Druvsorter Flashcards
(100 cards)
I vilket klimat trivs Syrah/Shiraz i?
moderate to warm climat
Vad för karaktär kännetecknar Syrah?
Syra: medel till hög
Alc: medel till hög
Tanniner: medel till hög
Body: medel till hög
Färg: Hög
Vilka aromer är klassiska för Syrah?
pepper, lakrits, torkat kött, rök, mörka frukter, syrligt, läder, jord
I vilka länder kan man hitta Syrah?
Frankrike - Rhône (norra & södra), Södra frankrike
Australien - Barossa, McLaren, Hunter valley
Kalifonien -
Washington
Syd Afrika -
Vilka aromer utvecklas i Syrah med mogningsgraden?
pepper
blackberry
black cherry
liqorice
I vilka klimat trivs Merlot i?
moderate to warm climat
Vad för aromer utvecklas i Merlot med mogningsgraden?
Green capsicum
strawberry
cherry
blueberry
blackberry
Vilka är de tertiära aromerna som framkommer efter tid i Merlot?
torkad frukt
tobacco
Vad för karaktär kännetecknar Merlot?
Syra: medel
Alc: medel
Tanniner: medel
Body: light till hög
Färg:
Vad för typ druva är vanligt att man blandar med Merlot?
ofta druvor med höga tanniner, bland annat Cabernet Sauvignon
I vilket klimat trivs Cabernet Sauvignon i?
moderate to warm climat
Vad för aromer utvecklas i Cabernet Sauvignon med mogningsgraden?
green capsicum
mint
black current
black cherry
blackberry
Vilka är de tertiära aromerna som framkommer efter tid i Cabernet Sauvignon?
dried fruit
earth
forest fruit
Vad för karaktär kännetecknar Cabernet Sauvignon?
Syra: high
Alc: medium to high
Tanniner: high
Body: medium till hög
Färg:
Vad för typ druva är vanligt att man blandar med Cabernet Sauvignon?
druvor med låga tanniener, vanligast är Merlot
I vilket klimat trivs Carignan i?
warm, sunny climat
Vad för aromer kännetecknar Carignan?
mörka plommon
Vad för karaktär kännetecknar Carignan?
Syra: high
Alc: high
Tanniner: high
Body: high
Färg: high
tjockt skal
Vad är vanligt att vinmakaren gör med Carignan?
Ek-fat funkar bra
nästan alltid en blend
kolsyrejäsning
I vilken miljö trivs Grenache i?
Warm climat.
Vad för karaktär kännetecknar Grenache?
Syra: låg
Alc: high
Tanniner: låg
Body: high
Färg: låg
tunt skal
Vad för aromer kännetecknar Grenache?
Röd söt frukt, (jordgubb, hallon)
syltig
kryddigt vit peppar, liquorice
Vilka aromer framträder i Grenache vid åldrig?
Earth, meat, dried fruit
I vilka länder hittar du Grenache?
Frankrike - Rhône södra, landudoc-roussillion and provance.
Spanien - rioja, navarra, privorat
Australien - Barossa, McLaren
Kalifornien