Phases de la digestion Flashcards
Qu’est-ce qui peut déclencher une réponse vagale, entraînant la sécrétion salivaire, gastrique et pancréatique? (5)
Vue
odorat
ouïe
conditionnement
arrivée de la nourriture dans la cavité buccale (+++)
Quelle enzyme amorce la digestion de l’amidon dans la bouche?
Amylase salivaire
La mastication _ les aliments en particules et aide à la formation du _ pour la déglutition
réduit
bol alimentaire
Nomme des fonctions de la salive (5)
Amorce digestion des lipides/amidon
Facilite gustation
Agent nettoyant
Fonction antimicrobienne
Neutralise le reflux gastrique acide
Quelle étape de la déglutition commence lorsque l’on presse volontairement le bol alimentaire contre le palais?
Étape pharyngée
L’étape pharyngée de la déglutition provoque une vague de _ qui bloquent l’accès des aliments aux _ et qui poussent le bol dans l’oesophage
contractions involontaires
voies respiratoires
Quels sont les rôles de l’oesophage?
1) Propulsion des aliments vers l’estomac
2) SOS: protège voies respi sup.
3) Corps de l’oesophage empêche reflux gastrique de monter lorsque le SOI se montre paresseux
4) SOI: barrière anti-reflux
Quel est le nom de la somme du bol alimentaire + sécrétions dans le contenu gastrique?
Chyme
Quelle région gastrique sécrète du mucus et favorise ainsi le glissement et l’entrée des aliments dans l’estomac tout en prévenant le RGO?
Cardia
Quelles régions gastriques sont sous l’influence du nerf X et se distendent après l’ingestion d’aliments = effet réservoir?
Corps et fundus
Quelles régions gastriques servent de malaxeur en triturant la nourriture?
Antre et pylore
Quel est le phénomène électrique derrière la distension gastrique après l’ingestion d’un repas?
Augmentation du potentiel de membrane basal qui crée des vagues de contractions spontanées à raison de 3/min
VF? L’estomac se vidange à raison de portions de 20 ml environ
Faux: que quelques ml à la fois
Disons que 10 ml de contenu gastrique frappe la paroi interne du pylore et que seul 1 ml s’échappe; qu’en est-il des 9 ml restants?
Rétropulsion (retourne à l’antre)
Cellules de surface (à mucus):
Produits?
Rôles?
Région gastrique?
Mucus, HCO3
Lubrification, protection
Cardia
