Aliments-nutriments

Question 1

Quelles cellules de la muqueuse intestinale sont absorbantes?
Quelles cellules de la muqueuse intestinale sont sécrétoires?

Answer 1

Cellules des villosités
Cellules des cryptes

Question 2

L’absorption du glucose stimule la contraction des _ présents dans les entérocytes. Cette contraction cellulaire _ les zones paracellulaires et facilite ainsi l’absorption de l’eau.

Answer 2

filaments d’actine
élargit

Question 3

Quels sont les 2 modes d’absorption au niveau de la muqueuse intestinale?

Answer 3

Voie transcellulaire: passif ou actif
Voie paracellulaire: passif

Question 4

Soit les mécanismes de transport des molécules:
1) Quelle est la différence entre le transport actif et passif?
2) Quels sont les 2 types de transport passif?
3) Quels sont les 2 types de transport actif?
4) Quel mode de transport est non saturable et non spécifique?
5) Quels modes de transport sont saturables et spécifiques?
6) Qu’en est-il du transport des macromolécules?

Answer 4

1) Passif ne requiert pas d’énergie
2) Simple (pores, canaux) et facilité (via transporteurs)
3) Primaire (pompe) et secondaire (via gradient créé par pompe)
4) Transport passif simple (molécules lipophiles)
5) Transport passif facilité et transport actif (primaire et secondaire)
6) N’ont pas de mécanisme de transport; endocytose

Question 5

L’absorption de l’eau se fait principalement par voie transcellulaire/paracellulaire

Answer 5

Paracellulaire
** et un peu via aquaporines **

Question 6

VF? La majorité de l’eau dans le TGI est excrétée

Answer 6

Faux: 98% réabsorbée (côlon) et 2% excrétée

Question 7

Au fur à mesure que les nutriments sont absorbés dans le TGI, la pression osmotique augmente/diminue, forçant une réabsorption de l’eau

Answer 7

diminue

Question 8

La réabsorption active du Na+ se fait principalement par voie _ directement ou indirectement en passant par l’espace latéral intercellulaire

Answer 8

transcellulaire

Question 9

VF? La réabsorption passive du Na+ se fait strictement par voie paracellulaire

Answer 9

Faux: par voie paracellulaire et transcellulaire

Question 10

L’eau suit le gradient de quelle molécule en ce qui a trait à son transport?

Answer 10

Na+

Question 11

Le fer:
1) Principalement absorbé dans quel organe?
2) Fe2+ ou Fe3+ mieux absorbé?
3) À quoi sont liées les carences en fer?
4) Selon quoi varie l’absorption en fer?
5) Que permet la liaison irréversible du fer avec la ferritine intracellulaire?

Answer 11

1) Duodénum
2) Fe2+
3) Défauts d’absorption
4) Selon les besoins de l’organisme
5) Permet de prévenir l’absorption excessive du fer (excrétion dans les selles)

Question 12

Le calcium:
1) Principalement absorbé dans que organe?
2) Transport actif ou passif?
3) Voie paracellulaire ou transcellulaire?
4) Quand note-t-on une augmentation de l’absorption du Ca2+? (3)
5) Nomme des agents augmentant l’absorption du Ca2+
6) Nomme des agents diminuant l’absorption du Ca2+

Answer 12

1) Tout le long de l’intestin grêle
2) les 2
3) les 2
4) Croissance, grossesse, lactation
5) calcitriol, acide, PTH, stéroïdes sexuels, ACTH
6) Cortisol, alcalin, anions (oxalates)

Question 13

Quelles sont les vitamines liposolubles?
Leur nom?
Quelle vitamine est métabolisée au niveau du côlon?
Décris leur absorption

Answer 13

A: rétinol
D: cholé/ergocalciférol
E: alpha-tocophérol
K: ména/phylloquinone

La K

Solubilisation; émulsification via micelles; accumulation dans les chylomicrons; transport dans la lymphe, puis la circulation sanguine

Question 14

Quelles vitamines sont hydrosolubles?
Quelle vitamine est absorbée en distal?
Les suppléments (doses pharmaco) sont absorbés par…
Les vitamines de l’alimentation (dose physio) sont absorbés par…

Answer 14

B et C
B12 (cobalamine)
diffusion passive
transport actif

Question 15

Vitamine B9:
Nom?
Où se fait son absorption?
Rôle?
Quand prendre supplémentation?

Answer 15

acide folique (folate)
jéjunum proximal
synthèse ADN
grossesse ou prévision de grossesse

Question 16

Vitamine B12:
Nom?
2 éléments requis pour son absorption?
Quelles sont ses 2 phases d’absorption?

Answer 16

Cobalamine
HCl (acidité) + facteur intrinsèque
Gastrique et intestinale

Question 17

Lors de la phase gastrique de l’absorption de la B12, le pH acide de l’estomac libère la B12 liée aux aliments et celle-ci se lie à une glycoprotéine (nom)
La B12 est aussi liée à (nom)

Answer 17

Protéine R (haptocorrine)
Facteur intrinsèque

Question 18

Lors de la phase intestinale de l’absorption de la B12, celle-ci est libérée par les (nom) qui digèrent la protéine R. La B12 ainsi libérée se lie au (nom); les récepteurs à la surface des cellules épithéliales ne lient que le complexe (nom)

Answer 18

Protéases pancrétiques
Facteur intrinsèque
B12-facteur intrinsèque

Question 19

Quels sont les 3 nutriments à l’étude?

Answer 19

Glucides
Protéines
Lipides

Question 20

Glucides:
Donne des exemples de…
1) Polysaccharides
2) Disaccharides
3) Monosaccharides
Lesquels sont absorbés?
À quel niveau du TGI sont-ils absorbés?

Answer 20

1) amidon, amylose, amylopectine
2) sucrose, lactose, maltose, alpha-dextrine
3) glucose, fructose, galactose
Les monosaccharides
Membrane apicale des entérocytes de la lumière intestinale (duodénum/jéjunum)

Question 21

Quelles enzymes digèrent les…
1) Polysaccharides?
2) Disaccharides?

Answer 21

1) alpha-amylases salivaire et pancréatique
2) sucrase, lactase, glucoamylase, alpha-dextrinase

Question 22

VF? Le degré d’absorption des différents glucides est constant

Answer 22

Faux: variable selon le type de glucides
Ex: amidon = absorption incomplète vs monosaccharides = absorption complète

Question 23

Décris l’absorption du glucose et du galactose

Answer 23

Transport actif secondaire avec Na+:
- La pompe Na+/K+-ATPase pompe Na+ hors de la cellule en basal
- Le Na+ entre dans la cellule via transporteur (selon gradient) en apical
- Le glu suit le Na+ selon son gradient via transporteur SGLT1 en apical

Question 24

Décris l’absorption du fructose

Answer 24

Transport facilité apical et basal:
Le fru emprunte transporteur GLUT5 spécifique du côté apical, puis du côté basal

Question 25

Comment est-ce qu’une malabsorption des glucides peut causer des diarrhées et des flatulences?

Answer 25

Augmentation du nombre de molécules non-absorbées dans lumen;
Rétention d’eau et augmentation de la pression osmotique;
Augmentation du volume du contenu intestinal; diarrhées
***
Molécules non-absorbées sont métabolisées par bactéries du côlon; libération de gaz; flatulences

Question 26

Par quoi se caractérise une malabsorption du lactose?

Answer 26

Déficience en lactase duodénale et jéjunale

Question 27

Quelle est la cible enzymatique des…
1) Protéines?
2) Oligopeptides?
3) Dipeptides/tripeptides?
4) Acides aminés?
Quelles molécules sont absorbées?
Au niveau de quelles structures du TGI?

Answer 27

1) Pepsine, trypsine, chymotripsine, carboxypeptidase A et B, élastase
2) Peptidases
3) Dipeptidases, tripeptidases
4) aucun
Tri/dipeptides et aa
Membrane apicale des entérocytes de la lumière intestinale (duodénum/jéjunum) + dans le cytoplasme des cellules

Question 28

Qu’est-ce qui permet la transformation du pepsinogène en pepsine?
Qu’est-ce qui permet la transformation des protéines en polypeptides?
Qu’est-ce qui permet la transformation des polypeptides en oligopeptides/aa?
Qu’est-ce qui permet la transformation du trypsinogène en trypsine?
Quelle enzyme active les proenzymes du suc pancréatique?

Answer 28

HCl
Pepsine
Suc pancréatique (proenzymes)
Entérokinase
Trypsine

Question 29

Que signifie la terminaison “ogène” pour une protéine?
La terminaison “ine”?

Answer 29

“ogène” = proenzyme inactive
“ine” = enzyme activée

Question 30

Le transport des peptides se fait par transport _ via le cotransporteur _.
La pompe Na+/H+ assure le gradient de _.

Answer 30

actif secondaire
Na+/aa
Na+

Question 31

Quelle est la cible enzymatique des…
1) Lipides?
2) TGs?
3) Esters de cholestérol?
4) Léchitine?
5) AG?
Au niveau de quelles structures du TGI?

Answer 31

1) Lipase
2) Lipases pancréatiques
3) Hydrolase d’ester de cholestérol
4) Phospholipase A2
5) aucun
Bouche, estomac, intestin grêle

Question 32

VF? Une déficience en lipase gastrique cause nécessairement un problème de malabsorption

Answer 32

Faux: compensation par lipases pancréatiques

Question 33

Décris l’absorption des lipides

Answer 33

• Émulsion des graisses par acides biliaires et lécitine dans muqueuse
• Formation de micelles amphiphiles
• Micelles diffusent dans microvillosités (apical)
• Micelles vident leur contenu à proximité du côté apical des entérocytes; diffusion passive du contenu par transporteurs
• Une fois dans les entérocytes, les lipides sont resynthétisés en chylomicrons, HDL, LDL ou VLDL; passage dans la lymphe (chylomicrons); dans la circulation sanguine

Question 34

Comment se déroule la resynthèse des lipides dans les entérocytes?

Answer 34

Les lipides sont transportés vers le RE; estérification du cholestérol et formation des TGs à partir de glycérol et AG + synthèse d’apolipoprotéines par le RE;
Incorporation des lipides et apolipoprotéines dans les chylomicrons; sortie par exocytose; diffusion dans v.chylifères; circulation lymphatique; v.sous-clavières; circulation sanguine

Question 35

Quelle est la particularité des AG à chaînes moyennes?

Answer 35

Contrairement aux AG à chaînes longues, ils sont hydrosolubles, donc passent en paracellulaire et non via micelles