Proteiner Flashcards
Quiz inför kostens grunder (19 cards)
Vad är protein?
Cellers förmåga att röra sig, kommunicera, transportera ämnen, stoppa bakterier och virus är alla beroende av proteiner
Proteiner är avgörande för många biologiska funktioner i kroppen.
Vad hjälper protein att bygga upp?
Enzymer, hormoner och antikroppar (alla är proteiner)
Dessa komponenter är viktiga för kroppens funktion och immunförsvar.
Hur många olika aminosyror bygger upp proteinmolekyler?
20 olika aminosyror
Dessa aminosyror kombineras på olika sätt för att skapa olika proteiner.
Vad hjälper proteiner att bygga och reparera upp i kroppen?
Kroppens celler, vävnader och muskelmassa
Hur många av de 20 aminosyrorna är essentiella?
9 av dessa 20 är essentiella
Essentiella aminosyror kan inte syntetiseras av kroppen och måste tillföras via kosten.
Vad kallas två aminosyror som är kopplade?
Dipeptid
Dipeptider är en grundläggande byggsten i proteinstrukturen.
Vad är en tri-peptid?
Tre aminosyror kopplade tillsammans
Tripeptider är också viktiga för proteinstrukturen.
Vad kallas proteiner som består av fler än tio aminosyror?
Polypeptid
Polypeptider är långa kedjor av aminosyror som kan bilda proteiner.
Hur kopplas aminosyror samman för proteinsyntes?
Enligt genetisk kod lagrad i DNA-molekylen
Detta är en process som styrs av cellens genetiska information.
Vilka två system bryter ner protein?
- Proteolytiska enzymer i lysomer
- Ubiquintinsystemet
Dessa system hjälper till att bryta ner defekta proteiner och återvinna aminosyror.
Vad sker vid kemisk bearbetning av protein i magsäcken?
Denaturering genom saltsyra = Spjälkning av protein
Denaturering förändrar proteinets struktur så att enzymer kan bryta ner det.
Vad aktiveras pepsinogen till?
Pepsin (aktiveras av lågt pH)
Pepsin är ett viktigt enzym för proteinspjälkning i magen.
Vad omvandlas protein till i tunntarmen?
Aminosyror som tas upp av kroppen
Dessa aminosyror används för olika biologiska funktioner.
Vad används aminosyrapoolen för?
- Syntes av vävnadsproteiner
- Enzymer
- Hormoner
- DNA
- Utvinning av energi
- Omvandling till glykogen och fett
- Syra-basreglering
Aminosyror har många viktiga funktioner i kroppen.
Vad avgör proteinkvalitet?
Aminosyrasammansättning
Kvaliteten på ett protein beror på hur väl det täcker kroppens behov av aminosyror.
Enligt NNR, hur mycket protein rekommenderas per dag och kilo kroppsvikt?
0.8 gram per dag och kilo kroppsvikt
Detta är en allmän rekommendation för vuxna.
Vilken är den största proteinkällan i kosten?
Kött (25% av proteinintaget)
Kött är en betydande källa till högkvalitativt protein.
Vad är viktigt för protein-intiming?
Att få i sig tillräckligt med protein över dagen
Timing av proteinintag kan påverka muskelåterhämtning och tillväxt.
Är proteintillskott nödvändiga?
Nej, de får ej ersätta vanlig mat
Tillskott kan vara användbara men bör komplettera en balanserad kost.
