quelques exemples de coprins et d'agarics

Question 1

Quels caractères regarde-t-on chez les agarics pour les différencier ?

Answer 1

Les agarics, que vous trouverez dans certains ouvrages sous le nom de psalliotes

Les caractères auxquels on portera particulièrement attention sont :

La coloration que prend la chair à la coupe ou lors du vieillissement du champignon

La nature de l’anneau : il peut être simple, double, fugace, ascendant, descendant, etc.

L’odeur agréable ou désagréable peut permettre de distinguer certains agarics comestibles de leur sosies toxiques

L’habitat (écologie) : forêt ; prés ; parcs et jardins…

Question 2

Nommer ce champignon

Answer 2

champêtre ou Rosé des prés

Agaricus campestris

Question 3

Décrire l’hyménophore de la rosé des prés

Answer 3

lames rose vif des jeunes exemplaires

Question 4

Décrire le chapeau de la rosé des prés

Answer 4

Chapeau blanc lisse ou fribrilleux

Question 5

Décrire le pied de la rosé des prés

Answer 5

pied court, trapu et porte un anneau mince, fragile, souvent peu visible

Question 6

De quelle couleur est la chair de la rosé des pré ?

Answer 6

chair qui rosit légèrement

Question 7

Quelle est l’odeur de la rosé des prés ?

Answer 7

Odeur fongique agréable

Question 8

Quelle est la répartition de la rosé des prés ?

Answer 8

Commun dans les prés, terres fumées, prairies.

Question 9

La rosé des pré est-elle comestible ?

Answer 9

oui

Question 10

Quelle est l’espèce la plus proche du rosé des prés ?

Answer 10

Le champignon de Paris

Question 11

Nommer ce champignon

Answer 11

Agaric radicant

Question 12

A quoi reconnait-on l’agaric radicant ?

Answer 12

à son chapeau squamuleux et ses rhizoides ramifiés à la base du pied si il est bien ramassé

Question 13

Quelle est la répartition de l’agaric radicant ?

Answer 13

Dans les pelouses urbaines, parcs et jardin

Question 14

Citer 3 agarics à chair rougissante

Answer 14

Rosé des prés (agaricus campestris)

Agaric des trottoires * (Agaricus bitorquis)

Agaric des prés salés (Agaricus bernardii)

Question 15

Nommer ce champignon

Answer 15

Agaric jaunissant

(Agaricus xanthoderma)

Question 16

Quelle est la répartition de l’agaric jaunissant ?

Answer 16

prés, parcs et des jardins

Question 17

Décrire le chapeau de l’agaric jaunissant

Answer 17

typiquement trapézoïdal (tronconique), se colore d’un jaune vif au moindre frottement

Question 18

Décrire le stipe de l’agaric jaunissant

Answer 18

La base de son pied est bulbeuse et jaunit

Son anneau est membraneux et persistant.

Question 19

Quelle est l’odeur de la chair de l’agaric jaunissant ?

Answer 19

odeur au niveau de la base du pied de cartouch d’encore (iodoforme)

Question 20

L’agaric jaunissant est-il comestible ?

Answer 20

TOXIQUE

Question 21

Citer un agaric à chair jaunissante avec une odeur désagréable

Answer 21

L’agaric jaunissant

Question 22

Citer un agaric à chair jaunissante avec une odeur agréable

Answer 22

L’agaric des bois

Question 23

L’agaric des bois est-il comestible ?

Answer 23

oui

Question 24

Quelle est la répartition de l’agaric des bois ?

Answer 24

en forêt sous feuillus et conifères.

Question 25

Décrire l'agaric des bois ?

Answer 25

blanc soyeux, **élancé jaunissant** avec l'âge ; son anneau est ample, **en jupe**, assez fragile

Question 26

Quelle est l'odeur de la chair de l'agaric des bois ?

Answer 26

odeur agréable d'**anis (ou d'amande amère)**

Question 27

Avec quel autre champignon confond t-on l'agaric des bois ?

Answer 27

avec des amanites blanches mortelles

Question 28

Quels caractères regarde-t-on chez les coprins pour les différencier ?

Answer 28

Distinguer les différentes espèces de coprins est difficile et la microscopie sera souvent nécessaire essentiellement pour les petits représentants. Les caractères que l'on regardera en premier lieu sont : Le **revêtement du chapeau** : y-a-t-il des mèches, des plaques, des flocons... L'importance de la **déliquescence** (certains coprins sont très peu déliquescents) La **taille** **L'habitat**

Question 29

Citer un coprins charnus de taille moyenne à grande avec un chapeau glabre

Answer 29

**Le coprin noir d'encre** ## Footnote *Coprinus atramentarius*

Question 30

Donner le nom d'un coprin charnu de taille moyenne à grande avec un chapeau méchuleux

Answer 30

**Coprin chevelu** *Coprinus comatus*

Question 31

Donner le nom d'un coprin grêle à chair mince

Answer 31

**Coprin parasol** *Coprinus plicatilis*

Question 32

Quelle est la répartition du coprin noir d'encre ?

Answer 32

Très commun, en touffe plus ou moins dense, dans les parcs et jardins, les prés mais aussi en forêt

Question 33

Décrire le chapeau du coprin noir d'encre

Answer 33

Son chapeau est ovoïde puis convexe, **glabre, sillonné, grisâtre**. Sa marge est souvent irrégulière (frangée)

Question 34

Décrire l'hyménophore du coprin noir d'encre

Answer 34

ses lames sont blanches puis noires et **très déliquescentes** d'où son nom.

Question 35

Le coprin noir d'encre est-il comestible ?

Answer 35

Toxique si consommation d'alcool

Question 36

Donner le nom de ce champignon

Answer 36

Coprin noir d'encre ## Footnote *Coprinus atramentarius*

Question 37

Quelle est la répartition du coprin chevelu ?

Answer 37

très souvent au **bord des routes**, dans les décombres, parcs et jardins sur les **terres fumées** riches en azote

Question 38

Décrire le chapeau du coprin chevelu

Answer 38

ovoïde (en ogive) est couvert de **grosses mèches** blanches retroussées ;

Question 39

Décrire le stipe du coprin chevelu

Answer 39

un petit anneau très fin est parfois visible sur un pied creux au centre.

Question 40

Le corpin chevelu est-il comestible ?

Answer 40

comestibles très jeune

Question 41

Citer un autre coprin avec un chapeau non lisse

Answer 41

Coprin pie ## Footnote *Coprinus picaceus*

Question 42

Décrire le corpin pie

Answer 42

plus grande taille que le coprin chevelu, assez commun sous les chênes chapeau marron couvert de plaques blanchâtres

Question 43

Nommer ce champignon

Answer 43

Coprin parasol ## Footnote *Coprinus plicatilis*

Question 44

Décrire le chapeau et la chair du coprin parasol

Answer 44

chapeau brun-gris, **fortement plissé** ; sa chair est si **mince** qu'il est **translucide** et que le chapeau finit par se retrousser

Question 45

Décrire le stipe du coprin parasol

Answer 45

pied fragile et casse facilement

Question 46

Décrire l'hyménophore du coprin parasol

Answer 46

ses lames sont **éloignées du pied et peu déliquescentes**

Question 47

Quelle est la répartition du coprin parasol ?

Answer 47

assez commun dans les **prés et au bord des chemins**

Question 48

Citer un autre petit coprin autre que le coprin parasol qui colonisent aussi les forêts

Answer 48

Le coprin micacé ## Footnote *Coprinus micaceus*

Question 49

Donner le nom de ce champignon

Answer 49

Coprin micacé * Coprinus micaceus* * Dont les touffes sont nombreuses sur le bois mort des feuillus*