criteria voor een gezonde voeding?

Answer 1

gezonde voeding kan worden uitgedrukt in voedingsmiddelen en nutriënten. de bereiding kan een wisselend resultaat op de gezondheid geven

Question 2

wat is de ‘level of evidence’van resultaten van voedingsonderzoek in relatie met de gangbare studieopzet ervan?

Answer 2

een combinatie van epidemiologische, metabolische en mechanische studies en studies gebaseerd op dieren. RCT is moelijk omdat mensen dan jaren aan het dieet moeten houden

Question 3

wat zijn de belangrijkste resultaten van kwalitatief voedingsonderzoek wat betreft koolhydraat, vet, eiwit, vitamines en mineralen en voedingsvezels?

Answer 3

koolhydraten: GI en het onderscheid tussen eenvoudige en complexe koolhydraten
vet: verzadigd vs onverzadigd en n-3 of n-6 vetzuren
eiwit: dierlijk>plantaardig: betere essentiële aminozuur verhouding en meer eiwit in dierlijk
vitamines en mineralen: ouderen hebben B12 tekort. bij weinig zuivel doe je calcium suppletie
voedingsvezels: groenten en fruit eten maar niet de sappen

Question 4

hoe zijn de onderzoeksresultaten terug te vinden in de richtlijnen voor voedingsstoffen in publieksvoorlichting in de vorm van Schijf van Vijf?

Answer 4

• minder rood vlees
• vaker voor plantaardig kiezen
• liever bruin dan wit
• vervang harde vetten door olie
• min. 250 g/d groente en 200 g/d fruit en niet uitwisselen

Question 5

wat moeten zwangere vrouwen wens innemen?

Answer 5

foliumzuur en vitamine D

Question 6

welk soort vitamines kan je beter te veel innemen?

Answer 6

als je moet kiezen de wateroplosbare want die heeft een hogere bovengrens van aanvaardbaarheid en het surplus kan je uitplassen

Question 7

waarom geen rood vlees?

Answer 7

verhoogde kans colorectaalkanker

Question 8

wat moeten vrouwen naar de overgang slikken?

Answer 8

ijzer suppletie

Question 9

wat zijn de symptomen van een patiënt met vitamine B1 deficiëntie?

Answer 9

Bij een tekort aan vitamine B1 kunnen psychische afwijkingen ontstaan, zoals depressie, concentratieproblemen en geheugenverlies. Ook gevoelloosheid in de benen, hartklachten en spierverlamming (beriberi) kunnen gevolgen van een tekort zijn

Question 10

hoe behandel je iemand met een vit B1 deficiëntie?

Answer 10

thiamine toedienen. dit doe je direct zonder de uitslagen van het lab want het kan op korte termijn ernstige schade geven. de therapie is niet schadelijk voor de patiënt

Question 11

welke biologische processen liggen ten grondslag aan een vitamine B tekort?

Answer 11

bij de reacties
- pyruvaatdehydrogenase
- alfa-ketoglutaraatdehydrogenase
- transketolase

Question 12

wat gebeurt er bij de pyruvaatdehydrogenase reactie?

Answer 12

thiamine wordt omgezet in TPP. dit is betrokken bij het pyruvaatdehydrogenase complex. PDHC is een sleutelreactie in de aerobe glycolyse

Question 13

wat gebeurt er bij de alfa-ketoglutaraatdehydrogenase reactie?

Answer 13

dit speelt een rol in een deelreactie van de citroenzuurcyclus die nodig is voor de glycolyse en vetzuuroxidatie

Question 14

wat gebeurt er bij de transketolase reactie?

Answer 14

is een deelreactie van het reversibele deel van de pentose-fosfaat shunt hierbij onstaat ribose5-fosfaat

Question 15

wat zijn de complicaties van een vitamine B1 tekort?

Answer 15

hartklachten en neuropathie. want de cellulaire energiepijl is sterk afhankelijk van de aerobe glycolyse

Question 16

wat doet glutathion?

Answer 16

beschermt tegen zuurstofradicalen en SH-groepen van eiwitten

Question 17

welke vitamine is voor pyruvaat carboxylase belangrijk?

Answer 17

B8 biotine

Question 18

welk aminozuur is verhoogd bij pyruvaat carboxylase deficiëntie?

Answer 18

alanine want dit wordt door de hoge concentratie pyruvaat niet meer omgezet

Question 19

waar is carnitine essentieel voor?

Answer 19

in de mitochondriale bèta oxidatie doet het geactiveerde vetzuren transporteren over het binnenmembraan

Question 20

wat is er bij een carnitine deficiëntie aan de hand?

Answer 20

vetzuuroxidatie sterk verlaagd en dus minder acetyl-CoA en dus ook weinig ketogenese. hierdoor is de NADh/NAD ratio lager dan normaal. PDH is actiever met een lagere ratio

Question 21

waarom heb je bij carnitine deficiëntie een vetopstapeling in de spieren?

Answer 21

TG gaan ophopen doordat het vetzuur-CoA ophoopt wat normaal door oxidatie gaat. maar dit is ook substraat voor de lipogenese. dit is niet in de lever want daar kan het via VLDL weg

Question 22

wat is de Randle cyclus?

Answer 22

glucose-vetzuurcyclus. de oxidatie van vetzuren in de spier reduceert de opname en oxidatie van glucose.

HET IS GEEN ECHTE CYCLUS

Question 23

waardoor kan de glucose opnamen minder in de cel zijn ondanks dat GLUT4 een hoge expressie heeft?

Answer 23

door een hoog intracellulair glucose

Question 24

wanneer vindt de cori-cyclus plaats?

Answer 24

tijdens gevaste toestand

Question 25

wanneer wordt er alanine gevormd?

Answer 25

bij het vasten. eiwit wordt tot aminozuren afgebroken. deze kunnen met pyruvaat uit glycogeen worden getransamineerd. als je meer pyruvaat krijgt is er meer alanine productie????