Conceptos Flashcards
Organización mundial de la salud, organismo perteneciente a las Naciones Unidas entró en vigor 7 abril 1948
OMS
Estado completo del bienestar físico, mental y social y no solamente como ausencia de enfermedad, afección o invalidez
Salud
Cualquier estado que perturba el funcionamiento de las áreas del ser humano y afecta su bienestar.
Es la perdida de la adaptación al medio ambiente.
Latín infimita
( falla firmeza )
Enfermedad
Entrada o desarrollo de un agente patógeno biológico en el organismo (persona o animal)
Transmisible
Presencia de agentes infecciosos vivos en las partes exteriores
Ejemplos: Enfermedades cardiacas, asma, cáncer de pulmón
Contaminación
Desarrollo y reproducción de artrópodos en la superficie del cuerpo o ropa
Ejemplos: Piojos, pulgas, liendres
Infestacion
Ingesta de alimentos en relación a las necesidades dietéticas del organismo.
-Proceso metabólico mediante el cual el cuerpo aprovecha los alimentos ingeridos.
-Implica procesos digestivos
Nutrición
serie de procesos que tienen como objetivo manipular los componentes alimentarios para que puedan incorporarse al medio interno
Procesos digestivos
Manipulación mecánica de los alimentos, disminuye su tamaño masticación y retropropulsión gástrica
Motilidad
Se encarga de aportar sustancias (ácidos y enzimas) que intervienen en la preparación (Degradacion) de los componentes alimentarios
Secreción
La acción conjunta de procesos de motilidad y secreción permite una correcta digestión su transformación en moléculas que pueden absorberse
Digestión
esto incluye los nutrientes y fluidos termina la función digestiva. En este proceso se incorpora al torrente sanguíneo.
Absorción
Sustancia nutritiva que toma un organismo o un ser vivo para mantener sus funciones vitales.
Alimento
-Energía que es utilizable por el organismo
-Fuente principal de sustancias de naturaleza estructural
(macronutrientes)
Los alimentos representan
Conjunto de alimentos y platillos que se consume cada día. Esta debe variar en función a edad de la persona y del trabajo que realiza
Dieta daeta- forma de vida
