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4 as. Flashcards

1
Q

Définition des lipides ?

A

Les lipides sont définis par leur solubilité plutôt que par leur formule chimique : ce sont toujours des composés à solubilité nulle ou très faible dans l’eau mais forte dans les solvants organiques non polaires ou faiblement polaires (benzène, chloroforme, acétone )

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2
Q

Les propriétés biochimique des lipides permettent la formation des _____

A

membranes plasmiques

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3
Q

un lipides est soit _____ ou _____

A

apolaire (neutre)
bipolaire ou amphiphile (tête polaire et queue apolaire)

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4
Q

Vrai ou Faux
les lipides forment des polymères ?

A

Faux

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5
Q

Quelles sont les rôles des lipides ?

A

Protection (coussinet, isolant thermique)

structure (membrane)

énergie (acides gras)

rôle dynamique (transport membranaire, influx nerveux, hormones, vitamines)

rôle lors de la signalisation intracellulaire

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6
Q

Combien de types d’acide gras existe-t-il?

A

100 types différents

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7
Q

Les AG sont retrouvé dans quoi ?

A

Icosanoides
Glycérophospholipides
Triacylglycérol
cires
Sphingolipides

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8
Q

De quoi sont formé les acides gras ?

A

une chaînes hydrocarbures linéaires avec un nombre par de carbone (8 à 80) avec un acide carboxylique (COO-)

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9
Q

Les acides gras sont saturés ou en partie _____ avec un nombre de double liaison C=C maximal de 6

A

insaturés

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10
Q

Les liaison C=C ne commence qu’au Carbone 6

A

Vrai

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11
Q

Quels sont les acides gras les plus communs chez les plantes et les animaux ?

A

C16 et C18

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12
Q

Les acides gras avec moins de 12 carbones sont retrouvé ou ?

A

dans le lait

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13
Q

Ou sont retrouvé les acides gras avec plus de 24 carbones ?

A

dans les cires protectrices des plantes, insectes et bactéries

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14
Q

Monoinsaturé ?

A

une seule double liaison C=C (En général entre C9 et C10)

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15
Q

polyinsaturés ?

A

deux ou plus double liaison C=C
première entre C9 et C10 la suivante après C10

pas de double liaison à la suite

double liaison en configuration cis ou trans

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16
Q

Dans les acides gras on numérote le C total

A

Vrai

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17
Q

Comment nomme-t-on une chaîne d’acide gras ?

A

ex : C16 : 1(9)
16 carbones au total
1 double liaison qui commence au carbone 9

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18
Q

Comment nomme-t-on le carbone de la double liaison ?

A

en commencant par le C1 (COOH)

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19
Q

Comment désigne-t-on la série ?

A

en partant du dernier carbone
Ex : oméga 7

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20
Q

Quels sont les deux acides gras essentiels chez l’humain ?

A

Linoléique (oméga 6)

Linolénique (oméga 3)

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21
Q

Quelles sont les deux conformation des acides gras insaturés ?

A

-Structure cis (insaturées courbées) compactage plus difficile

-Structure trans (insaturées droites)

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22
Q

Vrai ou faux
le compactage est plus difficile avec la structure cis

A

Vrai

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23
Q

Point de fusion augmente avec _____ et diminue avec ______

A

la longueur

le degré d’insaturation cis

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24
Q

Que crée le compactage important dans la conformation trans insaturé et saturé ?

A

augmentation du point de fusion car il y a augmentation des force de Van der Walls. C’est alors sous forme de graisse à température ambiante

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25
Vrai ou faux Les acides gras polyinsaturé favorisent le dépôt de cholestérol dans les artères
Faux c'est les acides gras saturés
26
Vrai ou Faux il y a beaucoup d'acides gras libre dans la cellule ?
Faux il sont rare (stockés sous forme de triglycérides =emmagasinage infini d'énergie, sous forme de gouttelettes lipidiques
27
Les icosanoide font partie de quel type de lipides ?
les acides gras
28
Les icosanoides sont défini par quoi ?
icosa=20=dérivés arachidonate Oxydation / Cyclisation
29
Quels sont les icosanoide ?
Prostaglandine (PG), thromboxanes, leucotriène
30
Que font les icosanoides?
Régulation de la pression sangunine, travail de l'accouchement, coagulation, contraction des muscles lisses, réponse inflammatoire etc
31
Quelles sont les acides arachidonique ?
PGF2 et PGE2 : vasoconstricteur PGE2 : favorise l'inflammation PGI2 : puissant vasodilatateur, inhibe l'agrégation plaquettaire
32
Comment les acides arachidonique deviennent PGH2?
Avec COX 1 et COX 2
33
Exemples de médicaments anti-inflammatoire (icosanoide) ?
Aspirine (inhibe COX 1 et COX 2 )
34
Les lipides simples sont former de quoi ?
Acides gras Alcool
35
La majorité des lipides sont en fait présents sous forme estérifiée par _______________
condensation d'acides gras avec une molécule d'alcool
36
Si alcool est un glycérol comment appelle-t-on le lipide ?
un glycérides (triglycéride, TAG, 3 AG)
37
Si alcool à chaine longue ?
cérides (cires animales, végétales et bactérienne)
38
Si stérols (ex: cholestérol) ?
Stérides
39
Quel est le principaux constituants des cires ?
les cérides
40
De quoi sont formée les cérides ?
Mono-ester d'acide gras et d'alcool aliphatique à longue chaine (C saturé et en nombre pair )
41
Vrai ou faux leur température de fusion des cérides est basse
Faux elle est élevé (solide à température ambiante )
42
Vrai ou Faux Les cérides ont une très forte insolubilité ?
Vrai
43
Vrai ou Faux Les cérides sont inerte chimiquement ?
Vrai
44
Donnez des exemples de cérides ?
Palmitate de myricyle
45
Vrai ou faux Les triacylglycérols sont solubles en milieu aqueux ?
Faux, ils sont insolubles et forment des émulsions instable en milieu aqueux
46
Par quelle enzyme sont hydrolysé les TAG ?
les enzymes lipases
47
Comment sont-ils dégradé (TAG) ?
sous forme de sels d'acides gras en présence de base (saponification)
48
Quelles sont leurs rôles (TAG) ?
servent de réserve énergétique à long terme chez la plupart des eucaryotes servent d'isolant thermique
49
De quoi sont-ils formés (TAG) ?
Glycérol et trois chaine d'acide gras
50
De quoi sont composé les Glycérophospholipides ?
2 chaine d'acide gras qui se trouve en position 1 et 2 du glycérol-3-phosphate
51
ou se trouve le substituants variable ?
sur PO4 (phosphatidyl)
52
Quelle est leur particularité (glycérophospholipides)?
très amphipathiques (tête polaires, queue hydrophobe)
53
Quelles sont le rôle des glycérophospholipides ?
Second messager Stockage de l'énergie sous forme de composés acyl gras Lipides prépondérants des membranes cellulaires (agit comme une barrière)
54
Il y a t-il autant de PGL sur la membranes externes que sur la membranes interne ?
oui
55
Vrai ou faux Il y a plus de sphingomyéline sur la membrane interne ?
Faux il y en a plus la membrane externe
56
il y a plus de phosphatidylcholine sur la membrane externe ?
Vrai
57
Il y a plus de phosphatidyléthanolamine sur la membrane externe?
Faux plus sur la membrane interne
58
Les phosphatidylsérine ne se retrouve que sur la membrane interne ?
Oui
59
Décrire les Chéphaline (phosphatidyléthanolamine) ?
principalement dans les cellules nerveuse très abondants dans les bactéries
60
Décrire les lécithines (phosphatidylcholine ) ?
très abondant dans le tissu nerveux des animaux 30 % du poids sec du cerveau 15 % du poids sec des nerfs
61
Décrire les phosphatidylinositols ?
second messager ex : inositol-triphosphate active la protéine kinase C
62
Décrire le phosphatidylglycérols ?
précurseurs du surfactant alvéolaire
63
décrire les cardiolipines (diphosphatidylglycérol)?
composé(exclusif) important de la membrane interne des mitochondries
64
Les plasmalogènes que sont-ils ?
ressemblent aux phosphadiates mais avec un acide gras en C1 attaché par un lien vinyl éther
65
vrai ou faux Les plasmogènes composent 25 % des phospholipides du cerveau ?
vrai
66
La diminution des plasmalogène éthanolamines est fréquemment observée chez les patients atteints de la maladie ___________
Alzheimer et corrèle avec les pertes cognitives et la sévérité de la maladie
67
Les sphingosine forme les céramide et les céramides forment _____
les 3 sphingolipides de membrane
68
Quelles sont les 3 sphingolipides de membranes ?
Sphingomyéline, les Cérébrosides, les gangliosides
69
Un sphingosine (alcool C18) + ac gras donne quoi ?
les céramides
70
Une céramide + phosphocholine donne quoi ?
sphingomyéline
71
Céramide + galactose ou glucose donne quoi ?
cérébroside
72
Céramide + oligosaccharide avec NANA donne quoi ?
ganglioside
73
De quoi est composé le sphindolipides ?
acide gras (R1) (groupe carboxy) est relié au groupe amine NH2 d'une shingosine ce qui donne une céramide
74
Qu'est-ce qui identifie le nom d'une sphingosine ?
le groupement R2
75
Donnez deux autres exemple de sphingolipides ?
Cérébroside Ganglioside (l'oligosaccharide sort de la membrane et donne un motif distinctif de reconnaissance. EX groupe sanguins A,B,O)
76
Vrai ou Faux plusieurs maladies résultent de l'accumulation de sphingolipides (déficits enzymatiques génétiques)
Vrai la gangliosidoses et les sphingolipidoses
77
Vrai ou faux l'accumulation des sphingolipides entraîne des désordres neurologiques
vrai
78
La composition des glycolipides membranaires _________
change dramatiquement durant le développement de tumeurs malignes
79
Les composés polyprényles Vrai ou faux le stéroide est un dérivé du cholestérol ?
Vrai
80
Qu'est-ce que le cholestérol 27 ?
composant essentiel (amphiphile, très rigide) des membranes et précurseur des hormones stéroïdienne.
81
Quels type de cholestérol retrouve t-on dans les plantes ?
le stigmastérol (C29) et autres stérols
82
Particularités du cholestérol ?
généralement ester d'acide gras en C3
83
Les sels biliaires (taurocholate, cholate), sont des _______
catabolites du cholestérols (le dégrades )
84
Exemples de stéroïdes (hormones stéroïdiennes)
cortisol, testostérone, oestrogène, progestérone, aldostérone
85
En quoi diffère les stéroïde ?
différents par le nombre de C et de groupes fonctionnels (OH,=O)
86
Vrai ou Faux La vitamine D n'est pas un stéroïde ?
Faux
87
Quelles sont les quartes vitamines liposolubles ?
Vitamine A (vision croissance) Vitamine D (absorption du Ca, os dents) Vitamine E (antioxydant) Vitamine K (coagulation)
88
Au contraire des vitamines hydrosolubles , ADEK peuvent s'accumuler _________
dans l'organisme et entraîner des intoxications
89
Que sont les lipoprotéines ?
les substances liposolubles ne peuvent se dissoudre dans le sang (aqueux) Les lipoprotéines est un système de transport de lipides via amphipathes
90
Que peut contenir les lipoprotéines ?
tryglycérides, vitamine E, ester de cholestérol
91
Qui se retrouve sur sa surfaces ?
phospholipides, apopoprotéines, cholestérol
92
Comment son catégorisé les lipoprotéines dans les 4 types de lipoprotéine ?
le type de lipoprotéines et les proportions de cholestérol et triglycérides
93
Quelles sont les 4 classes de lipoprotéines?
Chylomicrons (triglycérides) VLDL (tryglycérides1cholestérol) LDL (mauvais cholestérol) peut s'accumuler et bloquer les vaisseaux sanguins HDL (bon cholestérol) stimule l'élimination du cholestérol
94
Vrai ou Faux il y a plus de TAG dans les chylomicrons que les VLDL ?
Vrai
95
Vrai ou faux Il y a plus de cholestérols dans les chylomicrons que dans les LDL
Faux
96
Vrai ou faux les lipides complexes sont amphiphiles ?
Vrai (tête polarisée ionisée et queue apolaire formée par les chaînes d'acides gras )
97
es molécules sont alors organisées en ___
bicouche lipidique
98
Les lipides servent à quoi dans la membrane plasmique ?
servent de barrière à la diffusion de molécule polaires
99
Si la structure de la bicouche est fluide alors ____
il y a des mouvement latéral très rapide et des mouvement transversal très lent
100
La fluidité augmente avec le degré d'insaturation
vrai
101
Quelle est le rôle du cholestérol ?
stabilise la structure (plan et rigide)
102
Quelle est la composition de la membrane biologique ?
60 % protéines et 40% lipides
103
Quelles sont les 3 catégories de protéines (60%) ?
intrinsèque (transmembranaires) Adventices (périphériques) Liées à un lipide
104
La membrane est perméable à quoi ?
petites substances liposolubles ou non chargées (eau, O2) selon leur gradient
105
Par quel autres moyen se fait le passage des autres substances ?
A pores ou vannes (diffusion facilitée) Transport actif (requiert de l'énergie) Vésicules lipidiques (endo ou exocytose)
106
Quelles est la particularité des protéines transmembranaires ?
au niveau de la bicouche lipidique ses acides aminé sont hydrophobe pour quelle puissent passé a travers la membrane plasmique

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