Spanien

Question 1

Hur och när kom vinrankor till Spaninen?

Answer 1

Fenicierna kom från öst och planterade de första vinrankorna i Gadir, nära Jerez.

Question 2

Vad för typ av klimat är det i Spanien?

Answer 2

Centrala Spanien - Kontinentalt klimat
Östra Spanien - Medelhavsinfluerat
Nordvästra Spanien - Atlantinfluerat
Södra Spanien - Medelhavsklimat med Atlantinfluens

Question 3

Vad för typ av jord hittar man i Spanien?

Answer 3

kalksten, krita, lerjordar, sand, alluvial, granit, järnlera, skiffer

Question 4

Vilka 3 olika beskärningsmetoder används i Spanien?

Answer 4

En vaso - 2-2,5m mellan varje buske, ej maskinskörd
Cordon - man behåller “armen” när man beskär och nya skott kommer upp.(Cane)
Gyot - sista skottet blir den nya armen.

Question 5

Vilka 9 röda druvsorter är vanligaste i Spanien?

Answer 5

Tempranillo - elegant
Garnacha - alkohol och kropp, oxidationskänslig
Graciano - håller på att försvinna, ej motståndskraftig
Carinena / Mazuelo - lågt skördeuttag för att bli bra
Mencia - olika karaktär beroende på jordmåne
Monastrell - varmt klimat, låg-med. syra
Bobal - up & coming, Le vante, rosé
Cabernet Sauvignon
Merlot

Question 6

Vilka 11 gröna druvsorter är vanligast i Spanien?

Answer 6

Arién - görs mestadels brandy de Jerez
Macabeo/Viura - Rioja
Parellada - Cava, syra
Xarel-lo - Cava, aromatisk, äpplig, vegetal
Verdejo - hög frisk syra, grön frukt, melon, ung
Albarino - hög syra, mineralitet, äpple/persika, lagring
Godello -hög syra, fylligare, gulare frukt än albarino
Moscatel
Malvasia
Chardonnay
Sauvignon Blanc

Question 7

Vilka tre olika vinlagsbetäckningar har Spanien?

Answer 7

Vin utan geografiskt ursprung: VINO
Vin med geografiskt indikation (PGI): IGP
Vin med skyddat ursprung (PDO): DOP

Question 8

DOP är uppdelat i tre olika betäckningar, vilka är det?

Answer 8

DOCa (Denominación de Origen Calificada)
DO (Denominación de Origen)
VP (Vino de Pago)

Question 9

Spanien har olika Lagringsregler, vilka 4 olika nivåer finns det?

Answer 9

Joven: ungt vin
Crianza: röda 24 mån, (6mån ek), vita&rosé 18mån (6mån ek)
Reserva: röda 36 mån, (12 mån ek), vita&rosé 24 mån (6mån ek)
Gran Reserva: röda 60 mån, (18 mån ek), vita&rosé 48 mån (6mån ek)

Question 10

Vad heter den Spanska IGP med ett annat namn?

Answer 10

Vino de la Tierra (VdlT)

Question 11

Vilken är den viktigaste VdlT:n?

Answer 11

VdlT Castilla y Léon

Question 12

Vilka tre vinregioner hittar vi i Nordvästra Spanien? och vad heter den stora regionen?

Answer 12

Galicien:
Rias Baixas DO
Valdeorras DO
Castilla y Léon:
Bierzo DO

Question 13

Vad för klimat och jord hittar vi i Rias Baixas?

Answer 13

Atlantklimat, svalt och regnigt, 2000m regn/år
Granit, skiffer, sand och alluvial

Question 14

Vilken druva är den främsta druvan i Rias Baixas och vad är det för karaktär på vinerna?

Answer 14

Albarino är den främsta, men även Loureira, treixadura, mencia
Lätt- medelfylligt, komplext, lagringsdugliga.

Question 15

Vad heter floden som rinner genom Rias Baixas?

Answer 15

Floden Mino

Question 16

Vilken typ av uppbindningsteknik används i Rias Baixas?

Answer 16

Parral - man binder upp det hängandes i axelhöjd. då kan man använda sig utav marken nedanför till att odla andra saker som t.e.x kål.

Question 17

Vad för klimat och jord hittar vi i Valdeorras?

Answer 17

Atlantklimat & kontinentalklimat
Vissa gårdar är skyddade av bergen och vissa är ippe i bergen
Skiffer, granit, järnlera, kalk, stenigt

Question 18

Vilken druva används främst i Valdeorras och vad för karaktär ger den?

Answer 18

Godello, men även Mencia
Ger en hög naturlig syra, rund, gula äpplen, persika

Question 19

Vad heter floden som rinner genom Valdeorras?

Answer 19

Floden Sil

Question 20

Vad för klimat och jord hittar vi i Bierzo?

Answer 20

Kontinentalt klimat
Atlanten och bergen ger influens
Alluvial, skiffer, granit, lera
Jordmån ger olika stil på mencia-vin

Question 21

Vilken druva används främst i Bierzo?

Answer 21

Främst Mencia, men även Godello
Jordmån ger olika stil på mencia-vin

Question 22

Vilka vinregioner ingår i Övre Ebro området?

Answer 22

Rioja DOCa
Navarra DO
Carinena DO
Calatayud DO

Question 23

När man pratar om Rioja, pratar man bland annat om 2 olika vinstilar, vilka och vad innebär dem?

Answer 23

Nya/moderna Rioja - Bara tempranillo, lång macerering, kort fatlagring (1år), fransk ek, (Joven).
Gamla/traditionella Rioja - Blends av Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo, kort macerering, lång fatlagring, amerikansk ek (Crianza, Reserva, Gran res.)

Question 24

Vilken flod går igenom Rioja? och vad har den för påverkan på klimatet?

Answer 24

floden Ebro, uppe på 100m över havet, medelhavsvindar tränger in via floden.

Question 25

Rioja delas in i tre olika subregioner, vilka och vad för typ av jord och druva växer där?

Answer 25

Rioja Alta - Järnrik lera och kalk. Blend Tempranillo & Garnacha, kraftigare och mer konsentrerade Rioja Alavesa - Krita. Tempranillo, elegant Rioja Oriental - lera, varmt. Garnacha. Högre altitud - tempranillo

Question 26

Vilka druvor odlas i Rioja?

Answer 26

Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo

Question 27

I Rioja skiljer sig lagringsreglerna lite från dem vanliga, vad är de som skiljer dem åt?

Answer 27

En crianza måste vara fatlagrad i 12 mån istället för 6mån En Gran Reserva - 24mån fat istället för 18mån

Question 28

Hur många olika subregioner finns det i Navarra? och vad för typ av klimat är det?

Answer 28

5 subdistrikt – varierande klimat och jordmån bergit och medelhavsvindar

Question 29

Vilka röda druvor använder man till röda viner i Navarra?

Answer 29

Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo

Question 30

Vilken druva används till Rosé som produceras i Navarra?

Answer 30

Garncha

Question 31

Även i Navarra är lagringstiden för viner ändrade, hur länge måste en crianza ligga på fat?

Answer 31

9mån istället för 6mån

Question 32

Vad är det för klimat och jord i Calatayud DO och i Carinena DO?

Answer 32

Kontinentalt klimat – kall vinter och het sommar Risk för hagel, starka vindar, frost Brun kalksten, loam, skiffer, lera

Question 33

Vilken/vilka druvor odlas i Calatayud och Carinena, och vad är det för vinstil?

Answer 33

Macabeo och Garnacha framförallt enklare viner, men finns även kraftigare och dyrare

Question 34

Vilka 4 vinregioner ingår i Cataluna/ Catalunya?

Answer 34

Penedés DO Priorato DOCa/Priorat DOQ Montsant DO Catalunya DO

Question 35

Vad är det för klimat och jordmåne i Penedes DO?

Answer 35

Medelhavsklimat Finns tre subdistrikt, ger varierande klimat och jordmån; kalksten, krita, lera och sand

Question 36

Vilken/Vilka druvor odlas i Penedes?

Answer 36

Spanska men även internationella druvsorter

Question 37

Vad är det för klimat och jordmåne i Montsant DO?

Answer 37

torrt kontinetal klimat, upp till 450m.öh. kalkblandad lera, sandig granit, skiffer

Question 38

Vilken/Vilka druvor odlas i Montsant DO?

Answer 38

Macabeo, Garnacha Blanca, Garnahca, Carinena, samt franska sorter.

Question 39

Vad är det för klimat och jordmåne i Priorat DOQ?

Answer 39

Kontinentalt klimat Skiffer jord - llicorella

Question 40

Vilken/Vilka druvor odlas i Priorat DOQ?

Answer 40

Garnacha, carinena Gamla vinrakor - Ibland extremt låga skördeuttag vita viner på Garnacha blanca

Question 41

Även i Priorat ser lagringsreglerna för crainza och gran reserva olika ut, hur?

Answer 41

Crianza - 1år på fat istället för bara 6mån Granreserva - 2 år istället för 18mån

Question 42

I duerodalen i Castilla y Leon ligger bland annat 3 välkända vinregioner vilka?

Answer 42

Ribera del Duero DO Toro DO Rueda Do

Question 43

I Ribera del Duero har tempranillo druvan två andra namn också, vilka?

Answer 43

tinto del pais tinto fino

Question 44

Vad är det för klimat och jordmåne i Ribera del Duero DO?

Answer 44

Kontinentalt klimat Ligger uppe på berget, mycket sol Alluvial med inslag av kalksten och krita

Question 45

Vilka druvor används och odlas i Ribera del Dureo DO?

Answer 45

Tinto del Pais/Tinto Fino - minst 75% i vinet Garnacha - rosé

Question 46

Även i Ribera del Duero ser lagringsreglerna för crainza och gran reserva olika ut, hur?

Answer 46

Crianza - 1år på fat istället för bara 6mån Granreserva - 2 år istället för 18mån

Question 47

Vad är det för klimat och jordmåne i Toro DO?

Answer 47

Kontinentalt klimat, svala nätter, heta somrar, mycket sol – tjockt skal och hög alkohol Sand, alluvial, kalk

Question 48

Vilken druva odlas i Toro?

Answer 48

Tinto de Toro/Tempranillo

Question 49

Vad är det för klimat och jordmåne i Rueda DO?

Answer 49

Kontinentalt klimat Alluvial, kalksten, stenig

Question 50

Vilka druvor används och odlas i Rueda DO?

Answer 50

Vita torra viner: Viura, Sauvignon blanc Röda: Tempranillo, garnacha, cabernet sauvignon, merlot

Question 51

Vilka 3 vinregioner hittar man i Levante och vad odlar man i respektive?

Answer 51

Valencia - monastrell, merseguera, moscastel Jumilla - monastrell Yecla -monastrell

Question 52

Vad för typ av vin produceras i la mancha och i Valdepenas?

Answer 52

enklare bulkviner

Question 53

Vad heter tempranillo i la mancha och i Valdepenas?

Answer 53

cencibel = temranillo