Vitaminer

Question 1

Vitaminer och mineraler ses som?

Answer 1

Livsnödvändiga organiska ämnen som vi själva inte kan tillverka

Question 2

Hur får vi i oss vitaminer?

Answer 2

• Genom mat
• Kosttillskott
  *Tillverka själva

Question 3

Vad för vitaminer tillverkar vi själva och hur?

Answer 3

• Vitamin D = UV
• Niacin = Av kroppen för att få mat till energi, protein
• Vitamin K = Mikroorganismer i tarm

Question 4

Vad är en mineral?

Answer 4

Resterande 4% av kroppsvikten (96% = grundämnena) är mineralämnen.
Fungerar som byggstenar i kroppen

Question 5

Vad omfattas som mineraler?

Answer 5

• Makroelement = Kalcium, fosfor, kalium, magnesium
• Mikroelement = Järn, Zink, koppar

Question 6

Vad kan ses som elektrolyter?

Answer 6

Natrium, kalium, kalcium

Question 7

Hur fungerar elektrolyter?

Answer 7

Styr hur nerver och muskler fungerar och deltar i reglering av vattenhalt och pH värde

Question 8

Vad har mikroelement för funktioner?

Answer 8

• Järn = Hemoglobin
• Zink = Medverkar då DNA översätts till proteiner
• Medverkar i ämnesomsättningen

Question 9

Vad menas med följande begrepp?
* AR
* RDI
* AI
* LI

Answer 9

• AR = Genomsnittsbehov (Average)
• RDI = Rekommenderat (Recommended)
• AI = Tillräckligt (Allowed)
• LI = Lägsta (Lowest)

Question 10

Vad är berikat livsmedel?

Answer 10

Livsmedel där vitaminer och/eller mineraler tillsatts för att öka näringsvärdet

Question 11

Varför vill man berika?

Answer 11

Halten minskar vid lagring, producenten vill kunna erbjuda alternativ för livsmedlet.

Question 12

Vad är antioxidanter?

Answer 12

Beteckning på en heterogen grupp ämnen

Question 13

Vad gör antioxidanter?

Answer 13

Förhindrar bildning av och skadeverkan för vissa reaktiva ämnen (radikaler)

Question 14

Vad är kroppens egna antioxidanter?

Answer 14

Flera vitaminer, t.ex. E + C.
Urinsyra