HC02 - Enzymatische Vertering

Question 1

Waar vindt vertering plaats?

Answer 1

Een beetje in de mond, een beetje in de maag, maar vooral in de dunne darm

Question 2

Wat is het doel van vertering?

Answer 2

Zorgen dat voedingsstoffen door de darm heen kunnen naar het bloed

Question 3

Hoe klein moeten voedingsstoffen worden om opgenomen te kunnen worden?

Answer 3

Rond de nanometer, dan wordt het opgenomen door transporters (die zijn zelf enkele nanometers, en het moet daardoor kunnen)

Question 4

Waarin worden proteïnen, polysaccharides en vetten afgebroken?

Answer 4

Question 5

Hoe wordt het voedsel mechanisch verkleind voordat het enzymatisch verteerd wordt?

Answer 5

Het wordt eerst mechanisch verkleind met het gebit, en door malen/mengen in het proximale deel van het MD-kanaal

Question 6

Wat zijn de subtraat specifieke hydrolasen voor koolhydraten, eiwitten en vetten?

Answer 6

Koolhydraten: glycosidasen
Eiwitten: peptidasen/proteasen
Vetten: (fosfo)lipasen

Question 7

Waar komen de verteringsenzymen vandaan?

Answer 7

De meeste (maar niet alle) digestie enzymen worden gemaakt in de exocriene pancreas.
Andere enzymen worden gemaakt in de hoofdcellen in de maag en enterocyten in de dunne darm.

Question 8

Hoe wordt sucrose afgebroken?

Answer 8

Sucrase splitst sucrose in glucose en fructose

Question 9

Waaruit bestaat zetmeel?

Answer 9

Uit n keer glucose

Question 10

Hoe wordt zetmeel afgebroken?

Answer 10

Door amylase

Question 11

Wat blijft er over na afbraak van zetmeel?

Answer 11

Question 12

Maltose is nog steeds te groot om te worden opgenomen. Hoe wordt dit afgebroken?

Answer 12

Door maltase

Question 13

Overzicht

Answer 13

Question 14

Wat is het verschil tussen glucose en galactose?

Answer 14

De OH en H zijn omgedraaid

Question 15

Hoe worden koolhydraten verteerd in de dunne darm?

Answer 15

• Amylase (uit de pancreas, en beetje uit het speeksel)
• Brushborder-enzymes (sucrase, maltase, dextrinase, en lactase)

Question 16

Hoe begint eiwit vertering in de maag?

Answer 16

Door denaturatie van het eiwit door de lage pH. Hierdoor kan pepsine de eiwitketens knippen (dit maakt de denaturatie irreversibel)

Question 17

Hoe vindt eiwit vertering in de maag plaats?

Answer 17

• Endoproteases (knippen van gedenatureerd eiwit tot polypeptides (trypsine, chymorypsine, elastase))
• Exoproteases (knippen tot aminozuren en di- en tripeptiden (carboxypeptidase, aminopeptidase))

Question 18

Wat doet pancreas-lipase?

Answer 18

Het breekt triacylglycerol af tot monoacyl-glycerol en twee vetzuren

Question 19

Waar werkt lipase?

Answer 19

Op het grensvlak van de vetdruppel met water.
Hoe kleiner de vetdruppel, hoe groter het oppervlak, hoe meer lipases tegelijk kunnen werken.

Question 20

Waaruit bestaan galzouten?

Answer 20

Ze zijn gemaakt van cholesterol in de lever, en hebben een hydrofobe en hydrofiele kant

Question 21

Wat doen galzouten bij de vetvertering?

Answer 21

1. Emulgatie vetdruppels voor betere werking van lipase
2. Vorming van gemengde micellen t.b.v. efficiënte vetzuurabsorptie door darmcellen

Question 22

Wat gebeurt er met de galzouten na de opname van de MAG en vetzuren in de dunne darm?

Answer 22

Er vindt hergebruik van de galzouten plaats door de entero-hepatische kringloop. Reabsorptie van 90-85% galzouten in ileum

Question 23

Overzicht

Answer 23

Question 24

Hoe wordt er voor gezorgd dat de darmwand zelf niet verteerd wordt?

Answer 24

Een slijmlaag van glycocalyx en slijm aan de apicale kant vormt een barrière

Question 25

Hoe wordt pepsine geactiveerd?

Answer 25

Niet-actief pepsinogeen ondergaat bij een pH verlaging een conformatie verandering.
Het remmende gedeelte wordt er dan vanaf geknipt, en dan heb je actief pepsine

Question 26

Hoe worden pancreas-zymogenen geactiveerd?

Answer 26

D.m.v. enterokinase in de dunne darm

Question 27

Hoe worden darmcellen vervangen?

Answer 27

De darmcel migreert in ong. 3 dagen van de crypt naar de villus top en wordt dan afgestoten

Question 28

Wat voor aanpassingen zijn er in de enzymatische vertering bij een neonaat?

Answer 28

• Lactase
• Rennine
• Maag/tong lipase

Question 29

Wat doet rennine?

Answer 29

Het is een melkstremmer.
Het breekt specifiek melkeiwit caseïne af, zodat melk klontert en langer in de maag blijft.

Question 30

Wat doet maag/tong lipase?

Answer 30

Het breekt vet al af in de maag (betere vetvertering)

Question 31

Wat zijn kenmerken van te weinig of niet-werkzame verteringsenzymen?

Answer 31