H35 Canada

Question 1

Welk klimaten zijn er in Canada?

Answer 1

In alle Canadese wijngaarden is het klimaat continentaal.

Question 2

Welke klimatologische invloeden spelen een rol?

Answer 2

• Gemiddelde jaartemperatuur is laag, gemiddelde dagtemperatuur in juli en augustus vaak erg hoog.
• Grote meren helpen bij temperen van extremen in temperatuur.
• Winters zijn koud, temperatuur kan lang onder vriespunt blijven, ideale omstandigheden voor productie van ijswijn.

Question 3

Wat zijn de 2 belangrijkste wijngaardgebieden in Canada?

Answer 3

1. Ontario

2. Brits-Columbia

Question 4

Vertel meer over Canadese wijnwetgeving.

Answer 4

• Appellationsysteem: Vintners Quality Alliance (VQA).
• Gebruikt door 2 gebieden: Ontario en Brits-Columbia.
• Elke provincie is verdeeld in kleinere Designated Viticultural Areas (DVA’s) die zijn verdeeld in gebiedsappellations en vervolgens subappellations.
• VQA-wijn moet voor 100% bestaan uit druiven uit de betreffende provincie.
• 100% van V. Vinifera rassen of toegestane hybriden.

Question 5

Vertel meer over Ontario.

Answer 5

• 3 DVA’s, Niagara Peninsula is belangrijkste.

Niagra Peninsula

• Langs zuidwestelijke hoek van Ontariomeer.
• Koelt langzamer af en warmt langzamer op dan omringende land.
• Verlengt groeiseizoen
  
  • Druiven kunnen volledig rijp worden.
  • Vertraagt uitbotten in lente, minimaliseert risico op vorstschade.
• Luchtstromen beperken schimmelziekten.
• Riesling: frisse, fruitige droge en iets zoete wijnen en beste ijswijnen.
• Vidal: hybride, weinig karakter in vorm van droge witte wijn, ijswijn van hoge kwaliteit (zonder zuren en aroma complexiteit van Riesling ijswijn).
• Ook Chardonnay (puur fruit, ingetogen hout), Pinot Noir.

Question 6

Bespreek het wijngaardgebied Brits-Columbia.

Answer 6

• 5 DVA’s, Okanagan Valley belangrijkste.

Okanagan Valley

• In regenschaduwgebied tussen 2 bergketens, leidt tot zeer lage jaarlijkse regenval en omgeving vergelijkbaar met semiwoestijn.
• Dagen erg lang tijdens groeiseizoen (noordelijke breedtegraad), verlengtduur v/d fotosynthese wat rijping druiven ondersteunt.
• Grote gletjermeren helpen temperatuur te matigen en groeiseizoen te verlengen, waardoor witte druiven succesvol kunnen rijpen in noorden en blauwe druiven in het zuiden.
• Merlot, Pinot Gris, Pinot Noir en Chardonney.
• IJswijn van Riesling en Vidal.