Portugal Flashcards
(31 cards)
Wat is het klimaat in Portugal
Grotendeels warm maritiem
Landinwaarts is het continentaal, heet en droog
Soms brengt hoogte verkoeling
Jaarlijks grote verschillen in gemiddelde temp
Noem de vijf grootste DOs in Portugal
Vinho verde
Douro
Dao
Bairrada
Alentejo
Hoe is de wetgeving in Portugal
AOP = DOP of DOC
IGP = IGP of Vinho regional
Wat is grootste IGP gebied in Portugal
Vinho Regional lisboa
Vinho Regional alentego
Wat is het klimaat in de Vinho verde
Gematigd maritiem
Veel regen
Wat doen wijnboeren tegen het grootste probleem in Vinho verde
Grootste probleem is regen en vocht
Zorgen voor lucht circulatie
Bovenmatig bladerdek voorkomen
Pergola systeem nu steeds meer vervangen door kort gesnoeide vsp
Beschrijf de klassieke Vinho verde
Loureiro en arinto druif
Licht citroen geel
Hoog zuur
Laag alcohol
Iets zoet
Lichte sprankeling
Beschrijf de Vinho verde van Albarino
Enkel in subgebieden moncao e melgaco
Iets meer alcohol
Rijpere exotische aroma’s
Kent de Vinho verde ook rode wijn
Ja met veel kleur en tannine
Ook rosé die fris en fruitig is
Wat is het oudste gebied met wettelijke regelgeving voor wijn
Douro in Portugal
Wat is het klimaat in de Douro
Warm continentaal
Beschermd door de serra do marao tegen de Atlantische invloeden
Naarmate je naar oosten gaat steeds warmer en droger
Klimatologische bedreigingen in de duoro
Vorst in de lente
Zware regen tijdens bloei en oogst
Droogte in groei seizoen
Te warm
Wat is de bodem in duoro en welke voordelen biedt dat
Schist
Verticale breuken waardoor wortels bij water kunnen
Belangrijkste druiven in de duoro
Touriga nacional
Touriga franca
Tinta roriz
Tinta barroca
Tinto Dao
Wat is de Touriga nacional
Belangrijke druif in de duoro
Hoge kwaliteit
Lage opbrengst
Intense kleur en smaak
Hoog tannine
Beschrijf de stille rode wijn uit de Douro
Diep gekleurd
Veel body
Rijpe tannines
Hoge smaak zwart fruit
Vaak getoast door nieuw eiken
Beschrijf de witte wijn uit de duoro
Komen voornamelijk van de hoge wijngaarden
Fris
Ras kenmerkend fruit
Gemiddeld tot hoog zuur
Wat is het klimaat in Dao
Koude natte winters
Warme droge zomers
Grote verschillen dag nacht temperatuur
Wat liggen de wijngaarden in de Dao
Heuvels en hellingen
400/500m
Welke blauwe druiven in Dao
Touriga nacional
Tinta roriz
Jaen = Mencia
Alfrocheiro
Welke witte druiven in Dao
Encruzado
Wat voor wijn levert alfrocheiro op in Dao
Diepe kleur
Braam
Aardbei
Welke wijn is te maken van encruzado in Dao
Witte wijn
Licht en fris maar ook vergist en dan krachtige
Hoe kun je in het algemeen de rode wijnen uit Dao omschrijven
Verfijnd aroma rood fruit
Zachte tannines
Hoog zuur
