ជំពូកទី៤ មេរៀនទី១ អាសុីតអាមីនេ

Question 1

1-ហេតុអ្វីបានជាគ្រប់សកម្មភាពទាំងអស់របស់កោសិកាត្រូវការប្រូតេអុីនជាចាំបាច់?

Answer 1

ចំ: បានជាគ្រប់សកម្មភាពទាំងអស់របស់កោសិកាត្រូវការប្រូតេអុីនជាចាំបាច់ ព្រោះប្រូតេអុីនជាសារធាតុគីមីគ្រឹះនៃជីវិត។

Question 2

2-តើអាស៊ីតអាមីនេជាអ្វី?តើអាស៊ីតអាមីនេនីមួយៗផ្សំពីធាតុអ្វីខ្លះ?

Answer 2

ចំ: + អាស៊ីតអាមីនេជាឯកតានៃធាតុបង្ករបស់ប្រូតេអុីន(ម៉ូណូមែ) វាមានលក្ខណៈពីរយ៉ាងគឺ បណ្ដុំកាបុកស៊ីល(-COOH) និងបណ្ដុំអាមីន(-NH2)។
+ អាស៊ីតអាមីនេនីមួយៗផ្សំពីធាតុ4យ៉ាងគឺC,H,OនិងN។

Question 3

3-តើម៉ូលេគុលអាស៊ីតអាមីនេនីមួយៗផ្សំឡើងពីអ្វីខ្លះ? ចូរសរសេររូបមន្តទូទៅរបស់អាស៊ីតអាមីនេ?

Answer 3

ចំ: + ម៉ូលេគុលអាស៊ីតអាមីនេនីមួយៗផ្សំឡើងពីបណ្តុំកាបុកស៊ីល (-COOH), បណ្ដុំអាមីន (-NH2)និងរ៉ាឌីកាល់។
+សរសេររូបមន្តទូទៅរបស់អាស៊ីតអាមីនេ
R-CH-COOH
|
NH2

Question 4

4-ចូរសរសេររូបមន្តទូទៅរបស់អាស៊ីតអាមីនេក្រោមទម្រង់លាតនិងស្ទើរ លាត?

Answer 4

ចំ: រូបមន្តស្ទើរលាត
R–CH–COOH
|
NH2

រូបមន្តលាត
H O
| ||
R–C–C–O–H
|
H–N–H

Question 5

5-នៅកម្រិតPH=7 តើបណ្ដុំកាបុកស៊ីលនិងបណ្ដុំអាមីនបំបែកទៅជាអ្វី?

Answer 5

ចំ: នៅកម្រិតPH=7 បណ្ដុំកាបុកស៊ីលបំបែកទៅជាទម្រង់បាស
ឯបណ្ដុំអាមីន បំបែកទៅជាទម្រង់អាស៊ីត។

Question 6

6-ចូរសរសេររូបមន្តរបស់អាស៊ីតអាមីនេនៅក្នុងមជ្ឈដ្ឋានណឺត (PH=7) មជ្ឈដ្ឋានអាស៊ីត (PH<7) មជ្ឈដ្ឋានបាស (PH>7)

Answer 6

ចំ: មជ្ឈដ្ឋានណឺត
NH3+ — CH — COO-
|
R

មជ្ឈដ្ឋានអាសុីត
NH3+ — CH — COOH
|
R

មជ្ឈដ្ឋានបាស
NH2 — CH — COO-
|
R

Question 7

7-ហេតុអ្វីបានជាគេនិយាយថាអាស៊ីតអាមីនេមានលក្ខណៈជាអាស៊ីតផង និងជាបាសផង?

Answer 7

ចំ: បានជាគេនិយាយថាអាស៊ីតអាមីនេមានលក្ខណៈជាអាស៊ីតផងនិងជាបាសផង ព្រោះអាស៊ីតអាមីនេមានបណ្ដុំកាបុកស៊ីលផងនិងបណ្ដុំអាមីនផង។

Question 8

8-ហេតុអ្វីបានជាគេនិយាយថាអាស៊ីតអាមីនេមាននាទីជាអ្នកនាំសារ?ចូររាប់ឲ្យបាន3?

Answer 8

ចំ: បានជាគេនិយាយថាអាស៊ីតអាមីនេមាននាទីជាអ្នកនាំសារព្រោះវាជាអ្នកបញ្ជូនព័ត៌មានប្រសាទ ហើយមានឥទ្ធិពលទៅលើនាទីរបស់កោសិកាគោលដៅឬកោសិកាសាច់ដុំ។
ឧ-គ្លីស៊ីន អាស៊ីតភ្លុយតាមិច សេរ៉ូតូនីន។

Question 9

9- ក្រៅពីនាទីជាអ្នកនាំសារតើអាស៊ីតអាមីនេមាននាទីអ្វីខ្លះ?ចូររាប់ឲ្យបាន3?

Answer 9

ចំ: ក្រៅពីនាទីជាអ្នកនាំសារ អាស៊ីតអាមីនេមាននាទីសម្របសម្រួលនាទីរបស់កោសិកា ជាអ្នកដឹកនាំក្នុងមេតាបូលីសកោសិកា។
ឧ. អាកស៊ីនីន, ស៊ីទ្រុយលីន, អ័រនីទីនជាអាស៊ីតអាមីនេចូលរួមក្នុងវដ្តអ៊ុយរេ

Question 10

10-ក្នុងកោសិកានៃសារពាង្គកាយមានអាស៊ីតអាមីនេមានប៉ុន្មានប្រភេទ? តើអាស៊ីតអាមីនេខុសគ្នាដោយសារអ្វី? ចូររកឧទាហរណ៍បញ្ជាក់?

Answer 10

ចំ: +ក្នុងកោសិកានៃសារពាង្គកាយមានអាស៊ីតអាមីនេមាន20ប្រភេទ។
+អាស៊ីតអាមីនេខុសគ្នាដោយសារ៉ាឌីកាល់R។
ឧ. គ្លីសុីន
H2N — CH — COOH
|
H

អាឡានីន
H2N — CH — COOH
|
CH3

Question 11

11-ដូចម្តេចហៅថាអាស៊ីតអាមីនេគ្មានស្តង់ដា?

Answer 11

ចំ: អាស៊ីតអាមីនេគ្មានស្តង់ដាជាអាស៊ីតអាមីនេមាននាទីចាំបាច់ក្នុងមេតាបូលីស ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាធាតុបង្ករបស់ប្រូតេអុីនទេ។

Question 12

12-ដូចម្តេចហៅថាអាស៊ីតអាមីនេស្តង់ដា?

Answer 12

ចំ: អាស៊ីតអាមីនេស្តង់ដាអាស៊ីតអាមីនេទាំង20ប្រភេទដែលជាធាតុបង្កប្រូតេអុីន គឺវាមានក្រមសេនេទិចសម្រាប់កំណត់សំយោគប្រូតេអុីន។

Question 13

13-ហេតុអ្វីបានជាគេនិយាយថាអាស៊ីតអាមីនេជាសារធាតុចំណូលទឹក?

Answer 13

ចំ: បានជាគេនិយាយថាអាស៊ីតអាមីនេជាសារធាតុចំណូលទឹកព្រោះវារលាយក្នុងទឹក ហើយអាចជ្រាបតាមភ្នាសកោសិកាបាន។

Question 14

14-ដូចម្តេចហៅថាប៉ិបទីត?

Answer 14

ចំ: ប៉ិបទីត ជាបណ្តុំរវាងអាស៊ីតអាមីនេពីរឬច្រើន។

Question 15

15-ដូចម្តេចហៅថាចំណងប៉ិបទីត?

Answer 15

ចំ: ចំណងប៉ិបទីត ជាសម្ព័ន្ធកូវ៉ាឡង់រវាងបណ្តុំកាបុកស៊ីលរបស់អាស៊ីតអាមីនេមួយ និងបណ្ដុំអាមីនរបស់អាស៊ីតអាមីនេមួយដោយបាត់បង់មួយម៉ូលេគុលទឹក។

Question 16

16-តើអាស៊ីតអាមីនេពីរភ្ជាប់គ្នាដោយរបៀបណា?

Answer 16

ចំ: អាស៊ីតអាមីនេពីរភ្ជាប់គ្នាដោយបណ្ដុំកាបុកស៊ីលរបស់អាស៊ីតអាមីនេទីមួយភ្ជាប់ទៅនឹងបណ្ដុំអាមីនរបស់អាស៊ីតអាមីនេទីពីរដោយដកមួយម៉ូលេគុលទឹកចេញ។

Question 17

17- តើចំណងប៉ិបទីតកើតឡើងរបៀបណា?ចូរសរសេររូបមន្តចំណងនេះ?

Answer 17

ចំ: + ចំណងប៉ិបទីតកើតឡើងពីបណ្តុំកាបុកស៊ីលរបស់អាស៊ីតអាមីនេមួយ និងបណ្ដុំអាមីនរបស់អាស៊ីតអាមីនេមួយទៀតដោយដកមួយម៉ូលេគុលទឹកចេញ។
+ រូបមន្តចំណង - CO - NH -

Question 18

18-ហេតុអ្វីបានជាគេនិយាយថាតំណលំដាប់អាស៊ីតអាមីនេកំណត់ទម្រង់ និងនាទីរបស់ប្រូតេអុីន?

Answer 18

ចំ: បានជាគេនិយាយថាតំណលំដាប់អាស៊ីតអាមីនេកំណត់ទម្រង់និងនាទីរបស់ប្រូតេអុីន ព្រោះលំដាប់តម្រៀបអាស៊ីតអាមីនេក្នុងម៉ូលេគុលប្រូតេអុីនធ្វើឲ្យម៉ូលេគុលនោះមានទម្រង់ខុសៗគ្នាហើយទម្រង់នោះជាអ្នកកំណត់នាទីរបស់ប្រូតេអុីន។