Italien

Question 1

Hvornår indføres Italiens vinlov med DOC og DOCG?

• og hvilket år udnævnes de første 4 DOC
• Hvilket år udnævnes første DOCG?

Answer 1

Italiens vinlov indføres i 1963, på baggrund af Frankrigs AOC system.

De første 4 DOC udnævnes i 1966
Vernaccia di San Gimignano
Ischia
Frascati

Den første DOCG udnævnes i 1980
Brunello di Montalcino
Vino Nobile di Montepulciano 
Barolo
Barbaresco

Question 2

Nævn de to vulkaner i Italien?

Answer 2

Etna (3323m)

Vesuv (1277m)

Question 3

Nævn de 20 vinregioner i Italien?

Answer 3

Valle d’Aosta
Piemonte
Lombardiet
Ligurien
Alto Adige
Friuli-Venezia-giulia
Veneto
Emilie-Romagna
Toscana
Marche
Umbrien
Lazio
Abruzzo
Molise
Campanien
Calabrien
Basilikata
Puglia
Sicilien
Sardinien

Question 4

Hvilken betydning har betegnelsen Classico?

Answer 4

Betegnelsen for en vin, lavet fra det oprindelige dyrkningsområde

Anses for at være et bedre dyrkningsområde. Ofte mere bakket terræn

Question 5

Nævn 4 røde druesorter i Piemonte?

Answer 5

Nebbiolo
Barbera
Dolcetto
Freisa
Brachetto

Question 6

Nævn 3 grønne druesorter i Piemonte?

Answer 6

Moscato
Arneis
Cortese

Question 7

Hvilken drue bliver vinen “Soave” lavet på? -og hvor kommer den fra?

Answer 7

Soave er fra Veneto regionen

Og bliver lavet på min. 70% Garganega + evt. Trebbiano de Soave (Verdicchio)

Question 8

Nævn 4 DOCG’er for rødvin i Toscana?

Answer 8

Brunello de Montalcino
Chianti
Chianti Classico
Vino Nobile de Montepulciano

Morellino di Scansano
Montecucco di Sangiovese
Val di Cornia Rosso
Suvereto

Question 9

Hvad er Recioto?

Answer 9

Sød vin fra Veneto regionen, lavet på de sødeste druer fra høstet og derefter tørret på måtter i solen eller i specielle tørrehuse (Passito) Druerne tørre til min. 1. December og ofte frem til Februar. Druerne kan være botrytiseret, men det er IKKE et krav. 
Der er 3 DOCG’er for Recioto; 
Recioto Di Soave
Recioto della Valpolicella/di Amarone
Recioto di Gambellara

Question 10

Hvad hedder bjergkæden der løber fra Emilia-Romagna til Calabrien?

Answer 10

Appeninnerne

Question 11

Forklar produktionen af Amarone fra høst til lagring?

Answer 11

Druerne høstes en smugle tidligere end normalt, for at sikre sundhed og syre. Druerne tørres derefter på sivmåtter eller i træ- eller plastikkasser i tørrerum/huse, før de presses forsigtigt og gæres til tør vin. Resulterer i en meget koncentreret og alkoholrig vin på 14-17%

Question 12

Forklar produktionen af Ripasso fra høst til lagring?

Answer 12

Ung færdig gæret Valpolicella-vin tilsættes kvas-resterne fra Amarone gæring. Dette starter en 2. Gæring og resulterer i en kraftigere, fyldigere vin med 1-2 % højere alkohol.
Vinen vil have mere farve, smag, struktur og tørstof end en almindelig Valpolicella-vin.
Ripasso = Passere igen

Question 13

Hvilken druesorter anvendes til rødvinen DOC Bolgheri?

Answer 13

Cabernet Sauvignon
Merlot
Cabernet Franc
Maks. 50% Syrah og Sangiovese
Evt. Op til 30% øvrige tilladte blå sorter

Question 14

Hvilken vintype er Lombardiet idag mest kendt for? -Og hvilke druer anvendes til denne?

Answer 14

Mousserende vin lavet på Metode Traditionelle.

På druerne Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

Question 15

Hvad er positivt ved de mange elve?

Nævn de kendte elve?

Answer 15

De mange elve fører bjergvand med sig gennem dalene i nord. 
Kendte elve: 
Po
Tiberen
Arno
Adige

Question 16

Nævn de 5 mest dyrket druesorter i Italien?

Answer 16

Sangiovese
Pinot Grigio
Trebbiano (Hvidvins drue)
Glera
Montepulciano

Cararratto (Hvidvins drue)
Merlot
Chardonnay
Primotivo
Barbera

Question 17

Hvad skete der i 1992?

Answer 17

IGT loven etableres, som redigering af DOC
(Første IGT vin kom på markedet i 1995)

• Etablere internationalt anerkendte bordvin i en højere klassifikation
• At skabe en klassifikation med færre krav og mere fleksibilitet end DOC
• At ændre den gamle VdT til at ligne den franske VdP

Bonus info:
Der er ingen IGT i Piemonte og Valle D’Aosta

Question 18

Hvad er VdT?

Answer 18

Det er det laveste kvalitetsniveau, som resten af EU vine, uden store regler for tilblivelse

Question 19

Nævn 5 ud af 17 DOCG i Piemonte?

Answer 19

Alta Langhe
Asti
Barbaresco
Barbera d’Asti
Barolo

Barbera del Monferrato Superiore
Brachetto d’Acqui
Dogliano
Dolcetto Diano d’Alba
Dolcetto di Ovada Superiore
Erbaluce di caluso
Gattinara
Gave
Ghemme
Nizza
Roero
Ruché de Castagnole Monferrato

Question 20

Nævn 5 ud af 14 DOCG’er fra Veneto?

Answer 20

Amarone della Valpolicella
Recioto della Valpolicella 
Recioto di Gambellara
Recioto di Soave
Soave Superiore 

Lison

Question 21

Nævn 5 ud af 11 DOCG fra Toscana?

Answer 21

Brunello di Montalcino
Chianti
Chianti Classico
Vernaccia di San Gimignano
Vino Nobile di Montepulciano

Question 22

Nævn den vigtigste (1 ud af 5) DOCG fra Lombardiet?

Answer 22

Franciacorta

MOUSSERENDE

Question 23

Hvad er Riserva?

Answer 23

(Samme som Superiore)
Vin der er lagret længere og med højere alkohol.

Der skal ses på de enkelte områders vinlov omkring brugen af betegnelsen Riserva.

Ikke nødvendigvis et kvalitetstegn, da det blot kan påføres jævn kvalitetsvin flasket det følgende år.

Question 24

Hvad er Passito?

Answer 24

(En type vin) Tørre og søde varianter

Det er betegnelsen for vine lavet på tørret druer. De bliver høstet tidligt, så de er sunde. Druerne ligges på måtter eller i tørrehuse/rum fra få uger og op til 6 måneder - afhængigt af klima og vinstil.

Amarone, Recioto

Question 25

Italiens mindste vin region?

Answer 25

Valle d’Aosta

Question 26

Nævn den mindste region i Italien?

Nævn den starte region i Italien?

Answer 26

Mindste: Valle d’Aosta

Største: Sicilien

Question 27

Hvad er veneto “kendt” for?

Answer 27

Det er det største vin producerende region i Italien.

Amarone, Valpolicella, Ripasso, Recioto, Soave, prosecco