Compléments alimentaires

Question 1

Le complément alimentaire est: _____________, _____________, ______________, __________________, _________________.

Answer 1

• Une Denrée alimentaire dont le but est de compléter le régime alimentaire normal;
• Constituent une source concentrée de nutriments ou d’autre substances (substance d’origine botanique ou chimique);
• Ayant un effet nutritionnel ou physiologique;
• Seules ou combinées;
• Commercialisés sous forme de doses telles que les gélules, les pastilles, les comprimés, ainsi que les sachets de poudre, les ampoules de liquide, les flacons munis d’un compte-gouttes destinées à être pris en unités mesurées de faible quantité.

Question 2

Un complément alimentaire se compose de ____________, ____________, ____________.

Answer 2

Macronutriments ou micronutriments (acides gras, acides aminés, vitamines et oligoéléments);
Substances à effet nutritionnel ou physiologique: substances naturelle ou chimique sans activité pharmacologique;
Additifs alimentaires.

Question 3

Dossier de qualification réglementaire d’un complément alimentaire: ______________, ______________, ________________.

Answer 3

• Nature des substances : innocuité, biodisponibilité, si substance nouvelle il faut une demande d’autorisation d’inscription de la nouvelle substance sur la liste des substances autorisées;
• Mode d’utilisation;
• Délais des cures de supplémentation.

Question 4

Les Nutraceutiques: ________________________________________________.

Answer 4

Ingrédients actifs naturels seuls ou en combinaison, contribuant à la nutrition de l’organisme, au développement et à la santé infantile, à la réduction de risque de trouble métabolique ou de maladie (Nutriments, Métabolites organiques, phytonutriments…).

Question 5

Denrées alimentaires destinées à une alimentation particulières : ________________________________________________________.

Answer 5

Produits diététiques destinées à répondre aux besoins nutritionnels particuliers (personnes dans des conditions physiologiques particulières : nourrissons, personnes allergiques…)

Question 6

Exemples de denrées alimentaires destinées à une alimentation particulières : ______________, _______________, ________________, ________________.

Answer 6

• Pain sans gluten;
• Aliments sans sel;
• Aliments sans sucre : chocolat pour diabétique;
• Préparations pour nourrissons.

Question 7

Une allégation nutritionnelle est: _______________________________________.

Answer 7

Message publicitaire qui suggère ou implique qu’une denrée alimentaire possède des propriétés nutritionnelles particulières.

Question 8

Les compléments alimentaires peuvent porter des allégations nutritionnelles avec ____________________________.

Answer 8

mention obligatoire sur l’étiquetage

Question 9

Une allégation santé est _____________________________________.

Answer 9

Toute allégation qui affirme, suggère ou implique l’existence d’une relation entre un complément alimentaire et la santé.

Question 10

L’industrie doit prouver le rôle de l’ingrédient déterminé sur une structure ou une fonction de l’organisme pour les allégations de santé. (V/F)

Answer 10

V

Question 11

Exemple d’allégations santé portées par les compléments alimentaires :_________________, ________________, __________________, _____________________.

Answer 11

➢ Réduction du risque de maladie : « le complément X réduit le risque de thrombose »;
➢ Effets sur un signe ou un symptôme reconnaissable par les consommateur : « réduit le stress, diminue la fatigue »;
➢ Effets sur les signes caractéristiques d’un état physiologique : « Ménopause : phytoestrogènes → Effets sur les bouffées de chaleur »
➢ Autres allégation : « vitamine D diminue la survenue d’ostéomalacie »,« le calcium réduit le risque de l’ostéoporose ».

Question 12

Les fonctions des compléments alimentaires vis-à-vis de l’organisme: ________________, _____________, _______________, _________________, ________________, __________________.

Answer 12

• Maintenir ou améliorer une fonction physiologique : immunité, reproduction, lutte contre le stress oxydant;
• Corriger les déficiences et les carences nutritionnelles;
• Lutter contre les effets des xénobiotiques environnementaux (pollution) et alimentaires (métaux lourds, contaminants industriels, produits phytosanitaires);
• Compenser les effets liés à l’activité physique, vieillissement (ménopause et andropause), grossesse, allaitement, croissance;
• Optimiser les performances physiques (VO2 max, puissance musculaire), psychiques (résistance au stress), cognitives;
• Réduire le risque de maladies.

Question 13

Exemples de Toxicité à forte dose par compléments alimentaires: _____________, ________________.

Answer 13

o Affections hépatiques : thé vert
o Troubles cardio-vasculaires : orange amère.

Question 14

Toxicité des compléments alimentaires due à la présence de substances dopantes : ______________________, ______________________.

Answer 14

o Substances amphétaminiques;
o Hormones anabolisantes (stéroïdes anabolisants).

Question 15

Les mentions obligatoires concernant les compléments alimentaires: ________________, _____________, _______________, _______________, ________________, __________________.

Answer 15

• Dénomination Compléments alimentaire;
• Renseignements nutritionnels : apport journalier recommandé;
• Avertissement destinés à l’utilisation optimale (dose, durée);
• Rappel de la nécessité d’une alimentation équilibrée;
• Composition qualitative et quantitative des ingrédients dans un ordre décroissant;
• Allégations nutritionnelles et/ou santé.

Question 16

Mentions interdites concernant les compléments alimentaires: ______________, ______________.

Answer 16

• Mentions qui précisent qu’un régime alimentaire équilibré n’est pas une source de nutriments;
• Evocation des propriétés de guérison des maladies par le complément alimentaire.