Enzimas (importancia biológica, sitio activo y especificidad) Flashcards
Importancia biológica de enzimas
Pueden acelerar reacciones evitando retrocesos en funciones metabólicas
Es la parte más importante de una enzima, es una hendidura en el interior de la enzima, es la única parte de la enzima que se relaciona íntimamente con el sustrato
Sitio activo
Lugar donde se transforma el sustrato a producto, es tridimensional y específico para el sustrato
Sitio activo
Se forma por cadenas laterales de aminoácidos, retiene al sustrato por enlaces no covalentes para que el cofactor lo transforme a un producto
Sitio activo
Tipos de aminoácidos en el sitio activo
Prescindibles, de unión e imprescindibles
Aminoácidos que le dan estructura tridimensional al sitio activo
Prescindibles
Aminoácidos que unen al sustrato a enzima para generar producto
De unión
Aminoácidos catalíticos, tienen poder de transformar sustrato a producto en conjunto con el cofactor
Imprescindibles
Regiones del sitio activo
Sitio de unión y sitio activo
Región del sitio activo que cuenta con aminoácidos de unión los cuales entran en contacto directo con el sustrato por enlaces no covalentes para que al liberarlo salga el producto después de que cambie el sustrato a producto
Sitio de unión
Región del sitio activo que funciona como lugar catalítico, es una hendidura que reabsorbe al sustrato, aquí el sustrato es transformado a producto
Sitio activo
Tipos de especificidad enzimática
Absoluta y relativa
Especificidad que explica que las enzimas se unen a un sustrato por medio del modelo llave-cerradura
Especificidad absoluta
Modelo por el que se explica la especificidad relativa
Modelo de ajuste inducido
Modelo de especificidad en el que el sitio activo es rígido y el sustrato debe tener una estructura determinada para encajar en él
Modelo llave-cerradura
