Fett - Flervalsfrågor Flashcards
(18 cards)
Vilka är huvudtyperna av fett?
A) Proteiner, kolhydrater, vitaminer och mineraler
B) Triglycerider, fosfolipider, fettsyror och steroler
C) Amylos, laktos, glukos och fruktos
D) Aminosyror, nukleinsyror, enzymer och hormoner
Triglycerider, fosfolipider, fettsyror och steroler
Vad kännetecknar en mättad fettsyra?
A) Den innehåller flera dubbelbindningar mellan kolatomerna
B) Den innehåller maximal mängd väte, inga dubbelbindningar, och är rak och oböjlig
C) Den är böjlig och mjuk vid rumstemperatur
D) Den kommer främst från växtriket
Den innehåller maximal mängd väte, inga dubbelbindningar, och är rak och oböjlig
Vad definierar en omättad fettsyra?
A) Den saknar dubbelbindningar mellan kolatomerna
B) Den innehåller endast en kolatom
C) Den har en eller flera dubbelbindningar mellan kolatomerna
D) Den kommer enbart från animaliska livsmedel
Den har en eller flera dubbelbindningar mellan kolatomerna
Vilken funktion har INTE fett i kroppen?
A) Ger energi
B) Utgör energireserv
C) Isolerar och bibehåller kroppstemperatur
D) Producerar insulin
Producerar insulin
Vilken roll har essentiella fettsyror i kroppen?
A) De behövs för vävnaders tillväxt och funktion
B) De tillverkas lätt i kroppen från andra näringsämnen
C) De är endast viktiga för spädbarn och små barn
D) De påverkar enbart hjärnans funktioner
De behövs för vävnaders tillväxt och funktion
Vilka enzymer är viktiga för att spjälka fett i matsmältningen?
A) Amylaser
B) Proteaser
C) Lipaser
D) Peptidaser
Lipaser
Vilken roll har gallsalter i matsmältningen av fett?
A) Bryter ned fettet till glukos
B) Hjälper till att emulgera fett så att lipaser lättare kan bryta ner det
C) Transporterar fett till levern
D) Omvandlar kolesterol till fettsyror
Hjälper till att emulgera fett så att lipaser lättare kan bryta ner det
Hur transporteras fett till blodet efter upptag i tarmen?
A) Direkt från tarmen till blodet via portvenen
B) Via musklerna till blodet
C) Via lymfan till stora bröstgången och sedan till blodet
D) Genom passiv diffusion genom tarmväggen
Via lymfan till stora bröstgången och sedan till blodet
Hur stor del av fettet vi äter absorberas normalt i kroppen?
A) 50-60%
B) 70-80%
C) 90-95%
D) 100%
90-95%
Vilka av följande är huvudsakliga källor till fett i kosten?
A) Bönor, linser och kikärter
B) Ris, pasta och potatis
C) Mejeriprodukter, kött, fisk och nötter
D) Frukt, bär och grönsaker
Mejeriprodukter, kött, fisk och nötter
Hur stor andel enkelomättat fett rekommenderas enligt näringsrekommendationerna?
A) 5-10 E%
B) 10-20 E%
C) 20-30 E%
D) 30-40 E%
10-20 E%
Hur stor andel fleromättat fett rekommenderas enligt näringsrekommendationerna?
A) 5-10 E%
B) 10-20 E%
C) 20-30 E%
D) 30-40 E%
5-10 E%
Hur stor andel av det totala fettintaget bör bestå av omättat fett?
A) Minst 1/3
B) Minst 2/3
C) Minst 1/4
D) Minst 3/4
Minst 2/3
Vilket påstående om fett och hälsa är mest korrekt?
A) Allt fett bör undvikas för optimal hälsa
B) Det handlar mer om kvalitet än kvantitet gällande fett
C) Alla typer av fett är lika nyttiga
D) Fett är alltid ohälsosamt oavsett källa
Det handlar mer om kvalitet än kvantitet gällande fett
Vad är problematiskt med fett som ingrediens i ultraprocessad mat?
A) Det innehåller alltid transfetter
B) Det gör att vi äter mer
C) Det kan aldrig upptas av kroppen
D) Det har alltid för hög halt av kolesterol
Det gör att vi äter mer
Vad händer med fettsyror och glycerol i tarmväggen?
A) De bryts ner till glukos
B) De absorberas direkt till blodet utan förändring
C) De kopplas ihop igen för att bilda nya triglycerider
D) De omvandlas till gallsalter
De kopplas ihop igen för att bilda nya triglycerider
Vilken typ av fett är ofta fast vid rumstemperatur?
A) Enkelomättat fett
B) Fleromättat fett
C) Mättat fett
D) Transfett
Mättat fett
Vilket förhållningssätt till fett i kosten rekommenderas baserat på texten?
A) Undvik allt fett
B) Fokusera på livsmedel snarare än enskilda näringsämnen
C) Ät endast vegetabiliska fetter
D) Ta alltid fettsyretillskott
Fokusera på livsmedel snarare än enskilda näringsämnen
