ΕΑΡΙΝΑ ΣΙΤΗΡΑ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ

Question 1

1. Ποια είναι η μέση απόδοση του καλαμποκιού σε καρπό ανά στρέμμα (παγκοσμίως, στην Ευρώπη και στην Ελλάδα;

Answer 1

o Μέση απόδοση παγκοσμίως: 500kg/στρ (περίπου) (15-1500 kg/στρ)
o Μέση απόδοση στην Ευρώπη: 700 kg/στρ (περίπου) (350-1200 kg/στρ)
o Ελλάδα: για καρπό καλλιεργούνται 1.300.000 στρ με παραγωγή 2.700.000 τόνους και απόδοση 2 τόνοι/στρ

Question 2

2. Ποια είναι τα προϊόντα της καλλιέργειας καλαμποκιού;

Answer 2

Παραγωγή καρπού (κυρίως): 
o	Ζωοτροφή
o	Ανθρώπινη κατανάλωση
o	Παραγωγή βιομηχανικών προϊόντων (άμυλο)
o	Παραγωγή βιοαιθανόλης
Παραγωγή βιομάζας:
o	Ζωοτροφή (άμεση κατανάλωση ή ενσίρωμα)
o	Στελέχη για καύσιμη ύλη
o	Παραγωγή χαρτιού κ.α.

Question 3

3. Ποιοι είναι οι τύποι καλαμποκιού; Ποιος είναι ο πιο διαδεδομένος τύπος καλαμποκιού που καλλιεργείται σήμερα;

Answer 3

a) Μικρόκοκκο (pop corn)
b) Σκληρό (flint corn)
c) Οδοντόμορφο (dent corn) ΠΙΟ ΔΙΑΔΕΔΩΜΕΝΟ
d) Αλευρώδες (floury corn)
e) Γλυκό (sweet corn)
f) Ενδεδυμένο (pod corn)

Question 4

4. Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και ποια τα μειονεκτήματα της χρήσης υβριδίων καλαμποκιού;

Answer 4

Πλεονεκτήματα υβριδίων έναντι πληθυσμών:
o	Πολύ παραγωγικότερα
Μειονεκτήματα υβριδίων έναντι πληθυσμών:
o	Μικρότερη προσαρμοστικότητα
o	Απαιτητικά σε καλλιεργητικές φροντίδες και γονιμότητα εδάφους

Question 5

5. Τι γνωρίζετε για τις ταξιανθίες του καλαμποκιού;

Answer 5

Το μοναδικό αγρωστώδες που είναι μόνοικο και δίκλινο.
o Αρσενική ταξιανθία: φόβη, σχηματίζεται στην κορυφή του φυτού
o Θηλυκή ταξιανθία: σπάδικας, είναι στάχυς

Question 6

6. Ποιες είναι οι απαιτήσεις του καλαμποκιού σε θερμοκρασία και σε υγρασία;

Answer 6

Θερμοκρασία:
o	Φυτό θερμών περιοχών
o	Άριστη θερμοκρασία: 24-30 °C
o	Φύτρωμα σπόρου σε θερμοκρασία > 10°C
Υγρασία: αν και έχει μικρότερο συντελεστή διαπνοής (kg νερού που απαιτούνται για την παραγωγή 1kg ξηράς ουσίας) από αρκετά καλλιεργούμενα φυτά, έχει μεγάλες ανάγκες σε νερό, κυρίως λόγω της μεγάλης ποσότητας ξηράς ουσίας που σχηματίζει

Question 7

7. Γιατί οι καλλιέργειες καλαμποκιού έχουν μεγάλες ανάγκες σε νερό;

Answer 7

Το καλαμπόκι έχει μεγάλες απαιτήσεις σε νερό λόγω της μεγάλης ποσότητας ξηράς ουσίας που σχηματίζει.

Question 8

8. Ποιες είναι οι απαιτήσεις του καλαμποκιού σε λίπανση;

Answer 8

o Φυτό απαιτητικό σε θρεπτικά στοιχεία
o Προσλαμβανόμενο N 75% και P 85% στον καρπό, K στα φύλλα και τον βλαστό
o Η ενσίρωση αραβόσιτου αφαιρεί περισσότερα θρεπτικά στοιχεία από το έδαφος
o Για 1000 kg/στρ απαιτούνται προσθήκη 20-25 kg N/στρ ετησίως
o 50% κατά τη βασική λίπανση (αμμωνιακή μορφή) πριν τη σπορά
o 50% επιφανειακά (νιτρική μορφή) όταν τα φυτά έχουν ύψος 50-60cm
o P δεν εκπλένεται και συσσωρεύεται στο έδαφος, συνίσταται η προσθήκη μέχρι 6kg P2O5/στρ, εφαρμογή πριν τη σπορά
o K δεν εκπλένεται, δεν απαιτείται προσθήκη, μόνο σε οργανικά εδάφη προσθήκη 20-35 kg K2O/στρ
o Ελλείψεις ιχνοστοιχείων παρατηρούνται σε πολύ λίγες περιπτώσεις
o Αρχικά βλαστικά στάδια τροφοπενία Zn: χλώρωση των μεσαίων φύλλων και επιβράδυνση της ανάπτυξης

Question 9

9. Τι γνωρίζετε για την εποχή σποράς του καλαμποκιού στη χώρα μας καθώς και για την πυκνότητα των φυτών ανά στρέμμα;

Answer 9

Εποχή σποράς:
o Όταν η θερμοκρασία εδάφους είναι μεγαλύτερη από 10°C, αρχές - τέλος Απριλίου
o Επίσπορη καλλιέργεια μετά τη συγκομιδή της προηγούμενης, τέλος Ιουνίου - αρχές Ιουλίου
Πυκνότητα φυτών/στρ:
o 6.500-9.000 φυτά/στρ, εξαρτάται από τη γονιμότητα του εδάφους και την ποσότητα του αρδευτικού νερού
o Σπορά σε γραμμές με πνευματικές σπαρτικές μηχανές ακριβείας και αποστάσεις μεταξύ των γραμμών 70-80cm

Question 10

10. Ποια είναι τα κριτήρια για τον καθορισμό της ωρίμανσης του καρπού του καλαμποκιού και τον καθορισμό του χρόνου συγκομιδής

Answer 10

Ωρίμανση:
a) Στο κάτω μέρος του κόκκου, στο σημείο πρόσφυσης στο σπάδικα εμφανίζεται μια μαύρη ζώνη (εμποδίζει την τροφοδοσία του κόκκου με προϊόντα φωτοσύνθεσης)
b) Βάση του κόκκου σκληρή και δεν περιέχει καθόλου γαλακτώδες υγρό
c) Στο οδοντόμορφο καλαμπόκι σχηματίζεται το δόντι
d) Εμπειρικά, όταν στρίβει ο σπάδικας προς τα κάτω
Συγκομιδή: όταν το επιτρέπουν οι καιρικές συνθήκες σε υγρασία σπόρων περίπου στο 15%

Question 11

11. Πότε γίνεται η συγκομιδή σε καλλιέργειες καλαμποκιού για παραγωγή ενσιρώματος;

Answer 11

o Η συγκομιδή για ενσίρωση πραγματοποιείται όταν η ξηρά ουσία του φυτού είναι στο 33-36%
o Συγκομιδή σπάδικα και βλαστικών τμημάτων