ΒΡΩΜΗ Flashcards
(3 cards)
- Τι γνωρίζετε για τη διάκριση της κοινής καλλιεργούμενης βρώμης από την αγριοβρώμη;
Καλλιεργούμενη βρώμη:
o Ο χιτώνας είναι συνήθως λείος, μπορεί όμως να φέρει λίγες τρίχες στη βάση του ή στο σταχύδιο
o Ένα άγανο είναι δυνατόν να υπάρχει μόνο στο χιτώνα του κατώτερου ανθιδίου κάθε σταχυδίου
o Το άγανο είναι συνήθως κοντό, χωρίς συστροφή, καμπυλωτό ή ευθύ
Άγρια βρώμη:
o Ο χιτώνας μπορεί να είναι λευκός, γκρίζος, κίτρινος, ερυθρός ή μαύρος, με το κατώτερο μέρος του καλυμμένο από καστανές - μαύρες τρίχες
o Φέρει ισχυρό κεκαμμένο άγανο, το οποίο εμφανίζεται σαν μια προέκταση του κεντρικού νεύρου του χιτώνα
- Τι γνωρίζετε για την ταξιανθία της βρώμης;
Η ταξιανθία της βρώμης είναι φόβη, αποτελούμενη από έναν κεντρικό άξονα, τη ράχη, η οποία είναι επέκταση του στελέχους. Κατά μήκος της ράχης υπάρχους 5-7 κόμβοι με ομάδες διακλαδώσεων. Κάθε πλάγια διακλάδωση καταλήγει σε ένα σταχύδιο. Άλλα σταχύδια αναπτύσσονται στην άκρη 2ης και 3ης τάξης διακλαδώσεων. Γενικά κάθε φόβη μπορεί να έχει από 20-150 σταχύδια. Ανάλογα με τη διάταξη των διακλαδώσεων στο χώρο, η φόβη είναι πολύπλευρη ή μονόπλευρη
- Ποιες είναι οι χρήσεις της βρώμης. Πότε γίνεται η συγκομιδή ανάλογα με το προϊόν που πρόκειται να παραχθεί;
Χρήσεις βρώμης:
o Ανθρώπινη κατανάλωση (μετά από αποφλοίωση του καρπού): νιφάδες, κουάκερ κ.α. λόγω φυτικών ινών (β-γλυκάνες) και βιταμινών (α-τοκοττριενόλες)
o Ζωοτροφή: (άλογα, βοοειδή πουλερικά) υπό μορφή σανού (8-13,5% πρωτεΐνες) ή ενσιρώματος ή βόσκηση νωρίς την άνοιξη
o Άλλες χρήσεις: αλεύρι για διατήρηση λιπαρών προΐόντων (αντιοξειδωτική ουσία)
o Άχυρο - λέπυρα: σε χαρτοποιία, καλλυντικά, φάρμακα
Συγκομιδή:
o Η φόβη δεν ωριμάζει ομοιόμορφα, γι’ αυτό η συγκομιδή δεν πρέπει να καθυστερήσει πολύ μετά τη φυσιολογική ωρίμανση για να αποφευχθούν απώλειες από τίναγμα των σπόρων
o Γίνεται με θεριζοαλωνιστικές μηχανές όταν τα φυτά χάσουν το πράσινο χρώμα τους και τα λέπυρα γίνουν λευκά
o Για ενσίρωση: αρχή με μέσο του σταδίου της ζύμης των σπόρων (υγρασία σπόρων 65%)
