USA & Canada - Geographie & Appellationen Flashcards
(84 cards)
1
Q
Welche Multi-AVA gibt es in Californien?
A
- North Coast (Mendocino, Lake, Napa, Sonoma)
- Central Coast (Paso Robles, San Luis Obispo, Santa Barbara)
- Central Valley (Lodi, San Joaquin)
- Sierra Foothills (Amador)
- Southern Coast
2
Q
Welche Gruppen AVA gibt es in der Multi-AVA North Coast’?
A
- Lake
- Mendocino
- Napa
- Sonoma
3
Q
Welche Spezifika hat Mendocino?
A
- nördlichste AVA in North Coast in Californien, östlich von Anderson Valley und westlich von Lake
- 6.800 ha
- Sub-AVA: Anderson Valley, Yorkvill Highlands, Mendocino Ridge, Mc Dowell Valley, Potter Valley
Boden/ Klima:
- nördlich, warmes Klima da weniger von kalten Stömungen beeinflusst
- Anpflanzung entland des Russion River
Viti:
- Rebsorten: Cabernet Sauvigion, Sauvignon Blanc
- organischer Anbau möglich
Vini:
- moderne Kellertechniken
Subregion Anderson Valley:
- bekannt für Schaumwein von Roederer
- steile Hänge 250 - 400m hoch
- Chards, Pinot, Riesling Zinfandel
4
Q
Wie groß ist Napa Valley (im Vergleich zu California AVAs und Bordeaux)?
A
- 14.000 ha
- 1/8 von Bordeaux
- 5% Californien Produktion
5
Q
Durch was werden die Microclimates in Napa Valley besonders beeinflusst?
A
- Temperaturunterschiede von bis zu 10% Durchschnitt innerhalb von 30 milen
6
Q
Welche bedeutenden Sub-AVAs gibt es in Napa Valley? (N-S)
A
- Calistoga
- St. Helena
- Rutherford
- Oakville
7
Q
Wo gedeihen Chardonnay und Pinot Noir am besten in Napa Valley?
A
- süden Nähe Carneros
- Sonoma
8
Q
Wo ist es durchschnittlich wärmer, Calistoga oder Oakville?
A
- Clistoga
9
Q
Wo Reifen Sauvignon Blanc, Merlot und Cabernet Sauvignon am besten in Napa Valley?
A
- nördlich und zentral Napa
10
Q
Welche Sub-Regions Appelationen gibt es in Washington? (N - S, W - O)
A
- Columbia Valley
- Lake Chelane
- Ancient Lakes
- Wahluke Slope
- Rattlesnake Hills
- Yakima Valley
- Red Mountain
- Columbia Gorge
- Horse Heaven Hills
- Naches Hights
- Snipes Mountain
- Walla Walla Valley
11
Q
Wie ist das Weinanbaugebiet in Washington geographisch einzuordnen?
A
- 3 Flüsse: Columbia River (N-S), Yakima River (W-O), Snake River (O)
- östlich der Cascade Mountains
12
Q
Welche Spezifika hat Sonoma?
A
- Sonoma Valley in Sonoma County, Unterteilung in 18 Sub-AVAs
- Subregionen: Alexander Valley, Bennett Valley, Chalk Hill, Dry Creek Valley, Rockpile, Fort Ross-Seaview, Green Valley in Russian River Valley, Knights Valley, Sonoma Coast, Sonoma Mountain, Sonoma Valley, Petaluma Gap
Boden/ Klima:
- an Küste kühler als im Innland (wie Sonoma County)
Viti:
Vini:
Trade/ Trend:
- wichtige Produzenten: Chateau Souverain, Jordan Vinyards, Simi Winery
Pataluma Gap
- im Süden, um die Stadt Pateluma
- Teil von Sonoma Coast AVA
- Besonderheit: Wind, sehr windig umgeben von Bergen, so dass die 24km großes Tal welches Windtunnel fungiert und kühle pazifische Luft und Nebel nach innen transportiert
- daher langsamere Reifung, durch höhere Temp unterschiede, kleinere und weniger Trauben mit dickerer Schale
- Pinot Noir, Chardonnay, Syrah
- 1,629ha mit 80 Winzern
- Produzenten: Cline Cellars, Adobe Road
Russian River Valley
- Nord-Ost in Sonoma County, um die Stadt Colverdale am Fluss Russian River
- Region am wichtigsten für Pinot Noir, hat ihn berühmt gemacht
- Sandiger-Lehm und Goldridge Böden
- 94 Winzer auf 5,700ha
- Pinot Noir und Chardonnay
- kühlster Teil: Green Valley AVA - Schaumwein, und vollere Pinots und Chardonnays
- Produzenten: Ramey Cellars Williams Selyem
Moon Mountain District
- nord-östlich um die Stadt Sonoma an Grenze zu Napa Valley in den Mayacamas Mountains, 120 bis 670m hoch
- Vulkanische Böden, Basalt, Asche
- 7,150ha aber nur 610ha sind bepflanzt
- südwest Ausrichtung der Weinberge
- oft organischer Anbau
- Reben: Cabernet, Zinnfandel
- Bester Weinberg: Monte Rosso, sehr Eisenhaltige Böden
- Produzenten: Louis M Martini, Hanna
Dry Creek Valley
- im Norden, links von Russian Rivver Valley über Healsburg
- Tal 3km breit und 26km lang)
- rusticaler, kleinste AVA in Sonoma
- Rebsorten: Zinnfandel, Sauvignon Blanc
- lange warme Tage mit kühlen Nächten für gute Reifebedingungen, auch für leichtere Stile
- Produzenten: Ridge Vineyards
Sonoma Valley
- östlich am Fuß der Mayacamas Mountains, nördlich von Sonoma Stadt
- Ursprungsort der Weinindustrie in Sonoma, durch Agoston Haraszthy von Buena Vista
- 5,260ha mit 114 Weingütern
- Umnfasst Bennett Valley AVA, Los Carneros AVS, Sonoma Mountain AVA, Moon Mountain AVA
- sehr diverse Bodentypen
- Produzenten: Benziger, Bedrock
West Sonoma Coast
- noch keine offizelle AVA, im Nord-Westen an der Küste
- organischer Anbau durch viele kleine Winzerfamilien
- Viel Einfluss vom Pacific, kalt maritmes Klima
- Anbau in höhere mehr zerklüfteten Lagen mit komplexen Böden
- Reben: Pinot Noir, Chardonnay, Syrah
- oft weniger Alcohol und höhere Säure
- Umfasst: Fort-Ross-Seaview AVA
- Produzenten: FLowers,
Fort-Ross-Seaview
- An Sonoma Coast im nord westen
- 225ha
- Weinberge über 300m hoch (muss), daher weniger Nebel Einfluss, viel Sonne und
- Produzenten: Wayfarer
Knights Valley
- östlichste Rgion, daher oft etwas vergessen
- 40 Weinbaueren, wenig Verkostungsraume und keine Weingüter
- 1,000ha
- wärmste Region in Sonoma
- Böden: vulcanisch
- Reben: Cabernet, Merlot, Cabernet Franc, Malbec
- Produzenten: Beringer, Peter Michael
13
Q
Welche AVA gehören zur Gruppen AVA ‘Napa’?
A
- Atlas Peak
- Carneros
- Howell Mountain
- Mount Veeder
- Napa Valley
- Oakville
- Rutherford
- Saint Helena
- Spring Mountain
- Wild Horse Valley
14
Q
Aus was kann eine AVA bestehen?
A
- ein Staat
- ein County
- spezifische AVA mit gewissem Terroire, wie Napa Valley, Grenzüberschreiten
15
Q
Wie ist Californien klimatisch & geographisch beschaffen?
A
- 1100km länge nord-süd
- unterschiedliche Sub-Klima
- überall: wenig Regen, Bewässerung (irrigation, sprinkler, drip) weitverbreitet
- KIimaklassifikation von UC Davis: von kalt bis heiß (1-5) 1-3 sind die bestgeeignet für Weinanbau
- Küstenregion: kalte Winde, Nebel für mehr Säure und komplxität
16
Q
Welche ist die weitverbreiteste weiße Rebsorte in Californien?
A
- Chardonnay 20%
17
Q
Welcher Chardonnay Stil wird in Californien produziert?
A
- Central Valley: eher günstig, viel Volumen, Fruchtfokus mit wenig Säure
- highend: voller Körper, hoher Alkohol, wenig Säure, Eiche, Nuss, Butter Arome
18
Q
In welchen Regionen wird Premium Chardonnay in Californien hergestellt?
A
- kältere Regionen
- Carneros
- Sonoma
- Russian River Valley
- Monterey
19
Q
Welche Rebsorte ist quasi die Rebsorte aus Californien?
A
- Zinfandel
20
Q
Worin besteht die Schwierigkeit mit Zinfandel?
A
- es gibt alte und neue Weinberge mit Zinfandel
- reift ungleichmäßig, oft, wenn gesamte Traube reif ist, sind einzelne Trauben schon Rosinen
21
Q
Welche Folgen hat das ungleichmäßige Reifen der Trauben beim Zinfandel?
A
- hoher Zuckeranteil -> resultiert in hohem Alkohol
- voller Körper, reichhaltig
- intensive Rote-Fruchtaromen
22
Q
Was ist weißer Zinfandel?
A
- Rosé aus Zinfandel
23
Q
Welche Charakteristika hat weißer Zinfandel?
A
- medium süß
- wenig Farbe
- wenig Säure
- fruchtig
24
Q
Welche ist die weit verbreiteste rote Rebsorte in Californien?
A
- Cabernet Sauvignon 25%
25
Welcher Stil von Cabernet Sauvignon wird in Californien hergestellt?
* lange Hängezeiten für viel Farbe, und reife Früchte
* keine kostenscheuende Kellertechnik (hightech Equipment, strikte Traubenauswahl, Temp.kontrollen = kraftvolle Weine, mit toasitgen Aromen)
26
Wo werden bessere Merlots hergestellt?
* kältere Regionen: Sonoma, Monterey
* North Coast: Napa
27
Welche Charakteristik hat Merlot aus Californien?
* trocken
* voller Körper
* samtige weiche Tannine
* hoher Alkohol Aromen: varietal Charakter, Brombeere, Pflaume
28
Wo werden die besseren Pinot Noir in Californien hergestellt?
* Sonoma
* Russiona River Valley
* Carneros
* Monterey
* Santa Barbara
* Santa Lucia
29
Welchen Stil haben die besseren Pinot Noirs in Californien?
* durchaus weite spannbreite
* manchmal leichter, vegetativ
* oft voller, reife Fruchtnoten von Kirsche, Erdbeere
30
Wo wird Sauvignon Blanc in Californien angebaut?
* an der Küste, nicht im Central Valley
31
Welche Charakteristika hat Sauvignon Blanc in Californien?
* oft wird ein Neuseeland Stil versucht
* hohe Säure u. Frische
* premium: wie Bordeaux, mit eiche u. komplex
* masse: günstig, aromatische Weine
32
Wo wird Zinfandel in Californien in Californien angebaut?
* Sonoma (eleganter, da kälter)
* Sierra Foothills
* Lodi (voller, reifere Fruchtaromen)
33
Wo wird in Californien Cabernet Sauvignon angebaut?
* Napa
* Sonoma
* Lodi
* Paso Robles
34
Wie kann im Central Valley so viel produziert werden?
* sehr nahrhafter Boden
* Bewässerung
* hohe Erträge
35
Wie ist die klimatische Bedingung in der North Coast Region in Californien?
* Einfluss durch Nähe zum Pazifik (Nebel u. Winde)
* als auch Flussbetten
* hohe diurnal Unterschiede
36
Wie ist Napa Valley AVA klimatisch & geographisch beschaffen?
* 50km lang, 5 km breit
* bekannteste Weingüter
* westen: Mayacamas Gebirge, Sonoma County
* trocken, abregnen in den Gebirgen, keine Gefahr für Ernte, Bewässerung nötig
* osten: Vaca Gebirge, separiert von Central Valley
* Gefahr von Frühlingsfrost
37
In welchen Davis Zones liegt Napa Valley AVA?
* norden Zone 3
* süden Zone 2
38
Wie ist die Bodenbeschaffenheit im Tal von Napa?
* vulkanisches Gestein
* sehr nahrhaft
* gut entwässernd
39
Wo ist in Napa kaum ein kühler Nebel Effekt zu spüren?
* Mayacamas Gebirge
* Mount Veeder
40
Welche Charakteristika hat Cabernet in Mount Veeder?
* sehr Reife Aromen
* dunkel
* dunkle Früchte
* hoher Akohol
* reife Tannine
41
In welcher Davis Zone ist Carneros?
* Zone 1
42
Für was ist Russian River Valley bekannt?
* Pinot Noir
* Chardonnay
43
Für was ist 'Alexander Valley' bekannt?
* Sonoma --\> östlich von Russian River
* Cabernet Sauvignon (leichte Textur, voller Körper)
44
Für was ist 'Dry Creek Valley' bekannt?
* North Coast --\> Sonoma
* Zinfandel aus alten Rebsorten
45
Wo befindet sich das 'Anderson Valley'?
* North Coast --\> Mendocino --\> Anderson Valley
46
Für was ist 'Anderson Valley' bekannt?
* in erster Linie Pinot Noir, Schaumweine
* weiße Weine:
Riesling
Gewürztraminer
47
Wie ist 'Santa Cruz Mountain' AVA beschaffen?
* umfasst 3 Counties: Sante Cruz, Santa Clara, Santa Mateo
* sehr kalt, in den Bergen Davis Zone 1
* karge Böden
* sehr elegante Cabernets
48
Wie ist 'Monterey County' geographisch u. klimatisch beschaffen?
* Central Coast --\> Monterey
* starker Einfluss vom Pazifik vor allem um Salinas (norden von Monterey)
* eher flacher
* starke kühle Winde
49
Welche Rebsorten werden vornehmlich in \*Monterey\* angebaut?
* Chardonnay
* Pinot Noir
50
Welche AVA befinden sich im süden der \*Central Coast\*?
* Paso Robles
* Monterey AVA --\>
* San Luis Obispo
* Santa Barbara County
* Santa Maria Valley
* ' Santa Ynez Valley
51
Was wird in \*Paso Robles\* und \*San Luis Obispo\* angebaut?
* Cabernet
* Syrah
52
Welche Spezifika hat Santa Barbara?
* Wein AVA und County in Californias Central Coast (südlichster Teil nach Monterezy, San Luis Obispo)
* Sub-AVA: Santa Maria AVA, Santa Yney Valley AVA, Santa Rita Hills AVA; Ballard Canyon, Happy Canyon of Santa Barbara (letztere am wärmsten)
Klima/ Boden
* warm und fast Regenfei, aber durch Luftströmungen in den Bergen, Nebel und kühl (kühler als Sonoma, Carneros)
Viti:
* Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, in wärmeren Regionen Sauvignon Blanc, Grenache, Cabernet Franc, Merlot
* moderne Anbau- und Kellertechniken
Trade/ Trend:
* erlebte Aufschwung durch Film Sideways
53
Welche Spezifia hat Central Valley?
* Region von Sacramento bis Bakersfield
* mit den Subregionen: Sacramento Valley bis San Joaquin Valley, AVA Lodi, AVA Clarsburg
* 1/3 aller Americanischen Weine kommt von hier
Boden/ Klima:
* 600 km langer streifen
* Zone 4-5, heiß, trocken, fruchtbar, Bewässerung durch Flüsse aus Sierra Nevada, und Bewässerung
* je südlicher desto mehr automatisiert (Joaquin hauptsächlich für Massenweine)
Viti:
* Bewässerung, Mechanisierung
*
Vini:
Trade/ Trend:
54
Welche ist eine Neue Rebsorte speziell für Central Valley?
* Ruby Cabernet
55
Wo ist Lodi AVA?
* northern California
* östlich von Sacramento
* im Norden von Central Valley
56
Welche Spezifika hat Lodi?
* Weinanbau AVA östlich von Sacramento um Stadt Lodi
* 7 Subregionen, aber dennoch keine ausreichende stilistische Differenzeirung
Boden/ Klima:
* reichehaltige, tiefe Böden
* weiter im Landesinneren, daher wärmer aber kälter als Joaquin Valley
Viti:
* Rebsorten: Zinfandel (reicher, plummy, reifer Stil), Chardonnay, Merlot
* oft zu hohe Erträge
* beste resultate von alten Rebstöcken
Vini:
* moderne Kellertechniken
Trade/ Trend:
* Dursprünglich deutshce Siedler, die durch Co-Operativen Trauben an große Firmen wie Constellation Brands, Branco verkauften
*
57
Was wird in den 'Sierra Foodhills' angebaut?
* Zinfandel
* italienische Sorten
* Weinberge aus der Zeit der Goldgräber mit heißen Tagen und kühlen Nächten
58
Welche Sub-Regionen gibt es in Willamette?
* Dundee Hills
* Eola-Amity Hills
* McMinnville
* Chehalem Mountains
* Ribbon Ridge
* Yamhill Carlton District
Dundee Hills AVA:
* Erste Anpflanzung von Pinot Noir in Willamette Valley
* süd-ost Ausrichtung der Weinberge bis 300m hoch
* mehr rote vulkanische Böden - Jory Böden - tief, gute Entwässerung, hoher Eisenanteil
* trockener Regegion in Williamat, serh ausdrucksstarke Weine
* Produzenter: Domain Drouhin
McMinnville AVA:
* westlichste Region, zu Füßen der Coastal Range - weniger Regen, lange Hängzeiten - weniger Risiko für Schimmel
* is 300m hoch marine Böden - silt, loam, basalt führt zu weniger Wachstumskraft und daher weniger Erträge
* Rebsorten: Pinot Noir, Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc
Eola-Amity Hills AVA:
* nördlich von Salem, niedrig, kühler mit pazifischen Einflüssen Winde strömen durch den Van Duzer Pass und kühlen Williamette Valley
* Böden alluval und Basalt, frischer Wein mit hoher Säure
* Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling
Yamhill-Carlton District AVA:
* is 300m hoch, süd ausgerichtete Weinerge
* Böden aus Sand, Lehm
* kaltes Klima, im Regenschatten der Coastal Range und Chehalem Mountains
Chehalem Mountains AVA:
* Bergige Region von 60 bis 500m
* untere Weinerge reifen bis zu 3 Wochen fürher als obere Weinerge
* diverse Böden: maritim, vulkanisch, Sedimente (Jory Böden)
Ribbon RidgeAVA:
* Subregion im süden der Chehalam Mountains bis 200m hoch
* Böden nur maitime sedimente keine Jory Böden, tieferes Wurzelwachstum durch sehr gute Entwässerung
* süd ausgerichtete Weinberge mit warmen Wachstumsbedingungen aber kühlen Nächten
* Produzent: Adelsheim
59
Welche Spezifika hat Willamette Valley und seine Subregionen?
* Wein AVA in Oregon seit 1960
* 6 Subregionen (Dundee Hills, McMinnville, Eola-Amity Hills, Yamhill-Carlton District, Chehalem Mountains, Ribon Ridge)
Boden/ Klima:
* moderat maritimes Klima, sonnig, hohe diurna Range - hilft bei der Entwicklung fruchtiger Aromen und Beibehaltun natürlicher Säure
* hohe Jährliche Schwankungen - hohe Vintage Variationen
* Umgeben von Cascades Mountain und Willamette River, im Süden: Calapooya Gebirge, Coast Range und im norden der Columia River,
* diverse Böden: Roterton (in Dundee Hills), Willakenzie Bodenmix, Silt,
* 250-750 m hoch
Viti:
* Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay
Vini:
* moderne Kellertechniken
* Ausbau im Fass
Subregionen:
Dundee Hills AVA:
* Erste Anpflanzung von Pinot Noir in Willamette Valley
* süd-ost Ausrichtung der Weinberge bis 300m hoch
* mehr rote vulkanische Böden - Jory Böden - tief, gute Entwässerung, hoher Eisenanteil
* trockener Regegion in Williamat, serh ausdrucksstarke Weine
* Produzenter: Domain Drouhin
McMinnville AVA:
* westlichste Region, zu Füßen der Coastal Range - weniger Regen, lange Hängzeiten - weniger Risiko für Schimmel
* is 300m hoch marine Böden - silt, loam, basalt führt zu weniger Wachstumskraft und daher weniger Erträge
* Rebsorten: Pinot Noir, Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc
Eola-Amity Hills AVA:
* nördlich von Salem, niedrig, kühler mit pazifischen Einflüssen Winde strömen durch den Van Duzer Pass und kühlen Williamette Valley
* Böden alluval und Basalt, frischer Wein mit hoher Säure
* Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling
Yamhill-Carlton District AVA:
* is 300m hoch, süd ausgerichtete Weinerge
* Böden aus Sand, Lehm
* kaltes Klima, im Regenschatten der Coastal Range und Chehalem Mountains
Chehalem Mountains AVA:
* Bergige Region von 60 bis 500m
* untere Weinerge reifen bis zu 3 Wochen fürher als obere Weinerge
* diverse Böden: maritim, vulkanisch, Sedimente (Jory Böden)
Ribbon RidgeAVA:
* Subregion im süden der Chehalam Mountains bis 200m hoch
* Böden nur maitime sedimente keine Jory Böden, tieferes Wurzelwachstum durch sehr gute Entwässerung
* süd ausgerichtete Weinberge mit warmen Wachstumsbedingungen aber kühlen Nächten
* Produzent: Adelsheim
Trade/ Trend:
60
Welche Anbaugebiete befinden sich im süden von Oregon?
Umpqua Valley
* hier laufen die Berge zusammen (Coast Range, Klamath Mountains, Cascades)
* unterschiedlichste Rebsorten da wärmer als Willamette und kälter als Rouge
* kühlere Winde sorgen für gute diurnal range
* diverse Bodentypen
* Rebsorten: Pinot Noir, Syrah, Cabernet, Tempranillo
Rogue Valley
* südlichste AVA in Oregon, grenzt an Californien
* besteht aus 3 Tälern: Bear Creek Valley, Illinois Valley, Applegate Valley
* am wärmsten aber bis 600m hoch in Bear Creek, daher entsprechende diurnal Range
* Illinois Valley eher beeinfluss durch Ozean, daher kühler
* Rebsorten: Cabernet, Merlot, Syrah, Riesling Chardonnay
61
Wie ist das Columbia Valles klimatisch u. geographisch beschaffen?
* im Regenschatten der Cascades
* wenig Regen, Bewässerung nötig
* viel Sonnenlichstunden
* hohe diurnal range für gutes Reifen der Trauben
* Gefahr: Winterfrost, oft müssen Reben neu gepflnzt werden - Boden: sandig
62
Welche Rebsorten werden vermehrt in Columbia Valley angebaut?
* Chardonnay
* Merlot
* Syrah
* seit neustem auch Riesling
63
Welche Spezifika hat New York?
* 3 größte produzierende Region in USA
* beste Anbauregion Finger Lakes, Long Island
* ca. 200 Weingüter auf 15.000ha
* 4 Subregionen: Finger Lake, Lake Erie, Hudson River, Niagara Escarpment
Boden/ Klima:
* Anbaugebiete in der Nähe von Flüssen, Seen zur moderierung des Klimas Anbau zwischen Atlantik und Great Lakes
* Frostgefahr, kalt kontinental
* milder im osten Einfluss des Gulf Stream, um Long Island
Viti:
* Rebsorten: Riesling, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon
* Hybride Rebsorten Vidal, Concord
* nur 1/3 der Trauben für Wein, der Rest für Traubensaft
Vini:
* trockener bis süßer Riesling bishin zu Eiswein
Trade/ Trend:
64
Welche Hauptanbauzonen gibt es in Nordosten Amerikas?
Finger Lakes
* wichtigste Region in New York
* durch Gletscher entstanden, mit steilen und sloping Hügeln dadurch gute Luftzirkulation im Weinberg und Entwässerung
* Rebsorten: Riesling, Pinot Noir, Cabernet Franc
Lake Erie
* geschützte Region, sehr niedrig,
* umspannt 3 Staaten (New York, Ohio, Pennsylvania)
* jedoch meistens für Traubensaft
Niagara Escarpment
* nördlich am See Ontario mit Kalksteinböden
* moderierender Effekt, weniger extremes Klima
* bekannt für Ice Wine aus Vidal Blanc
Hudson River
* Tal um den Hudson River, der auch entsprechend das Klima moderiert
* Böden: slate, Kalkstein
* Rebsorten: Seyval Blanc, Chardonnay
Long Island
* umliegendes Wasser moderiert Temperaturen, und Gulf Stream Effekt
* Bordeaux ähnlich
* Gefahr durch Vögel und Hurricans, Salinity durch Ozean nähe
* lange Reifeperiode, oft 3 wochen spätere Ernte als im rest von New York
65
Warum können in den Finger Lakes Trauben wachsen?
* durch die Seen wird wärme gespeichert Reifeperiode bis November
66
Welche Rebsorten werden in Virginia angebaut?
* Bordeaux Stil
* frische, aromatische Viognier
67
Wie heißt das Kanadische äquivalent für AC?
* Vintners Quality Alliance (VQA)
68
Was wird von der Vintners Quality Alliance festgelegt?
* Appellations Abgrenzungen (delimitation)
* Keller- u. Weinmanagement Standards
* individuelle Bewertung von einer Jury
69
Was ist ein Kanada einheimischer Wein, der nicht unter die VQA Regelungen fällt?
* Labrusca (hybrid)
70
Welce Weinregionen gibt es in Kanada?
* Ontario
* British Columbia
71
Welche Spezifika hat Californian?
* wichtigste Weinregion in USA, 4. wichtigster Produzent weltweit
Klima/ Boden:
* mediterranes Klima, aber viel Bebel durch Wasserströmungen, daher abkühlung und weniger Sonneneinstrahlung
* Central Range Gebirge hält diesen Neble fest
* San Joaquin Valles - heißes Tal,
* Mendocino heiße Sommer, Napa warm, Santa Barbara eher kühl mit Nebel (durchaus divers)
* Regen nördlich von San Fran, südlich eher Dürre
* Frühlings Frost kann zur Gefahr werden
Viti:
* VSP, wire Training it drop oder sprinkler Bewässerung
* Laubwandmanangement und Vigor Kontrolle
* Gefahr: pierce Disease - bakterielle Erkrankung, ohne Heilung
* Clon Auswahl, Ernte nach Brix sehr Stilbestimmend
* mechanischer Ernte, (Central Valle, North Coast, Monterey)
Vini:
* ohne Regeln, Winzer bestimmt jeden Aspekt der Weinherstellung
* Temperaturkontrolle, Filtrierung, Fassreifung, Micro Oxidation
* Acidification erlaubt, Chapitalisierung nicht
* Rebsorten: Cabernet, Chardonnay, Pinot, Sauvignon Blanc, Zinfandel
72
Welche Subregionen gehören zu Ontario?
* Niagara Peninsula
* Lake Erie North Shore
* Prince Edward County
73
In welche Sub-Regionen unterteilt sich die Niagara Peninsula?
* Niagara on the Lake (closest to to lake)
* Niagara Escarpment Region (weiter im Land)
74
Warum kann in so nördlichen Gebieten Wein angebaut werden?
* durch große Wassermengen -\> moderate Temperaturen
* Luftzirkulation durch die Niagara Escarpment -\> dadurch weniger Frost, verlängerte Wachstumsperiode, wenig Pilzerkarnkungen
75
Wie ist die Bodenstruktur in der Niagara Peninsula?
* Kiesel Gestein über Ton-Lehmböden
76
Welche Weine werden in Niagara Peninsula hergestellt?
* Riesling (trocken, halbtrocken, Icewine)
* Vidal (Hybrid)
* Chardonnay (frischer, wenig Eiche)
77
Welche Charakteristika hat Vidal?
* für Icewines
* wenig Säure
* wenig aromtische Komplexität
* wenig geeignet für trockene Weißweine
78
Welche Rotweinsorten werden in Ontario angebaut?
* Pinot Noir
* Cab. Frank
* Cab. Sauvignon
* Merlot
79
Welche VQA hat die meisten Sonnenstunden in Kanada?
* Lake Erie North Shore
* durch Nähe zu Lake Erie, warm, da Wasser nicht sehr tief
80
Welche Sub-Region hat die längste Trauben-Wachstumszeit in Kanada?
* Pelee Island (in Lake Erie)
81
Welche Regionen gibt es in British Columbia?
* Okanagan Valley
* weit östlich von Vancouver
* viele Sub-regionen
82
Welche Bodenstruktur liegt hauptsächlich in Okanagan vor?
* sandige Lehmböden
* alluval Kiesböden
83
Wie ist Okanagan klimatisch beschaffen?
* Klima: kontinental
* im Schatten von Bergkette -\> wenig Regen, wüstenartige Umwelt
* durch Breitengrad etliche mikroklimata süden warm, norden kalt - lange Tage mit sehr warmen Temperaturen
* Winter sehr kalt für längere Zeit - gut für Icewine
84
Welche Rebsorten werden in Okanagan Valley angebaut?
* Sauvignon Blanc
* Pinot Blanc
* Pinot Gris
* Riesling
* Gewürztraminer südlich auch rote Weine
* Pinot Noir
* Cabernet blends
