le règne des Fungi 2

Question 1

qu’est-ce que les champignons vont sécréter ?

Answer 1

une très grande variété d’enzymes pour s’adapter à différents substrats pour assurer leur nutrition

Question 2

quand est-ce que la phase de reproduction se déclenche ?

Answer 2

quand les conditions de vie deviennent défavorables, notamment quand les nutriments viennent à manquer ou lors de conditions externes particulières

Question 3

caractéristiques des spores des champignons ?

Answer 3

• généralement non flagellées
• unicellulaire
• très petite taille (qlq µm)
• des formes variées caractéristiques des espèces
• souvent colorées = pigments dans les parois comme la mélanine : permet résistance aux différents stress abiotiques ou biotiques présents dans l’environnement
• en énormes quantités (plusieurs millions de spores/jours)
• jouant pole de conservation (pérennisation) de l’espèce dans le temps et dans l’espace
• large dispersion dans la nature : par l’air, l’eau, les insectes… permet de régénération une espèce/un individu par la germination des spores
  => formation spores par voie sexuée et/ou asexué

Question 4

formation des spores ?

Answer 4

• voie asexuée : le spore naît par mitose, c’est un mode de reproduction assez simple, demandant peu d’énergie
• voie sexuée : après fécondation, les spores par une méiose qui est suivie d’une mitose
  => chez les micromycètes, la reproduction asexuée est dominante, la sexuée parfois inconnue. difficilement observable
  => chez les macromycètes, la reproduction sexuée est dominante, donne naissance à une structure bien visible à l’oie nu qui est le sporophore

Question 5

les levures ?

Answer 5

ce sont des micromycètes.
des champignons dont le thalle est le plus simple = unicellulaire (thalle sphérique ou ovoïde), donc des champignons microscopiques

ce n’est pas u groupe taxinomique : la majorité des espèces appartient aux Ascomycota mais il existe des levures basidiomycota

Question 6

thalle unicellulaires ?

Answer 6

• groupe de levures, dont ≈ 1.500 espèces ont été décrites
• la plupart sont des saprotrophes, vivent sur substrats riches en sucre simple et facile à assimiler (fruits mûrs, fleurs, feuilles, débris du sol) ex : saccharomyces cerevisiae
• d’autre sont commensales, strictement commensale, on les retrouve dans tractus digestif de H et des animaux comme candida albicans

Question 7

que traduit le terme levure ?

Answer 7

“levée” traduit les capacités de métabolismes fermentaire, en aérobie-anaérobie facultative

étaient jusqu’au 19e siècle comme substance pour fabriquer pain, vin, pas comme des être vivants

Question 8

comment est principalement la reproduction par production de spores ?

Answer 8

asexuée, le plus fréquent.
il se réalise par bourgeonnement directement dans le milieu extérieur chez les levures.
production exogène ou conidies = directement dans le milieu extérieur.
au bout de 30 à 40 divisions, la levure ne peut plus se diviser et meurt, elle permet la formation de colonies

Question 9

chez qui est connue et inconnue la reproduction sexuée ?

Answer 9

connue : saccharomyces
inconnue : candida albicans

Question 10

la levure de biere ou de boulanger ?

Answer 10

saccharomyces cerevisiae
- organisme vivants
- métabolisme fermentaire (fermentation alcoolique) même en présence d’oxygène (explique utilisation dans la vinification et la panification)

louis pasteur montre que se sont des êtres vivants et non des substances (2e moitié du XIXe siècle)

Question 11

1er organisme vivant qu’on a décryptâtes et séquencé ?

Answer 11

saccharomyces cerevisiae en 1996

Question 12

le candida albicans ?

Answer 12

c’est une levure exclusivement commensale vivant dans le tractus digestif de l’H et d’autre mammifère en équilibre avec les bactéries environnantes = flore de la barrière.

Question 13

quelle sorte d’espèce est le candida albicans ?

Answer 13

espèce opportuniste, cad qu’en cas de rupture de l’équilibre de son hôte, elle pourra profiter de cette opportunité pour se proliférer et entrainer une pathologie appelé mycose (les candidoses)
ex: mycoses œsophagiennes

Question 14

comment sont ls champignons filamenteux ?

Answer 14

• constitués de thalle dont les filaments sont appelés hyphes. l’ensemble des hyphes qui vont de développer sur un substrat forme le mycélium
• constitué les macromycètes et micromycètes (moisissures)
• 4 types trophiques sont présents dans ce groupe :
  > saprotrophes, parasites, symbiotes, commensales
• reproduction est sexuée ou asexuée

Question 15

que permet la structure des champignons filamenteux ?

Answer 15

une surface de contact maximale entre le champignon et le substrat organique dont il se nourrit : adaptation remarquable à l’hétérotrophie

Question 16

types d’hyphes ?

Answer 16

2 types appartenant à 2 groupes de champignons différents, les hyphes siphonnées et les hyphes septées

Question 17

les hyphes siphonnées ?

Answer 17

sont des structures :
- qui sont très rarement cloisonnées
- au diamètre irrégulier et varie selon les espèces entre 5 et 15µm
- au sein desquels se trouvent de nombreux noyau dans un cytoplasme commun
=> ces hyphes correspondent à tous les champignons inférieurs filamenteux (zygomycota)

Question 18

les hyphes septées ?

Answer 18

sont des filaments qui sont :
- cloisonnés à intervalle régulier
- au diamètre réguliers, allant de 3-5µm donc plus fins que les siphonnés.
les éléments délimités par deux l’osions sont des unités appelées articles.
En ME, au niveau d’une cloison, ou d’un septum, on distingue un pore central permettant la communication entre 2 articles.
=> tous les champignons filamenteux supérieurs (y compris ascomycota et basidiomycota) ont des thalles filamenteux à hyphes septées

Question 19

comment poussent les thalles filamenteux à hyphes siphonnés ou septées ?

Answer 19

par leur apex, on parle de croissance apicale, quelle que soit le type d’hyphe.

Question 20

que permet la structure viscoélastique de l’extrémité ou apex des hyphes filamenteux ?

Answer 20

la croissance apicale permet :
- l’extension du filament
- la sortie d’enzymes permettant la dégradation du substrat (sa MO)
- l’absorption des nutriments issus de cette dégradation, grâce à des transporteurs spécifiques (récepteurs enchâssés dans la MP)

Question 21

comment sont les hyphes filamenteux ?

Answer 21

• en amont : ramifiés
• ramifications peuvent s’anastomoser et former un réseau
• au sein du réseau, hyphes ont un développement synchrone
• on obtient ainsi un thalle à développement centrifuge à partir du point initial à l’origine de colonie circulaire
• la croissance peut être bi ou tridimensionnelle, cad que le thalle se développe à la fois en surface du substrat, mais aussi en profondeur

Question 22

que donnent ces mycélium à développement centrifuge ?

Answer 22

des colonies circulaires, comme on voit in vivo (mycose comme “rond de sorcière”) ou in vitro

Question 23

comment se poursuit la croissance du thalle ?

Answer 23

théoriquement, indéfiniment, on a découvert des thalles dont le mycélium pèse 100 tonnes, recouvre 15 hectares et est ainsi âgé de 1.500 ans

Question 24

les hyphes quelles qu’elles soient ?

Answer 24

• ont un faible diamètre
• la paroi des cellules fongiques est mince (200-300nm)
  => le thalle est donc directement soumis aux variations du milieu extérieur

Question 25

comment sont la plupart des espèces des hyphes, des champignons filamenteux ?

Answer 25

• très sensibles à la déshydratation, on les trouve donc dans des biotopes humides
• sensibles à la chaleur, dont la température optimum de croissance est de 20-25° pour la plupart des champignons

Question 26

exceptions d’espèces de champignons filamenteux ?

Answer 26

• espèces cryophiles, qui vivent à des température < 5°, ce qui explique que des moisissures se développent dans aliments réfrigérés
• espèces thermophiles et thermo-tolérantes
• espèces hygrophiles, qui se développent dans des milieux aquatiques sur le bois flotté, ne sont pas espèces aquaphiles pour autant
• espèces xérophiles, préfèrent la sécheresse

Question 27

domination du type de reproduction ?

Answer 27

asexué : chez micromycètes
sexuée : chez macromycètes

Question 28

reproduction sexuée chez les ascomycota évolués (champignons supérieurs) ?

Answer 28

la fécondation suivie de la méiose et de la mitose conduit à formation de spores à l’intérieur d’une grande cellule appelée masque, dans lesquels ils sont individualisés et devront être libérés

lorsque ces sacs se déchireront, les spores seront libérés et prennent nom d’ascospores. c’est de là qu’est né le nom d’Ascomycota

Question 29

reproduction sexuée chez les Basidiomycota filamenteux (champignons supérieurs) ?

Answer 29

les spores issues de la méiose et mitose après fécondation sont développés en milieu extérieur sur un élément cylindrique, la baside.
les spores sont donc directement produits à l’extérieur, on les appelle les basidiospores, d’où le nom basidiomycota

Question 30

ce qu’on appelle champignons, scientifiquement ?

Answer 30

les sporophores ou “porte-spores”
permettra la dissémination des spores
c’est la structure au niveau de laquelle s’individualisent les spores, et qui “matérialise” cette reproduction sexué.
> signe des espèces les plus élevées de champignons