4

Question 1

Vrai ou faux
Les glucides sont les biomolécules les plus abondants sur terre ?

Answer 1

vrai

Question 2

Quels sont les rôles des glucides ?

Answer 2

source d’énergie (glucose, amidon, glycogène)

Rôle structural (cellulose des parois végétales , chitine des carapaces d’insectes, polysaccharides des parois bactériennes , enduits protecteurs)

Rôle biologique
(reconnaissance cellulaire, constituant des acides nucléiques, des antibiotiques et des vitamines)

Question 3

Quelle est la formule chimique des glucides ?

Answer 3

(CH2O)n avec n plus grans ou égale à 3

Question 4

Sucres simples =

Answer 4

moni, di ou trisaccharides

Question 5

sucres complexes =

Answer 5

polysaccharides

Question 6

Que sont les monosaccharides?

Answer 6

des cétoses ( fct cétoses) ou des aldoses (fct aldhéhyse)

des molécules énergétiques importantes

les structures de base pour former les acides nucléiques

Question 7

Les aldose possède quel groupe fonctionnel ?

Answer 7

groupe aldéhyde

Question 8

Les cétose possède quel groupe sur leur deuxième carbone ?

Answer 8

groupe cétone

Question 9

Qu’est-ce qu’un aldohexose ?

Answer 9

aldose avec 6 carbones

Question 10

Qu’est-ce qu’un cétohexose ?

Answer 10

cétose à 6 carbones

Question 11

Qu’est-ce qu’une isomérie optique

Answer 11

molécule dont la composition chimique est semblable mais qui diffèrent de structure autour des carbones spiraux

Question 12

nombre d’isomère optique se définit comment ?

Answer 12

2 à la n ou n est le nombre de carbones chiraux

Question 13

Comment les sucres sont désigné par convention ?

Answer 13

selon l’orientation du carbone chiral le plus distant de carbone carbonyle par rapport aux structure D et L du glycéraldéhyde

Question 14

Qu’est-ce qu’un énantiomères ?

Answer 14

même formule chimique mais se sont des miroir donc propriété biochimique différentes
EX: les formes L et D sont des énantiomères

Question 15

Vrai ou faux
la plupart des sucres présents dans la cellule ont la forme D

Answer 15

Vrai

Question 16

Qu’est-ce qu’un stéréoisomère ?

Answer 16

ensemble des isomères optiques d’un composant donné

Question 17

Qu’est-ce qu’un épimère ?

Answer 17

stéréoisomères qui ne diffèrent que par l’orientation d’un carbone chiral

Question 18

Qu’est-ce que des diastéréoisomères ?

Answer 18

Ce sont des stéréoisomères non énantiomérique . ils possèdent le même enchaînement d’atomes mais non superposables, ni l’image miroir l’un de l’autre

Question 19

Donnez un exemple épimère

Answer 19

le D-glucose et le D-galactose

Question 20

En solution les aldose et les cétose adopte quelles formes cycliques ?

Answer 20

les furanose (5 atomes )

les pyranose (6 atomes )

Question 21

Sous quelle forme est la projection de fischer ?

Answer 21

linéaire

Question 22

Sous quelle forme est la projection de haworth?

Answer 22

cyclique

Question 23

Quelle est le carbone anomérique dans la projection de haworth ?

Answer 23

le C1

Question 24

Lorsque C 6 et C1 même cotée =

Answer 24

bêta

Question 25

Lorsque C6 et C1 côtés opposés =

Answer 25

alpha

Question 26

Donnez un exemple de cycles à 5 carbones

Answer 26

alpha-D-fructofuranose

Question 27

Vrai ou faux Les glucides en solutions aqueuse forment des cycles

Answer 27

vrai

Question 28

Quelle sont les proportion du D-glucose en solution aqueuse?

Answer 28

64 % Bêta-D-glucopyranose 36 % alpha -D-glucopyranose traces des deux anomères de furanose et de chaîne ouvertes

Question 29

Quelle sont les proportion du D-ribose en solution aqueuses ?

Answer 29

58,5 % de bêta-D-ribopyranose 21,5 % alpha-D-ribopyranose 13,5 % bêta-D-ribofuranose 6,5 % alpha-D-ribofuranose traces de chaîne ouvertes

Question 30

Quelle est la conformation la plus stable pour les pyranose ?

Answer 30

La conformation chaise car elle diminue l'encombrement stérique et est équilibré de part et d'autre du plan médian

Question 31

Vrai ou faux les formes cycliques comportent un carbone chiral de plus que ceux prévus par la projection de Fischer : le carbone anomérique

Answer 31

VRAI

Question 32

Quelles sont les anomère de la forme cyclique ?

Answer 32

deux molécules qui ne diffèrent que par l'orientation spatiale du groupement hydroxyle porté par le carbone hémi-acétalique (alpha ou bêta)

Question 33

Vrai ou faux dans la forme cyclique, les atomes à droite sur la projection de Fischer se retrouvent en bas sur la projection de Haworth

Answer 33

Vrai

Question 34

Le carbone anomérique est un agent _______

Answer 34

réducteur qui permet la formation d'une liaison glycosidique

Question 35

Ou est-il? (carbone anomérique )

Answer 35

C'est le carbone lié à l'oxygène cyclique (groupe carbonyle de la projection de fischer )

Question 36

Donnez des exemples de glycoside (=molécules de sucres + autre molécule)

Answer 36

sucre alcool sucre phosphate sucre aminé

Question 37

Qu'est-ce qu'une osides (glycoside et polysaccharides ) ?

Answer 37

molécule qui libèrent un ou plusieurs glucides simple à l'hydrolyse: osides, saccharides, polysaccharides

Question 38

Qu'est-ce qu'une liaison glycosidique ?

Answer 38

liaison fondamentale qui unit les monosaccharides à d'autres substances (partie aglycone ou autres monosacharides) . Implique toujours le carbone anomérique d'un monosaccharide type alpha ou bêta selon la configuration du C anomérique

Question 39

Que sont les disaccharides ?

Answer 39

liaison entre monosaccharides sont des fournisseurs d'énergie et des intermédiaires métaboliques pour la production de sucres complexes

Question 40

Quels sont les disaccharides les plus commun ?

Answer 40

lactose le sucrose

Question 41

Comment se forme le lactose ?

Answer 41

Le carbone anomérique du galactose réagit avec l'alcool du C4 du glucose Bêta-D-galactopyranosyl-(1---4)-bêta-D-glucopyranoside

Question 42

Vrai ou faux la lactase n'est pas nécessaire à la digestion du lait

Answer 42

faux , c'est nécessaire

Question 43

Comment se forme le sucrose ?

Answer 43

les deux carbones anomériques réagissent ensemble via l'alcool du C2 du fructose alpha-D-glucopyranosyl-(1---2)-bêta-D-fructofuranoside

Question 44

Vrai ou faux le sucrose est le sucre de table (saccharose )

Answer 44

vrai

Question 45

Vrai ou faux l'amylose est le polysaccharide le plus courant dans le règne végétal

Answer 45

VRAI

Question 46

De quoi est formé ce polymère (amylose ) ?

Answer 46

molécules de alpha-D-glucose assemblé de manières linéaire

Question 47

Vrai ou faux Dans ce polymère (amylose), le carbone anomérique en configuration alpha d'une molécule est lié au C4 de l'autre molécule (alpha 1---4)

Answer 47

vrai

Question 48

Quelle structure forme l'amylose ?

Answer 48

une structure compacte en forme d'hélice

Question 49

Qu'est-ce que l'amylopectine et le glycogène ?

Answer 49

des polymères de glucose avec des branchements additionnels alpha (1---6)

Question 50

Qu'est-ce que l'amidon ?

Answer 50

mélange d'amylose (linéaire 1000 résidus ) et d'amylopectine (ramifier 6000 résidus ) via lien alpha 1---6

Question 51

Qu'est-ce que le glycogène ?

Answer 51

ressemble à l'amylopectine en plus ramifié (600 000 résidus)

Question 52

l'amidon est une réserve de ___

Answer 52

glucose

Question 53

Qu'est-ce que la cellulose ?

Answer 53

polymère de glucose avec des liaisons glycosidiques (bêta 1--4) forment des chaine qui se lie entre elles par les liaisons hydrogène

Question 54

La cellulose donne la rigidité aux _____

Answer 54

parois végétales

Question 55

Dans la cellule végétales, la cellulose s'additiones aux autres polymères comme la _______

Answer 55

lignine, la pectine et l'hémicellulose

Question 56

Vrai ou faux le système digestif humains contient des cellulase capable de cliver les ponts bêta (1---4) de la cellulose

Answer 56

Faux, seulement les ruminants grâce à des microorganismes

Question 57

De quoi est composé l'exosquelette des insectes et crustacé ?

Answer 57

chitine

Question 58

Qu'est-ce que la chitine ?

Answer 58

polymère de N-acétylglucosamine avec des liaisons (bêta 1---4)

Question 59

Vrai ou faux (glycoprotéine ) dans les cellules eucaryotes la plupart des protéines de surface ou des protéines sécrétés sont modifiées par addition d'oligosaccharides directement après la synthèse du polypeptide dans le réticulum endoplasmique

Answer 59

Vrai

Question 60

Vrai ou faux les possibilité de combinaison entre protéines et type d'oligosaccharides ne sont pas infinie

Answer 60

faux, elles sont quasi infinies

Question 61

Quelles sont les propriétés de la glycolisation ?

Answer 61

peut moduler l'activité de la protéine en l'activant ou l'inhibant permet la création de protéine de surface très spécifique (reconnaissance cellules) rend les protéines très hydrophile et beaucoup de protéines glycosylées sont trouvées dans le mucus peut jouer un rôle dans la formation de métastase

Question 62

À quoi sont lié les oligosaccharide ?

Answer 62

soit aux résidus Asn ou Lys = liaison glycosidique en N soit aux résidus Ser ou Thr= liaison glycosidique en O

Question 63

que font les enzymes glycosidases et glycosyltransférases ?

Answer 63

En passant par l'appareil de golgi, certains sucres de glycoprotéines avec des liaisons glycosidiques en N sont supprimés ou ajoutés aux protéines

Question 64

Les groupes sanguins ABO sont déterminés génétiquement et se différencient par quoi ?

Answer 64

la présence de différentes protéines glycosylées à la surface des cellules hématopoïétiques.

Question 65

Le déterminisme génétique implique un seul ___

Answer 65

gène de glycosyltransférase

Question 66

Qu'est ce que les protéoglycane ?

Answer 66

des glycoprotéines dont la partie protéiques sert uniquement à créer une liaison glycosidique en O pour ancrer des polysaccharides complexes très volumineux(appelée glycosaminoglycane ou GAG)

Question 67

Les protéoglycanes sont généralement ____et les GAG _____

Answer 67

transmembranaire dans la matrice extra-cellulaire

Question 68

Vrai ou faux certains GAG ne sont pas attaché à une protéine et jouent un rôle structurel très important dans les tissus conjonctifs

Answer 68

vrai

Question 69

Les GAG sont très ____, leur hydratation à des degré variable permet la souplesse nécessaire au mouvement des corps et à l'absorbation des chocs

Answer 69

hydrophiles ex (chondroïtine sulfate dans le cartilage )

Question 70

comment se forme le chondroïtine sulfate ?

Answer 70

laision bêta (1---3) ENTRE L'ACIDE GLUCURINIQUE et N-acétylgalactosamine

Question 71

Qu'est-ce que les peptidoglycane ?

Answer 71

composés de petit peptides (4-5 AA) et de GAG

Question 72

comment sont-ils disposés ?

Answer 72

de façon à former une épaisse couche autour de la membrane plasmique qui compose la paroi bactérienne

Question 73

que permet la structure de la paroi?

Answer 73

le passage de protéine

Question 74

Comment agit les antibiotique comme la pénicilline sur la paroi bactérienne ?

Answer 74

ils ciblent l'enzyme qui crée les liaison covalentes entre peptides et GAG. ils détruisent donc la paroi bactérienne