Unidad 3. Energia Flashcards
Kilo calorías
1kcal = 4,184 kj
1 kj = 0,239 kcal
Componentes del gasto d energía
1) gasto energético basal
2) efecto termogenico de los alimentos
3) actividad muscular o trabajo muscular
Gasto energético basal
Condiciones basales .
Costo mínimo de energía para que el cuerpo realice las funciones vitales de mantenimiento que no se detienen y son inevitables.
Determinado por peso y superficie corporal.
Los individuos más pequeños gastan más energía por kilogramo de peso Pa mantener su temperatura corporal
Es mayor en niños ya que incluye el crecimiento
En adulto disminuye 0,4%
Desnutrición: disminución dl GEB por intento de ahorro de escasa energía disponible
Aumenta cuando hay hipertiroidismo
Decrece cuando hay hipotiroidismo
La fiebre incrrementa en 12%
Fórmula GEB
Hombres: 1,0 kcal x kg PA x hora
Mujeres: 0,95 kcal x kg PA x hora
Efecto termogenico de los alimentos
Energía utilizada durante la digestión, transporte, metabolismo y depósito de los nutrientes
Representa un 10% del gato energético diario
Actividad muscular
Gasto energético necesario para el desarrollo de las distintas actividades del individuo
El efecto térmico del ejercicio es el más variable y por lo tanto el más fácil d modificar
Ocios factores afecta al efecto térmico del ejercicio
Requerimiento estimado d energía (ER)
Consumo promedio d energía alimentaria que debe proveerse para mantener el balance energético preservando la buena salud
Ques
Manera en la que el cuerpo utiliza la energía
Como se libera
Mediante el metabolismo de los alimentos.
Luego de cumplir su ciclo de utilización se disipa en forma de calor y por eso se ha empleado el término caloría
Alcohol
No es considerado un nutriente porque no promueve el crecimiento o mantenimiento del cuerpo
Desnutrición y GEB
La desnutrición produce una disminución del GEB como medio de adaptación pro el cual el organismo reduce sus funciones vitales en un intento por ahorrar la escasa energía disponible
Como varía el GEB
Desnutrición: disminuye
hipertiroidismo: aumenta
Hipotiroidismo: disminuye
Fiebre: aumenta
