Australien - Appellationen & Geographie Flashcards
(68 cards)
1
Q
Welche Haupt-Regionen gibt es in Australien?
A
- Western Australia
- Nothern Territory
- South Australia
- Queensland
- New South Wales
- Victoria
- Tasmanien
2
Q
In welchen Haupt-Regionen wird in Australien Wein angebaut?
A
- Western Australia
- South Australia
- Victoria
- New South Wales
3
Q
Welche allgemeinen Spezifika hat Australien?
A
- größter Weinproduzent
- 136.000 ha
Klima/ Boden:
- heiß mediterranes Klima, mit kalten einigen kalten Gebieten
- eher weniger maritime Einflüsse, daher geringere diurnal Range
- Westküste allgemeinetwas kühler - Ostküste eher tropisch, meher Regen, Luftfeuchtigkeit und manchmal bewölkt, aber allgemein wenig Regen
- unterschiedliche Bodentypen, oft flacher, mit leichten Hügeln
- Höhenlagen, Wetter
Viti:
- Bewässerung nötig
- viel Mechanisierung, Trellis und Laubwandmanagement
- grafting (head grafting, für Neupflanzungen)
- trellis und Laubwandmanagement sehr wichtig RT2T, TK2T
- kaum Phylloxera - oft head grafted (nur in Victoria, alle anderen Gebiete keine Ausbrüche)
- Bushtraining bei den ältesten Weinen in Australien
Vini:
- moderne Kellertechniken, sehr gute Ausbildungstätten
- cultured yeast, kalte Gärung zur Aromenkonservieruung
- Weinsäure wird oft hinzugefügt, keine Chapitalisierung erlaubt
- Eichenausbau, oder Chips
Trade:
- 5 hautp Weinproduzente (Treasury, Accolade, Pernod Ricard, Casella, Australien Vintage)
- neue Stile (Schaumweine, Off-dry, neue Rebsorten)
- allgemein mehr Experimentierfreude
4
Q
Welche Weinanbau geschichtlichen Faktoren is wichtig für Australien?
A
- größter Produzent für Wein weltweit
- ABER: Probleme mit der Marke Australien
- durch übermäßigen Export zu günstigen Preise
Besonderheiten:
- Wine Show System:
- mehr als Marketing Tool verwendet,
- hat entsprechend Einfluss auf den Weinstil (Catering to Judges) es gibt sozusagen Show Winestile
- Flying Winemakers
- durch unterschiedlcihe Anbauzeiten können Nordkugel und Südkugel Weingüter bearbeitet werden
5
Q
Welche Faktoren haben zum Erfolg der Marke Australien beigeteragen?
A
zentrale Planung
- hohe Abhängigkeit vom Export
- wie umgesetzt: einfache Lables, mit Tieren, oder auffallenden Farben
Konsistenz
- konsistente Klimabedingung (aber Klimawandel)
- bekannte Regionen und Terroir
- trifft fast immer Geschmack und Erwartung
- wie umgesetzt: günstiges Land, aber Bewässerung, große Farmflächen, economy of scale, wenig Gesetze zur Herstellung, Verarbeitung, Vermarktung
Markenausrichtung
- jung, Spaß
- nicht der grimmige Weintrinker
- agressive Preisgestaltung
- wie umgesetzt: einfache Lables, mit Tieren, oder auffallenden Farben
6
Q
Wie ist das Appellationsszstem in Australien Aufgebaut?
Wie sind die Lables?
A
- State
- Zonen (Staaten, Staaten übergreifed, teil eines Staates)
- Regionen
- Sub-Zonen (mit sehr einzigartigen Qualitäten)
Lables:
- Rebsorte
- Alkoholgehalt
- Volumen
- Name des Produzenten
- Herkunftsland, Region
7
Q
Welche Großregion ist die bekannteste in Australien?
A
- South Eastern Australia
- (Überregion: South Australia, Southwest Wales, Victoris)
8
Q
Welche Weinbauzonen gibt es in South Australia?
A
- Far North
- Southern Flinders Range (nur Shiraz)
- The Peninsulas
- Mount Lofty Range
- Adelaide Hills
- Lenswood
- Piccadilly Valley
- Adelaide Plains
- Clare Valley
- Adelaide Hills
- Barossa Zone
- Barossa Valley
- Eden Valley
- Lower Murray
- Riverland
- Fleurie
- McLaren Vale
- Kangaroo Island
- Lanhorn Creek
- Currency Creek
- Limestone Coast
- Coonawarra
- Mount Benson
- Padthaway
- Robe
- Wrattonbully
- Mount Gambier
9
Q
Welche Weinbauzonen gibt es in Victoria?
A
- North East Victoria
- Western Victoria (
- Central Victoria (
- Port Phillip
- North West Victoria
- Gippsland
10
Q
Welche Weinbauzonen gibt es in New South Wales?
A
- Western Plains
- Big River
- Nothern Slope
- Northern River
- Hunter Valley Zone
- Central Ranges Zone
- Southern New South Wales
- South Coast
- Australian Capital Territory
11
Q
Welche Weinbauzonen gibt es in Western Australia?
A
- Greater Perth Zone
- Swan Valley
- Perth Hills
- Peel
- South West Australia Zone
- Margaret River
- Geographe
- Blackwood Vally
- Manjimup
- Pemberton
- Great Southern Zone
- Frankland River
- Denmark
- Mount Barker
- Albany
- Porongurup
12
Q
Welche Spezifika hat Southern Australia?
A
- Weinanbau Zone
- 43%-50% der Gesamten Australischen Produktion
Klima/ Boden:
- Pylloxera freie Zone, strikte Quarantene Region
- Weinberge im süd-ost des States nimmt nur geringe Fläche ein
Viti:
- Mechanisierung
Vini:
- moderne Kellertechniken
Trade/ Trend:
- bekanteste Weinregion für intensive Rotweine
13
Q
Was ist die Adelaide Super Zone?
A
- Gebiete in South Australia
- Barossa Valley, Fleurie, Mount Lofty Ranges
14
Q
Welche Appellationen gehören zu Mount Lofty Ranges?
A
- Clare Valley
- Adelaide Hills
- Adelaide Plains
15
Q
Welche Spezifika hat Adelaide Hills?
A
- Anbauregion in Mount Lofty Zone unter Barossa, über McLareVale
- Subregionen: Lenswood, Piccadilly Valley
- 3000 ha
Boden/ Klima:
- kaltes Klima durch Höhenunterschiede 400-550 m hoch
- Böden aus grauem & brauen Lehm
- Gefahr durch Schimmel bei feuchteren Tagen
- Adelaide Plains: heißeste & trockenste Region
Viti:
- Rebsorten: Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Noir, Chardonnay
- 60% Weißweinproduktion & Schaumweinproduktion
- frühreifende Reben
- Shirz im westen eher Richtung Plains im westen
Vini:
- frische Weine, hohe Säure
- oft kein Fassausbau
Trade/ Trend:
- stark wachsende Anbauregion
16
Q
Welche Spezifika hat Clare Valley?
A
- Anbauregion in Mount Lofty Zone, nordöstlich von Adelaide, südlich von Southern Flinders Range
- neuer Trend Richtung Terroir
- 4.000 ha
Boden/ Klima:
- eher kontinentale Klimaeinflüsse
- Terra Rossa und Kalksteinböden, alluval und Quarz
- 300-500 m hoch
Viti:
- Rebsorten: Riesling, Cabernet, Syrah
- frishe crispe Weine, oft trockent ausgebaut
- manchmal Eichenreifung vor allem bei Chardonnay
- aromatische Shiraz, Cabernet
Vini:
- moderne Anbaumethoden, für frische Weine
Trade/ Trend
- mehr Fokuss auf Terroir und dessen Ausdruck im Wein
17
Q
Welche Appellationen gehören zur Barossa Zone?
A
- Barossa Valley
- Eden Valley
18
Q
Welche Spezifika hat Barossa Valley?
A
- Anbauregion in Barossa Zone, westlich von Adelaide
- Reben: Cabernet, Syrah, Grenache
- 11.300 ha
Boden/ Klima:
- heiß mediterranes Klima, mit heißen, trockenen Sommern
- Dürregefahr
- Kalkstein, Sand und eisenreiche Böden bis 300m hoch
Viti:
- alte Reben, Anbau an Hängen und im Tal
- alte Reben, manchmal nur 16hl/ha
- Bushtrainiert, modern am Drahtrahmen
- kältere Anbauflächen für Cabernet
Vini:
- Rotweinproduktion: hoher Alkohol, voller Körper,
- häufiger Acidification
- amerikanische Eiche, hauptsächlich für Syrah
19
Q
Welche Spezifika hat Eden Valley?
A
- Anbauregion in Barossa Zone, in Bergen um die Barossa, südwestlich von Adeleid
- Reben: Riesling
Boden/ Klima:
- bis 400-500m hoch: damit kühler und diurnal shifts, kühler als Barossa
- hohe diurnal Shift, kalte Winde
- Hügel aus Quarz, Lehm und Gravel, eher weniger fruchtbar
Viti:
- Rebsorten: Riesling, Shirz
- ähnlich Clare Valley - viel Limette young, trocken und halb trocken ausgebaut, durchaus langelebig
Vini:
- keine Eiche für Riesling
- Shirz eher etwas würzig, weniger voll & fruchtig
20
Q
Welche Spezifika hat Riverland?
A
- einzige Weinregion in Lower Murray Zone in Southern Australia
- Riverland Region, östlich von Barrossa
- 27% der Australischen Produktion damit produktivste Region
Klima / Boden:
- Bewässerung vom Fluss Murray
Viti:
- Rebsorten Masse: Cabernet, Merlot, Chardonnay, Shiraz
- für Qualität italienische Reben: Fiano, Vermentino, Montepulciano
Vini:
- automatisiert, modern, und Masse
Trade/ Trends:
- verbesserte Qualität in den letzten Jahren und weniger auf Massenproduktion - Petit Verdot
21
Q
Welche Appellationen gehören zur Fleurie Zone?
A
- McLare Vale
- Langhorn Creek
- Currency Creek
- Kangaroo Island
22
Q
Welche Spezifika hat McLare Vale?
A
- Anbauregion in Fleurie Zone, under Adeleide Hills and Küste
- 6.000 ha, eine der ältesten regionen
- 90% Rotweinherstellung
- Reben: Cabernet, Grenache, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Boden/Klima:
- mediterranes Klima mit maritimen Einflüssen
- Hügel schützen bis 250m hoch
- dunkle Lehmböden und Terra Rossa
Viti:
- organischer Anbau, nicht immer einfach durch Nähe zum Ozean (St Vincent Gulf)
- Anbau auf Halbinsel Einfluss von
- bessere Wassernutzung,
Vini:
- Rotwein etwas leichter
23
Q
Welche Spezifika hat Langhorn Creek?
A
- Appellation in Southern Australien, Fleurie Subzone
- westlich von Lower Murray Zone, südlich der Adelheid Hills
- 26 Produzenten
- 6000 ha, eine der größten Regionen
Klima/ Boden:
- Temperaturausgleich durch Alexandrina See und Ozean, recht lange Reifeperiode
- Ebene geschützt durch Mount Lofty Range
- fruchtbare alluvale & silt Böden, trocken, Flutbewässerung um auch den Boden zu anzureichern
Viti:
- Reben: Cabernet, Shirz, Verdelho, Malbec sind Spezialitäten
- allgemein hohe Erträge, bei Qualität weniger
- teilweiese old wines, Bushtraining
Vini:
- oft mittlere Körper für Massenweine
- Boutique Weingüter hohe Qualität durch Ertragskontrolle
- Spicial: erdigem, vollmundige Shiraz Weine von alten Rebstöcken
Trade/ Trend:
- Jacobs Creek
24
Q
Welche allgemeinen Spezifika hat die Limestone Coast?
A
- 400 km südlich von Adelaide
- Kalte Arktische Winde sonst Maritimes Klima
- oft bewölkt für elegantere Weine
25
Welche Appellationen gehören zur Limestone Coast?
* Coonawarra
* Mount Benson
* Mount Gambier (chardonnay, Pinot)
* Padthaway
* Robe
* Wrattonbully
26
Welche Spezifika hat Padthaway?
* Subregion in der Limestone Coast Zone südlichh von Wrattonbully, nördlich von Coonowarra
* bekannt für Traubenanbau, weniger Weinherstellung
* 9 Produzenten
* ca. 4.200 ha
Klima/ Boden:
* flach mit braunen Lehmnöden Terra Rossa, nahrhaft
* Klima: moderat, warm mediterran
Viti:
* Reben: für Qualität Shiraz mit hohem Alterungspotential, Cabernet, Chardonnay
* Frostgefahr, geringer Disease Druck
Vini:
* eher Anbauregion
Trade/ Trend:
* eher große Kooperationen
27
Welche Spezifika hat Connawarra?
* Weinregion in Limestone Coast Zone von South Australie, südlich von Wrattenbully
* berühmte Weinregion
Klima/ Boden:
* Winde, und Regen in Erntezeit - Gefahr das Reben nicht ausreifen (Bordeaux ähnlich), maritimes Klima mit mediterranen Einschlägen
* Terra Rossa Böden mit hohem Eisenoxid Anteil, auf weichem Kalkgestein
* enger Landsteifen (1,5km x 15km)
Viti:
* Reben: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malbec,
Vini:
* hohe Extraktion von Farbe und Tanninen
Trade/ Trend:
28
Wo wird ein Bordeaux Stil in Australien hergestellt?
* Margaret River (western Australia)
* Yarra Valley (Vicoria)
29
Welche Rebsorten werden in Geelong angebaut?
* Shiraz
* Pinot Noir
* Cabernet Sauvignon
30
Welche up and coming Weinregionen gibt es im Süden von Western Australien?
* Mount Barker
* Frankland River (sehr tiefe Farbe Cabernets, elegant, pfeffrig Shiraz)
31
Welche Zones gibt es in Victoria?
* North West Victoria
* Murray Darling
* Swan Hill
* Central Victoria
* Heathcote
* Bendigo
* Goulburn Valley
* Strathbogie Range
* North East Victoria Zone
* Rutherglen
* King Valley (italienische Sorten, Glera, Arneis)
* Glenrowan
* Alpine Valley (hoch gelegen kühl)
* Beechworth (hoch gelegen kühl)
* Western Victoria (hauptsächlich Rotwein)
* Grampians
* Henty
* Pyrenees
* Port Phillips Zone
* Yarra Valley
* Macedon Range
* Sunbury
* Geelong
* Mornington Peninsula
* Gippsland
*
32
Welche allgemeinen Spezifika hat Victoria?
* State in Australien östlich von Southern Australie
* höhe Weinprodution 800 Weingüter
* Subregion mit unterschiedlichen Stilen
33
Welche Spezifika hat die Port Phillips Zone?
* kühleres Klima, maritim, beeinflusst durch Höhe und maritme Einflüsse
* Rebsorten: Pinot, Chardonnay
Subregionen:
Yarra Valley
* nördlich, Höhenlagen spielen eine Rolle, Regen und Wolken
* Gefahr: Schimmel
* Reben: Pinot, Syrah, Cabernet
Mornington Peninsula
* Klima/Boden: maritim
* Ton, vulkanische Böden und nahrhafte Sanböden
* moderne Weintechniken
* 10min bytraktor - winery
* Fruchtige Weine
Geelong
* westlich von Melbourne
* Wind vertreibt die Nässe, mehr kontinentale Einflüsse
* mehr organischer Anbau
Sunbury
* Reben: eher Shirz, Viognier
* Weinbergauswahl besonders wichtig, allgemein wärmer als die anderen Subregionen
34
Welche Spezifika hat die Mornington Peninsula?
* wichtigste Region in Victoria, südlich von Melbourne
Bodem/Klima:
* kalt maritim, eine der kühlsten Regionen, aber abhängig von der spezifischen Lage3
* hohe Jahrgangsschwankungen, Wind, Regen, während Blühte & Ernte
* 3 bodentypen: Gelber Boden über gutentwässerndem Ton, Rotem Basalt, Tiefe sandige Böden
* Wasserspeichernd, keine Bewässerung nötig
Viti:
* Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir
* wenig Frostgefahr durch moderierende kühle Winde vom Ozean
Vini:
* moderne Kellertechniken
Trade/Trend:
* viele kleine Boutique Produzenten
35
Welche Spezifika hat Rutherglen?
* Rot.- Weiß- Schaumwein und gespritete Weinregion
* wichtigste Subregion in North East Victoria Zone im norden der Zone
Klima/ Boden:
* alluvale Böden bei flacher Anbaufläche bis 170m
* warm kontinentales Klima
Viti:
* Rebsorten: Muscat blanc a petit Grain rouge, Cabernet, Shiraz, Durif (Petit Sirah), Mondeuse
* voller Körper
Vini:
* Muscat Ausbau im Fass. für lange oxidative Reifung
* Rotweine oft hoher Alkohol, voller Körper
Trade/ Trend:
36
Welche Spezifika hat Yarra Valley?
* 45min nordöstlich von Melbourne in Port Phillips Zone in Victoria
*
Klima/ Boden:
* moderat, maritim - viel Regen
* Böden divers: nahrhaft sandiger Lehm bis rot- vulkanisches Gestein
* Anbau an Hängen von 50-500m
Viti:
* Anbau: Pinot, Chardonnay, Cabernet
* Gefahr: Schimmel und fehlende Reife der Trauben
Vini:
* traditionel eher Pinot Noir, Chardonnay und Bordeaux Blends
* neuer auch Rhone styles
Trade/ Trend:
37
Welche Spezifika hat Geelong?
* westlich von Melbourne in Port Phillips Zone in Victoria
Klima/ Boden:
* maritim an der Küste, kontinental im Inland
* generll aber weniger Regen, kalt, Wind
* Rot-Braune Tonerde über Kalkstein
Viti:
* wenig Gefahr for Schimmel, geringer Einsatz von Fungizieden
* Rebsorten: Chardonnay, Pinto Noir, Cabernet und Shirz (mehr im Inland)
Vini:
* Stil eher voller als der Rest von Port Phillips
38
Welche Spezifika hat die Central Victoria Zone mit Subzone und Cru Regionen?
* Heathcote
* Goulburn Valley
* Strathbogie Range
* Cru Region:
* Grampians
* moderates Klima, schutz durch Mount Camel Range
* Böden: Greenstone (heute braun)
* tiefer Shiraz, Rhone Rebsorten
* Pyranees:
* älteste Region in Victoria
* moderate warmes Klima, mit Fluss als Bewässerung
* Reben: Shiraz, Marsanne
* Bendigo:
* meterranes Klima, warm trocken, milde Winter
* Mesoklima ändert sich mit Höhenlage
* saurer Boden, wenig nahrhaft
39
Welche Spezifika hat Heathcote?
* berühmteste Weinregion in Central Victoria Zone in Victoria, zwischen Bendigo im westen und Goulburn im osten
*
Klima/ Boden:
* 500million Jahre alte Cambrian Böden
* kühle Winde vom Süden, mildes Klima - lange Wachstumsphase (phenolic and sugar Ripening optimal)
Viti:
* Rebsorten: Shirz, Cabernet
Vini:
* besonders dunkel, voll mit viel Alkohol
* moderne Kellertechniken
Trade/ Trend:
40
Welche Spezifika hat Goulburn Valley?
* Weinregion in Central Victoria Zone in nord Victoria an Grenze zu New South Wales im Norden
*
Klima/Boden:
* heißes, trockenes Klima, flaches. alluvales Land durchzogen mit Flüssen und Seen - moderierender Effekt
*
Viti:
* Rebsorten: Shiraz von alten Reben, Grenache, Mourvèdre, Marsanne, Roussanne,
VIni
* moderne Kellertachniken
Trade:
* Tahbilk bedeutenster Produzent
41
Welche Spezifika hat North West Victoria Zone und Subregionen?
* 25.000 ha
* kontinetales Klima: heiß und trocken
* zwischen den Flüssen Murray & Darling
Murray Darling
* reicht bis in die New South Wales State hinein
* 1/4 der Australischen Weinprodution
* häufig Massenwein
Swan Hill
* Chardonnay, Shiraz Anbau
*
42
Welche Spezifika hat Muarray Darling?
* Weinregion in Big River Zone in New South Wales
Boden/ Klima
Viti:
Vini:
Trade/ Trend
43
Welche Spezifika hat Swan Hill?
* Weinregion in North West Victoria Zone in Victoria
44
Welche allgemeinen Spezifika hat New South Wales?
* bevölkerungsreichste Region
* heißes Klima
wichtig hier: Hunter Valley,
45
Welche Zonen gibt es in New South Wales?
* Hunter Valley (berühmteste Region)
* Central Range
* Southern New South Wales
* Canberra District
* Big Rivers Zone
46
Welche Spezifika hat Hunter Valley?
* Weinbauzone in New South Wales, 130km von Sydney
Boden/ Klima:
* sehr heißes Klima, fast schon zu heiß für Qualitätswein
* hohe Luftfeuchtigkeit, und Wolken - Schimmel kann zum Problem werden
* Lower Hunter Valley: Semilon (sandböden), Syrah (Granit) erdige Noten aber weich
* wenig Sonne, gut für Semilion als dünnhäutig Traube, wird früh geerntet um hohe Säure zu behalten
* Higher Hunter: Chardonnay
Viti:
* Rebsorte: Semillion, Chardonnay
Vini:
* Ausbau in Eiche (honig, geröstete Nüsse, frisch, grasig in Jugend)
* geringer Alkohol (oft nur 10%)
* Lange Lagerfähigkeit bis 20 Jahre
Trade/ Trend:
47
Welche Spezifika hat die Central Range und Subregionen?
* Weinbauzone in New South Wales
* westlich von Sydney
Subregionen:
* Mudgee:
* älteste Region in New South Wales
* heißer, weniger Niederschlag als im Hunter Valley
* aber: Frost kann zum Problem werden
* Rückzug von Produzenten, weniger beliebt
* Orange:
* Höhenlagen Entscheiden 600m-900m, Anbau um einen Vulkan
* kälteste Region in Central Range
* Reben: Chardonna, Sauvignon,
* Hilltops eher vollere Weine, durch mehr Sonneneinstrahlung
* Cowra
* niedrigere Weinberge, wärmer als Orange
* hohe Erträge, Bewässerung nötig, Maschinelle Ernte und Verarbeitung
* fruchtige Chardonnay, weiche Cabernet, Shiraz,
* Canberra
* kleine Region um die Hauptstadt
* viel Tourismus
* Klima kontinental mit warmen Tagen, kalten Nächten und trockenen Sommern
* Reben: Riesling, Pinot, Shirz - Weinbergauswahl entscheident
48
Welche Regionen gehören zur Big River Zone?
* Murray Darling (gehört zu Victoria und zieht sich bis nach New South Wales)
* Lachlan & Riverine Murrimbigee
* Riverina
49
Welche Spezifika hat Riverina?
* Weinregion in Big River Zone in New South Wales, am Murrumbidgee River
Boden/ Klima:
* alluvale Böden
* warmes klima
Viti:
* Massenweinproduktion
* Weinbergdichte etwas geringer
* Rebsorten: Chardonnay, Semillon
Vini:
* moderne Kellertechniken
Trade/ Trend:
* wichtigster Produzent Yellow Tail
50
Welche allgemeinen Spezifika hat Western Australien
* Größter Staat mit sehr isolierte Weinregion
* 90% der Trauben werden in Swan Hill (Subregion im Swan District) angebaut in 1970 heute nur noch 11%
* durch Margeret River & Great Southern Regionen
Trade/ Trend
* wichtigster Produzent Houghton (Hardys)
* eher teurere Weine,durch ehemaligen Reichtum in Mining Industrie
*
51
Welche Spezifika hat Swan Valley?
* Subregion im Swan Distric nördlich von Perth
* ursprünglich wichtigste, größte Region in Western Australia
Klima/ Boden:
* heißeste Regeion, mediterranes Klima
* viel Sonnenschein, wenig Luftfeuchtigkeit
* einziger kühlender Effekt: Frementale Doctor
Viti:
* hohe Erträge
Vini:
* volle Körper eher weniger Tiefe und Kompexität
* Focuss auf gespriteted Weine
Trade/ Trend:
52
Welche Spezifika hat Margaret River?
* 240 km von Perth
* 5000 ha
* Reben: Bordeaux, Chardonnay
* Gladstone (hat Margaret River gefunden)
Klima/ Boden:
* maritimes Klima, mit Wind vom indischen Ozean, aber allgemein warm
* Gravel und Lehmböden
* oft Bewässerung
Viti:
* Weinbergauswahl entscheidend für Qualität
* Winde können Blühte beeinflussen, hoher Salzanteil im Grundwasser, daher Bewässerung
* Rebsorten: Cabernet, Merlot, Sauvignon Blanc-Semillon
Vini:
* Chadonnays im Eichenausbau
* moderne Kellertechniken
53
Welche Spezifika haben Mount Baker & Frankland Riven?
* 360km von Perth, and er Küste von Albany, süden
* Nachbarregion: Pemberton, Manjimup
Klima/Boden:
* abhängig von Lage (Küste vs. Inland)
* Böden aus Granit & Ton
Viti:
* Reben: Riesling, Chardonnay, Pinot Noir
Vini:
* moderne Kellertechniken
Trade/ Trend:
54
Welche Spezifika hat Tasmania?
* Hauptstadt Hobart
* Stil: Schaumwein
* ca. 1300 ha
Boden/ Klima:
* kaltes Klima, lange Sommer und Sonnenstunden, ähnlich Champagne
* komplexe Geographie und dieverses Klima, jedoch keine Regionale Unterteilung
* Böden: Schist, alluval, Sandstein, Ton, Kalkstein
Viti:
* Reben: Chard, Pinot Gris & Noir, Riesling
* Einfluss der Klimaveränderung, jetzt auch mehr Merlot, Cabernet & Shiraz
Vini:
* Schaumweinherstellung
* frisch säurebetonte Weißweine
Trade/ Trend:
* Aquisitions von großen Unternehmen von der Hauptinsel
* Treasury Wine Estate
55
In welcher Region produduziert Penfolds?
* Magill (Adelaide Plains)
* Barossa Valley
56
Welche Charakteristika hat Riesling in Australien?
* trocken, leicht süße
* Aromen: zitronig (grapefruit, Lime), toastig, honig, petrolium wenn länger gelager
* Eden & Clare Valley, Tasmania, Frankland River in Western Austalien
57
Welche Charakteristka hat Cabernet Sauvignon aus Australien?
* Anbau in Coonawarra, Margaret River
* etwas dunkler, reifere Tannine, hohe Säure
* oft verschnitten mit Merlot, Shirz -\> geben weichere Weine Aromen: Schwarze Kirsche, Schwarze Johannesbeere
58
Welche Charakteristika hat Chardonnay von der Mornington Peninsula?
* Aromen: zitrus, Birne, Apfel
* hohe Säure
* oft weicher mit malolaktischer Gärung
59
Welche Charakteristika hat Chardonnay in Australien?
* Aromen: Melone, Pfirsich, Feige, Banane
* oft Eiche, sur lees, malolaktische Gärung
60
Welche Charakteristika hat Pinot Noir von der Mornington Peninsula?
* oft leicht und elegant
* mit Rebsorten typischen Charakteristika
61
Welche Charakteristika hat Pinot Noir in Yarra Valley?
* reich fruchtig Erdbeeren, Pflaume, dunkle Kirsche -
* reife Tannine,
* weiche Eiche
62
Wo wird trockener Semillon in Australien angebaut?
* Hunter Valley
63
Welche Charakteristika hat Semillon in Australien?
* trocken
* leichter Körper
* wenig Alkohol
* hohe Säure
* mit Reifung: hoastig, Nüsse, Honig
* Hunter Valley/ Western Australia = mehr vegetative noten
* Barossa = voller Körper, da wärmer
64
Wo wird halbtrockener Semillon in Australien angebaut?
* Murray Darling (Victoria, New South Wales)
* Riverina (new South Wales)
65
Warum wird Semillon zum Chardonnay hinzugefügt, in Australien?
* ist günstiger, Chardonnay wird etwas gestreckt
* gibt Säure und vegetative Aromen dazu
66
Wo wird Shirz in Australien angebaut?
* Barossa Valley
* Hunter Valley
* McLaren Vale
* Coonawarra
67
Wie unterscheidet sich der süße Semillon in Australien von Sautern?
* weniger Säure
* etwas süßer Aromen: Aprikose, Marmelade, Honig
68
Welche Spezifika hat Terra Rossa?
* rot brauner Lehm oder Ton
* oft über gutentwässerndem Kalkstein
* oft in Regionen mit mediterranem Klima
* kein Garant für Qualitätswein
Regionen
* La Mancha
* Nord Afrika
* Australien (Rebsorten: Cabernet Shiraz)
*
