BfE-P5-WBT4-L09: Anwendungsbereiche Molekularbiologie Flashcards
(10 cards)
Was ermöglichen molekularbiologische Techniken im Bereich der Ernährung?
Das Verständnis der Interaktion zwischen Ernährung und Genom und tragen zur Entwicklung von Strategien für Gesundheit und Krankheitsprävention bei.
Wofür wird die rekombinante DNA-Technologie in der Ernährungswissenschaft eingesetzt?
Zur Herstellung von Proteinen, Enzymen und anderen Molekülen für Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel, z.B. Vitamine, Omega-3-Fettsäuren oder probiotische Kulturen mittels genetisch veränderter Mikroorganismen.
Was sind Restriktionsendonukleasen und wie werden sie in der Ernährungswissenschaft verwendet?
Enzyme, die DNA an spezifischen Sequenzen schneiden. Sie werden eingesetzt, um genetische Varianten zu identifizieren, die Nährstoffaufnahme und Stoffwechsel beeinflussen und zur Entwicklung personalisierter Ernährungsempfehlungen beitragen.
Wofür wird die Agarose-Elektrophorese in der Ernährungswissenschaft genutzt?
Zur Trennung und Analyse von DNA-Fragmenten nach Größe, um genetische Marker zu untersuchen, die für Ernährungsgewohnheiten oder Prädispositionen für ernährungsbedingte Krankheiten verantwortlich sind.
Was ist PCR und welche Anwendung hat sie in der Ernährungswissenschaft?
Die Polymerase-Kettenreaktion vervielfältigt DNA-Sequenzen und wird zur Prüfung der Authentizität und Qualität von Lebensmitteln verwendet, indem spezifische DNA-Sequenzen nachgewiesen werden, die auf Pathogene, Allergene oder genetisch modifizierte Organismen hinweisen.
Wie wird CRISPR/Cas-9 in der Nahrungsmittelproduktion eingesetzt?
Zur Verbesserung von Nährwerteigenschaften, Resistenz gegenüber Krankheiten oder Schädlingen und zur Erhöhung der landwirtschaftlichen Produktivität - mit direkten Auswirkungen auf Nahrungsmittelproduktion und -sicherheit.
Welchen Zweck erfüllt die Sanger-Gensequenzierung in der Ernährungswissenschaft?
Sie bestimmt die exakte Nukleotidsequenz von DNA und kann genetische Variationen identifizieren, die mit Ernährungsgewohnheiten, Metabolismus und Erkrankungsrisiken korrelieren, um ein tieferes Verständnis der Gen-Diät-Interaktion zu erreichen.
Welche molekularbiologische Technik eignet sich zur Identifizierung genetischer Varianten für personalisierte Ernährungsempfehlungen?
Restriktionsendonukleasen, da sie genetische Varianten identifizieren können, die Nährstoffaufnahme und Stoffwechsel beeinflussen.
Mit welcher Technik können Pathogene oder Allergene in Lebensmitteln nachgewiesen werden?
Mit der Polymerase-Kettenreaktion (PCR), die spezifische DNA-Sequenzen vervielfältigt und deren Nachweis ermöglicht.
Welche Technik wird zur Analyse genetischer Marker für ernährungsbedingte Krankheiten verwendet?
Agarose-Elektrophorese, die DNA-Fragmente nach Größe trennt und analysiert.
