MTE2 - Pensvloeistof

Question 1

Waar kijk je naar om te kijken of pensvloeistof ‘gezond’ is?

Answer 1

• De zuurgraad of pH bepalen
• Onder de microscoop kijken of er ‘leven’ te zien is
• Bepalen of de pensvloeistof kan fermenteren
• Kijken of er voedingsstoffen voor de koe inzitten

Question 2

Wat is de pH van een gezonde pens?

Answer 2

Tussen de 7,0 en 5,5

Question 3

Wat is de pH bij een pens alkalose?

Answer 3

Bij een pH boven de 7,0

Question 4

Wat is de pH bij een pens acidose?

Answer 4

Bij een pH onder de 5,5

Question 5

Wat kan een pathologische daling van de pH veroorzaken (acidose)?

Answer 5

• Snelle fermentatie vooral tot melkzuur. Dit kan gebeuren door bijv. overvoering met snel fermenteerbare koolhydraten (zetmeel)
• Onvoldoende speekselvloed (dat veel bufferend bicarbonaat bevat)

Question 6

Wat kan een pathologische verhoging van de pH veroorzaken (alkalose)?

Answer 6

• Ondervoeding (weinig fermentatie en dus vorming van vluchtige vetzuren, maar wel basische speekseltoevloed)
• Overvoering met een eiwitrijk voer waaruit snel ammoniak (=base) gevormd kan worden

Question 7

Hoe groot zijn protozoa ongeveer in mm? En bacteriën?

Answer 7

Protozoa: 0,1 mm (50-150 micrometer)
Bacteriën: rond de 1 micrometer

Question 8

Welke nadelige bijdrage leveren de pensprotozoën aan de digestie?

Answer 8

Protozoa eten 50% van de bacteriën op

Question 9

Welke voordelige bijdrage leveren de pensprotozoën aan de digestie?

Answer 9

Ze dempen schommelingen in de productie van vluchtige vetzuren bij krachtvoergift, door opslag van amylopectine, en ze stabiliseren het ecosysteem door het verhogen van de soortenrijkdom in de pens en dikkedarm-flora.

Question 10

Wat houdt flotatie bij pensvloeistof in?

Answer 10

Het fenomeen dat voedseldeeltjes boven komen drijven in de pensvloeistof omdat er gasmoleculen aan hechten. Deze gasmoleculen ontstaan tijdens de fermentatie.

Question 11

Hoe kun je flotatie simuleren?

Answer 11

Door pensvloeistof te incuberen bij 40 graden

Question 12

Om iets nauwkeuriger te bepalen hoe snel de pensvloeistof kan fermenteren, kunnen we ook de hoeveelheid gevormd gas bepalen in een vergistingsbuis. Het gevormde gas kan niet ontsnappen en kan dus in zijn geheel bepaald worden. Hiervoor brengen we een hoeveelheid pensvloeistof samen met een bepaalde hoeveelheid glucose in een vergistingsbuisje.

Answer 12

H2, CO2 en CH4

Question 13

Bij de fermentatie worden door de micro-organismes behalve de gassen CO2, CH4 en H2 (waar de koe niets aan heeft), ook vluchtige vetzuren gevormd. Deze kan de koe wel gebruiken.
Hoe gebeurt het bepalen van de hoeveelheid vluchtige vetzuren?

Answer 13

Dat gebeurt na aanzuring van de pensvloeistof om de vetzuren in hun ‘zure’ vorm te krijgen

Question 14

Welke vluchtige vetzuren worden gevormd bij fermentatie?

Answer 14

Azijnzuur, boterzuur, propionzuur

Question 15

Answer 15

Question 16

De vluchtige vetzuren zijn alleen bij een lage pH van minder dan 4 in de zure vorm. Bij de normale pH in de pens van 6,5 zijn ze in de basische vorm en zijn ze negatief geladen (want ze hebben een positief H+ ion afgestaan). Hoe heten ze dan?

Answer 16

Azijnzuur - acetaat
Propionzuur - propionaat
Boterzuur - butyraat

Question 17

Welke basische vormen van de vluchtige vetzuren zie je hier?

Answer 17

Question 18

De koe neemt alle drie de vluchtige vetzuren op, maar gebruikt ze via verschillende metabole paden. Welke hoort bij welk pad?

Answer 18

Question 19

Hoeveel C-atomen heeft azijnzuur/acetaat?

Answer 19

2, het is een C2 vetzuur

Question 20

Uit welk fermentatieproduct kan de koe glucose maken?

Answer 20

Propionaat

Question 21

Waarom ligt in de pens bij een koe de structuurlaag op de pensvloeistof, terwijl gras zwaarder is dan water?

Answer 21

De grasdeeltjes zullen door fermentatie gassen lichter worden (flottatie)

Question 22

Van welk dieet kan een koe een pensacidose krijgen?

Answer 22

Zetmeel