ΕΑΡΙΝΑ ΣΙΤΗΡΑ ΣΟΡΓΟ

Question 1

1. Τι γνωρίζετε για την καλλιέργεια του σόργου στην Ελλάδα;

Answer 1

o Καλλιεργείται κυρίως στο νομό Έβρου
o Ενδεικτικά: Ορεστιάδα 435στρ (1999) - 100στρ (2007)
o Παλαιότερα καλλιεργήθηκε το σαρθόχορτο για την παραγωγή σκούπας (σήμερα σε μικρή έκταση)
o Σήμερα καλλιεργείται σε έκταση 26.000-30.000στρ (2016-2018) με παραγωγή 7.000-8.500 τόνους (μέση απόδοση 280kg/στρ

Question 2

2. Ποιες είναι οι χρήσεις του σόργου;

Answer 2

o	Καρπός για τη διατροφή του ανθρώπου
o	Ζωοτροφή (καρπός και χόρτο)
o	Καρπός για βιομηχανικές χρήσεις
o	Ταξιανθίες για σκούπες
o	Στελέχη σακχαροφόρου σόργου για παραγωγή σιροπιού που χρησιμοποιείται ως γλυκαντική ύλη ή μετά από ζύμωση για παραγωγή αλκοόλης και βιοαιθανόλης

Question 3

3. Τι γνωρίζετε για την ανάπτυξη του βλαστού του σόργου;

Answer 3

o	Ύψος: 0,5-5m
o	Διάμετρος: 0,5-5cm
o	Αριθμός γονάτων: 7-20
o	Εμφάνιση αδελφιών
o	Επιγενείς ρίζες

Question 4

4. Για ποιους λόγους κατά τη γνώμη σας το σόργο έχει αντοχή στην ξηρασία;

Answer 4

a) Μικρός ρυθμός ανάπτυξης μέχρι να αναπτυχθούν οι ρίζες
b) Μεγάλο βάρος και όγκος ρίζας
c) Μεγάλο μόνιμο ριζικό σύστημα - μικρή φυλλική επιφάνεια
Ωστόσο, η παραγωγή ευνοείται από την εδαφική υγρασία (μικρότερη παραγωγή από το καλαμπόκι).

Question 5

5. Ποιες είναι οι αποστάσεις σποράς ανάλογα με τον σκοπό της καλλιέργειας του σόργου;

Answer 5

o Καρποδοτική καλλιέργεια: 70-80cm × 10-15cm (2,5-3kg σπόρου/στρ)
o Χορτοδοτική - σανοδοτική καλλιέργεια: 30-40 μεταξύ των γραμμών - συνεχής επάνω στη γραμμή (4-4,5kg σπόρου/στρ)
o Βόσκηση: 15-20cm μεταξύ των γραμμών - συνεχής επάνω στη γραμμή (5-5,5kg σπόρου/στρ)
o Σακχαροφόρο (π.χ. παραγωγή σιροπιού, βιοντίζελ): 70-100cm × 10-15cm)
o Σαρωθροπίας: 90-100cm × 8-10cm ή 70cm × 20-25cm (1-1,5kg σπόρου/στρ)
o Με σπαρτική (π.χ. σιταριού) σε βάθος 2,5-3cm έως 4-5cm (ελαφρά εδάφη)

Question 6

6. Τι γνωρίζετε για τη συγκομιδή χορτοδοτικής καλλιέργειας σόργου;

Answer 6

o Ο σπόρος στο στάδιο μεταξύ γάλακτος και μαλακής ζύμης (ίσως και σκληρή ζύμη)
o Πριν τη γήρανση των φύλλων
o Με μηχανές ενσίρωσης καλαμποκιού
o Κοπή 10-15cm πάνω από την επιφάνεια του εδάφους (όταν τα φυτά έχουν ύψος 1m)
o Στην Ελλάδα: έως 4 κοπές (8 τόνοι/στρ σε χλωρό χόρτο και 2 τόνοι/στρ σε σανό)
o Βόσκηση: όταν τα φυτά έχουν ύψος μεγαλύτερο από 60cm (νωρίτερα κίνδυνος δηλητηρίασης λόγω υδροκυανίου)

Question 7

7. Τι γνωρίζετε για τη συγκομιδή καρποδοτικής καλλιέργειας σόργου; Ποιες είναι οι αποδόσεις;

Answer 7

o Σκληροί σπόροι με υγρασία 18-20% έως και 13% (χαρακτηριστικό χρώμα)
o Απαραίτητη η ξήρανση των φύλλων
o Αποξηραντικές ουσίες στο στάδιο της φυσιολογικής ωρίμανσης (υγρασία σπόρων 25-35%)
Αποδόσεις: 400kg/στρ χαμηλού ύψους υβρίδια, > 500kg/στρ έως 100-200kg/στρ υψηλόσωμες ποικιλίες

Question 8

8. Τι γνωρίζετε για τη συγκομιδή καλλιέργειας σακχαρούχου σόργου; Ποιες είναι οι αποδόσεις;

Answer 8

o Για σιρόπι οι σπόροι συγκομίζονται στο στάδιο της ζύμης (νωρίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη)
o Για βιοαιθανόλη στο στάδιο της φυσιολογικής ωρίμανσης
Αποδόσεις σε βιομάζα: 2-10 τόνοι/στρ

Question 9

9. Τι γνωρίζετε για τη συγκομιδή καλλιέργειας σόργου για σκούπες;

Answer 9

o Οι ταξιανθίες έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα και οι σπόροι είναι στο στάδιο του γάλακτος
o Οι διακλαδώσεις της φόβης είναι κόκκινου χρώματος
o Γίνεται με το χέρι
o Το τρίτο 10ήμερο του Αυγούστου (φόβη με κίτρινο χρώμα και σπόροι στο στάδιο της φυσιολογικής ωρίμανσης)
o Κοπή περίπου 50cm από τον κόμβο της ταξιανθίας
o Μετά από ξήρανση 7-10 ημέρες στο αλώνι), το σαρωθρόχορτο αποθηκεύεται