Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

WSET3 - Sjang > Italy > Flashcards

Italy Flashcards

1
Q

Wat is aop in Italië

A

Dop of doc
DOCG
IGP of IGT

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Wat betekent classico op Italiaans etiket

A

Wijn uit het oorspronkelijk gebied voordat de grenzen van een aop werden opgerekt

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Wat betekent riserva op een Italiaans etiket

A

Zowel een hoger alcohol percentage als een langere rijpingstijd dan wat de appelation voor schrijft

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Noem de wijngebieden in noord Italië

A

Trentino Alto Adige
Friuli venezia giuli
Veneto
Piemonte

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Wat is het klimaat in noord Italië

A

Wijngaarden op de voet heuvels van de Alpen en langs rivieren, beschermd door de Alpen tegen regen

Gematigd klimaat met droge korte zomers. Grote invloed van meren en rivieren

Dichter bij zee met regen en risico op schimmel

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Welk geleiding systeem was oorspronkelijk gangbaar in noord Italië en waarom

A

Pergola
Beschermt droog tegen zon en zorgt voor lucht circulatie

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Waar wordt de pergola in noord Italië nog steeds voor gebruikt

A

Voor druiven die zuur gehalte moeten vasthouden en niet teveel suikers voor in de mousserende wijnen

Ook bij druiven waarbij voorkomen van schimmel belangrijk is omdat ze bedoeld zijn om nog te drogen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Wat is nadeel van pergola geleiding

A

Enkel handmatige oogst

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Wat is noordelijkste wijn gebied in Italië

A

Trentino alto adige

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Wat is klimaat in alto adige

A

Gematigd
Korte droge zomers met weinig regen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hoe liggen de wijngaarden in alto Adige

A

Zuid west en zuid oost
Op terrassen op de hellingen langs de rivier Adige

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Wat is een kenmerkend aspect van de omstandigheden. Alto Adige en wat betekent dat voor de wijn stijl

A

Groot verschil dag en nacht temperatuur

Dit leidt tot aromatische witte wijnen en elegante rode wijn met een lichte body

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Wat is kenmerkende druif in alto Adige

A

Pinot grigio

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Wat voor wijnen gaan onder AOP alto Adige

A

Pinot grigio : droog, lichte tot gemiddelde body, hoog zuur, citrus en groen fruit

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Waar ligt Trentino

A

Ten zuiden van alto Adige

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Vergelijk het klimaat in alto Adige met Trentino

A

Zelfde gematigd klimaat met korte droge zomers maar door de zuidelijker ligging en lagere ligging is er meer warmte

De bergen aan de west kant remmen de invloed van de grote meren
af

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Welke druiven in Trentino

A

Pinot grigio
Chardonnay

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Welke wijn in DOC trentino

A

Pinot grigio: gemiddelde body en zuurgraad, rijpe steenvruchten

(Teroldego: diepe kleur, gemiddeld tot hoge tannine, hoog zuur, gemiddeld tot volle body, zwart fruit. Vaak hout.)

Ook merlot

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Welke doc’s kennen we in friuli

A

Doc friuli grave: wit en eenvoudig, fruitig

Doc collio
Doc colli orientali

Beiden maken geconcentreerde wijnen van hoge kwaliteit. Orientali heeft ook goede rode wijnen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Waar ligt Friuli en waar liggen de wijngaarden

A

Oostelijke hoek Italië
Voet heuvels van de Alpen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Wat is klimaat in Friuli

A

Gematigd Continental met verkoelend effect van de bergen

Het zuiden warmer en wordt het maritiem

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Welke druiven in Friuli
Welke wijn levert het op

A

Pinot grigio: rijk, gemiddeld tot volle body, perziken, tropisch
Merlot: gemiddeld body, gemiddeld zuur, gemiddeld tannine, rijp rood fruit, specerijen
(Friulano : gemiddeld tot hoog zuur, gemiddelde body, peer rode appel en kruiden)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Wat is grootste wijngebied in Italië

A

Veneto

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Welke wijnen uit Veneto zijn bekendst en beschrijf ze

A

Soave
Gemiddeld tot hoge zuren, gemiddelde body, peer rode appel, steen vruchten, peper, geen eiken. Bij ontwikkeling ook amandel en honing

Valpolicella
Eenvoudig en fruitig met lichte tannine, rode kersen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Wat is klimaat in Veneto

A

Warm met gematigd regenval
In de vlakte veel mist met risico van schimmel
In de hogere wijngaarden met verkoeling en groter verschil dag en nacht temperatuur

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Welke druiven in Veneto

A

Pinot grigio
Corvina
Trebbiano
Garganega
Merlot
Chardonnay

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Welke wijnen IGT Veneto

A

Simpel en fruitig
Hoge opbrengsten

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Welke wijn is de DOC pinot grigio delle venezie

A

Pinot grigio uit Veneto, Friuli, Trentino ter onderscheid met meer massale IGT veneto

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

Waar ligt soave

A

Oosten van Verona

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

Wat is landschap en bodem in soave en wat is effect op de wijn

A

Noorden zijn heuvels met kalksteen en klei en vulkaan. Dus koele bodems. Zowel heuvels als bodem zitten voor tragere rijping. Volle smaak met toch hoge zuren (DOC Soave Classico)

In zuiden is het een vlakte met zandbodems dus meer warmte en daardoor fruitige wijnen en gemiddeld zuur (DOC Soave)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

Wat is typische druif in de Soave en wat zijn kenmerken

A

Witte garganega
Gemiddeld tot hoge zuur, gemiddeld body, peer rode appels, steenvruchten, peper,
Honing en amandel bij rijpen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

Waar ligt Valpolicella

A

Noord westen van Verona

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

Wat is bodem in valpolicella en effect op de wijn

A

Noorden zijn heuvels met kalksteen en klei en vulkaan. Dus koele bodems. Zowel heuvels als bodem zitten voor tragere rijping. Volle smaak met toch hoge zuren

In zuiden is het een vlakte met zandbodems dus meer warmte en daardoor fruitige wijnen en gemiddeld zuur

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

Typische druif in Valpolicella en typische wijn

A

Corvina
Gemiddelde kleur
Laag tot gemiddelde tannine
Hoog zuur
Fruitig, rode kersen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

Wat is de passito methode

A

Ter verbetering van structuur en smaak concentratie

Druiven worden vroeg geplukt als ze nog hoge zuurgraad hebben
Ze worden binnen gedroogd om suikers en smaken te concentreren
Vergisting niet voor de winter

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

Welke DOCG kennen de passito methode en wat zijn de kenmerken

A

DOCG Amarone Della Valpolicella met volle body, hoog alcohol, gemiddeld tot hoge tannine geconcentreerde smaken van rode bes en specerijen, droog maar vaak ook iets zoet

DOCG Recioto della Valpolicella
Gemaakt van zo’n zoete druiven dat vergisting stilvalt. Intens rood fruit gemiddeld tot hoog alcohol, volle body, gebuffeld tot hoge tannine

DOCG Recioto di Soave
Zoete witte wijn

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

Wat is ripasso methode

A

De ongeperste druiven schil van de gistende amarone wordt eruit gehaald en wordt toegevoegd aan de uitgegiste Valpolicella. De gisting gaat nog even door wat extra kleur, smaak en tannine afgeeft

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
38
Q

Wat is klimaat in piemonte

A

Beschermd door de bergen tegen tegen regen en noorden wind
Gematigd Continental met lange koude winters en zomers met onweer en hagel

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
39
Q

Wat zijn belangrijkste druiven in piemonte

A

Nebbiolo
Barbera
Dolcetto

Cortese
Moscato

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
40
Q

Waar liggen de beste wijngaarden in piemonte

A

Rond Alba

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
41
Q

Hoe liggen de wijngaarden in Barolo

A

Steile helling
300-500 m hoogte
Zuid oriëntatie

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
42
Q

Beschrijf de DOCG barolo

A

Enkel van Nebbiolo
Veel zuur en tannine
Weinig kleur
Langzaam rijpen en daardoor geurige aroma van zuur Kers, kruiden, gedroogde bloemen, vol body
Minimaal 38 mnd rijping waarvan 18 mnd p hout ( vrijgave in kan van het vierde jaar na oogst)
Rijping maakt de Barolo beter en voegt aroma’s toe van truffels en teer en leer

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
43
Q

Beschrijf de DOC alba of langhe

A

Dit zijn DOC’s die met andere druiven dan de Nebbiolo zijn gemaakt in de barolo. Typische druiven dolcetto en barbera

44
Q

Hoe maak je de Barolo zachter

A

Rijping op hout maar steeds meer zachtere extractie

45
Q

Waar komen de Nebbiolo druiven in voor

A

Barolo
Barbaresco

46
Q

Hoe liggen de wijngaarden in barbaresco

A

Op zuiden gerichte hellingen van 200/400m

47
Q

Hoe verschilt de Barolo van de barbesco

A

Beiden hebben vooral Nebbiolo

Barbaresco ligt lager en de Nebbiolo rijpt er eerder. Dit heeft een fruitige wijn tot gevolg met minder geparfumeerd aroma

Barolo moet 38 (18 hout) maanden rijpen, de Barbaresco 26 mnd (9 hout)

48
Q

Waar is de Barbera druif belangrijk

A

Veel aangeplant in asti en alba

49
Q

Welke druiven zijn er in asti en alba

A

Barbera
Dolcetto

50
Q

Hoe kun je de Dolcetto beschrijven
Doc Dolcetto albi

A

Vroeg rijpend ras die dus behoorlijk koel kan staan
Diepe paarse kleur
Gemiddeld tot hoge tannine
Gemiddeld zuur
Zwarte pruimen
Kan goed rijpen

51
Q

Beschrijf de Barbera
Doc Barbera d’asti

A

Droog uit noord Italië
Laat rijpend ras
Gemiddeld tot diepe kleur
Laag tot gemiddeld tannine
Hoog zuur
Rode kers en pruimen, zwarte peper
Al dan niet hout gerijpt

52
Q

Waar is gavi voor een wijn gebied
Doc gavi

A

Zuid oosten in piemonte
Wijngaard in heuvels
Hoogte en zeewind geeft langzame rijping
Cortese als belangrijkste witte druif

DOCG Gavi heeft hoog zuur en bloemige karakter, licht van kleur, lichte body, citrus groene appel en peer

Anaerobe vinificatie met koele vergisting in rvs maar ook hout en battonage

53
Q

Welke wijngebieden onderkennen we in midden Italië

A

Toscane
Umbrië
Lazio
Marche
Abruzzo

54
Q

Wat is bepalend in het klimaat in midden Italië

A

Warm klimaat maar uiteraard zee invloed en de koelte van de appenijnen

55
Q

Beschrijf de sangiovese

A

Laat rijpend
Toscane
Hoge zuren en tannines
Rode kersen, pruimen, gedroogde kruiden
Vaak houtrijping wat vlees en wild als aroma toevoegt

56
Q

Beschrijf chianti

A

Gelegen in Toscane tussen Florence, Siena en Pisa
In de heuvels van de Apennijnen

Sangiovese is hoofdmoot met soms toevoegen lokale of internationale druiven

Sommige DOCG hebben veel kwaliteit zoals rufina en colli senisi

57
Q

Wat zijn de belangrijkste blauwe druiven in Toscane

A

Sangiovese
Cab Sauv

58
Q

beschrijf de DOCG Chianti Classico

A

Geen subzone maar wel eigen DOCG
Wijngaarden liggen typisch wat hoger
Dat vertraagt rijping, meer zuur en meer kruidige aroma’s
12 mnd rijping

59
Q

beschrijf de DOCG Chianti Classico Riserva
Gran Selectione

A

tov Classico niet 12 maar 24 mnd rijping wv 3 mnd op fles
De Gran Selectione betekent dat druiven uit een wijndomein komen en 6 mnd meer rijping (30mnd op hout of fles)

60
Q

welke doc’s in zuid toscane

A

DOCG Brunello di montalcino & DOCG Vino Mobile de Montepulcino

61
Q

Hoe verschilt het klimaat van Zuid Toscane met Noord Italie

A

Zuid Toscane is lager en daardoor warmer. De zee matigt de warmte

62
Q

Hoe verschilt de Chianti van de Brunello & Vino Nobile de Montepulciano

A

Doordat de laatste twee uit Zuid Toscane komen, waar het warmer is, hebben de wijnen meer body en intensiteit

63
Q

DOCG Brunello di Montelcino

A

Wijn uit zuid Toscane met veel intensiteit en body
enkel sangiovese
Minimaal 2 jaar op hout
pas op de markt in jan 5 jaar na oogst

64
Q

DOCG Vino Nobile de Montepulciano

A

Wijn uit Zuid Toscane
Blend van Sangiovese en andere druiven
Min 2 jaar rijpen

65
Q

Waarom declasseren wijnboeren hun Montelcino wijnen en hoe heten ze dan

A

Als de wijn nog niet kan voldoen aan de standaard bv door jonge stollen, slecht jaar ed

Rosso di Montelcino & Rosso di Montepulciano

66
Q

Welke wijnen uit vlakke kustgebied van Toscane

A

De Super tuscan’s : Franse rassen zoals Cab Sauv van hoge kwaliteite

Veelal verkocht onder IGT Toscane

67
Q

DOC Bolgheri

A

Speciaal gecreeerd DOC
staat wijn toe volledig gemaakt van internat rassen

68
Q

Wat zijn belangrijkste druiven in Umbrie

A

Grechetto, trebbiano

(Sagrantino)

69
Q

Waar ligt de wijnstreek Orvieto

A

Umbrie, Italie

70
Q

Beschrijf het klimaat in Umbrie

A

Warm continentaal
afgeschermd door de Apenijnen

71
Q

Beschrijf de DOC Orvieto

A

Blend van Grechetto & Trebbiano
Lichte body
gemiddeld tot hoog zuur
Grapefruit & perzik
Anarobe vergisting, RVS

72
Q

Wat zijn belangrijkste druiven in Lazio

A

Malvasia, trebbiano

73
Q

Waar ligt Frascati

A

Lazio
ten zuiden van Toscane

74
Q

Wat zijn de omstandigheden in Frascati

A

De wijngaarden liggen in de heuvels en de hoogte brengt verkoeling. Dat doen ook de meren: Ideaal voor witte druiven

75
Q

Beschrijf de DOC Frascati

A

Blend van Malvasia, trebbiano
frisse stijl
geen hout
gemiddelde body
hoog zuur
citrus
bloesem

76
Q

Waar komt de Verdicchio dei Castelli di Jesi vandaan

A

Marche, Italie

77
Q

Beschrijf de Verdicchio dei Castelli di Jesi

A

Gemaakt van Verdicchio
hoog zuur
groene appel
citroen
venkel
amandel
fruitig maar soms ook geconcentreerd
Kunnen rijpen wat geeft honing en amandelen

78
Q

Waar ligt de Abruzzo

A

Onder Marche aan de oost zijde van de apenijnen en aan de kust

79
Q

Welke druif is er in Abruzzo

A

Montepulciano

80
Q

Beschrijf de DOC Montepulciano d’Abruzzo

A

veel kleur & tannine
gemiddeld zuur
zwarte pruimen & kersen
kort hout

81
Q

welke wijngebieden onderken je in Zuid Italie

A

Campanie,
Basilicata
Puglia
Sicilie

82
Q

Welk klimaat heerst er in Zuid Italie

A

heet en droog met aan de kusten vochtiger
Veel wijngaarden in de heuvels van de Apenijnen en dat zorgt voor verkoeling. Dit geldt ook voor de zeewind

83
Q

Wat is traditionele snoei in Zuid Italie

A

Bushvines: dicht bij bodem met bladerdek als bescherming tegen de zon

Echter om mechanisatie mogelijk te maken nu ook meer cordonsnoei

84
Q

Wat zijn de belangrijkste druiven in Campanie

A

Wit: Fiano & Greco
Rood: Aglianico

85
Q

wat voor wijn geeft de Fiano

A

gemid zuur
gem tot volle body
steenvruchten, meloen en mango
bij rijping was & honing

86
Q

Wat voor wijn geeft Greco

A

Hoger zuur
slanker van body
groene appel
steenvruchten en passiefruit
Veelal RVS maar ook oud eik, sur lie & batonnage

87
Q

Wat voor wijn geeft Aglianico

A

diepe kleur
veel tannine
hoog zuur
zwart fruit
rijping op eiken
bij rijping komt aardse, bosgrond tonen erbij

88
Q

Wat is DOC Taurasi

A

Wijn uit Campanie
Aglianico
diepe kleur
veel tannine
hoog zuur
zwart fruit
rijping op eiken
bij rijping komt aardse, bosgronf tonen erbij

89
Q

Beschrijf de wijngaarden in Basilicata

A

bergachtig tot wel 900 m
Beste rond vulkaan Monte vulture

90
Q

DOC Aglianico del Vulture

A

DOC uit Basilicata
Aglianico
diepe kleur
veel tannine
hoog zuur (groeit op hoogte)
zwart fruit
rijping op eiken
bij rijping komt aardse, bosgrond tonen erbij

91
Q

Belangrijkste druiven in Puglia

A

Negroamoro
primitivo

92
Q

Belangrijkste wijnstijlen in Puglia

A

IGT Puglia: Stille rode wijnen, Eenvoudig, fruitig
DOC Salice Salentino: Maar kan ook volle body en hoge kwaliteit opleveren als de opbrengsten laag worden gehouden
Gemid tannine & zuur , hoog alcohol, hele rijpe bessen
gebakken rood en zwart fruit

93
Q

Bekendste DOC in Puglia

A

DOC Salice Salentino

94
Q

Beschrijf de wijn van primitivo

A

Vooral in Zuid Italie/Puglia
volle body
gem tannine & zuur
hoog alcohol
hele rijpe bessen

95
Q

Welke appelations in Sicilia

A

IGT Terra Di Sicilia/Terra Siciliane
DOC Sicilia: gemid tot volle body, gemid zuur en tannine, pruimen, zwarte kersen, fruitig jong (lagere opbrengsten
DOC Etna: hoogte & oude stokken: aromatisch, hoog zuur & hoog tannine, zure rode kersen, cranberry , gedroogde kruiden. R & W

96
Q

Wat voor een wijn levert de Nero Dávola op

A

gem tot volle body
gemid zuur en tannine
pruimen, zwarte kersen
kan jong en fruitig maar ok geconcentreerde en complexer

97
Q

welke druiven op sicilie

A

Rood: Nero D’Avola, Syrah
Wit: Chardonnay

98
Q

waar groeit de nero d’avola

A

sicilia

99
Q

Belangrijke druif in Salice Salentino

A

Negroamaro

100
Q

Waar ligt Salice Salentino

A

Puglia

101
Q
A
102
Q

Bekendste DOC in Basilicata

A

DOC Aglianico

103
Q

wat is landschap in Campanie

A

zeer gevarieerd met kust, bergen en dalen

104
Q

wat zijn bekendste druiven in Campanie

A

Greco, Fiano, anglinico

105
Q

welke doc’s ken je in Campanie

A

DOCG Turasi (anglianico)
DOCG Fiano di Avellino
DOCG Greco di Tufo

106
Q

welke tonen brengt de Malvasia druif in de wijnen

A

Sinaasappelbloesem

WSET3 - Sjang (25 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions