Cours 11 PRÉPARATIONS LACTÉES 1 Flashcards Preview

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Flashcards in Cours 11 PRÉPARATIONS LACTÉES 1 Deck (48)
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1
Q

🛑Selon l’OMS, quel est le premier choix pour l’alimentation des nourrissons ?

A

lait maternel

2
Q

Pour les nourrissons non allaités, une préparation lactée commerciale devrait être utilisée jusqu’à quel âge ?

A

9-12 mois

3
Q

Donner 3 contre-indications à l’allaitement.

A
  • VIH
  • tuberculose active
  • chimiothérapie
4
Q

Quelle est la fonction principale du Code international de commercialisation des substituts du lait maternel (OMS, 1981) ?

A

Favorise l’allaitement maternel, les bénéfices de l’allaitement.

5
Q

QSJ ? Je régis la 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗼𝘀𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 des préparations lactées

commerciales.

A

Règlement sur les aliments et drogues

6
Q

Selon, quels sont 2 expressions fausses et à éviter concernant les préparations lactées ?

A
  • lait maternisé

- lait humanisé

7
Q

Énumérer les principaux agents de la composition des préparations lactées. (8)

A
▪ Protéines
▪ Lipides
▪ Fer 
▪ Vitamine D
▪ Prébiotiques
▪ Probiotiques
▪ Nucléotides
▪ Lutéine
8
Q

🛑Quelles sont les 2 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻𝗲𝘀 principales des préparations lactées ?

A
  • lactosérum

- caséine

9
Q

VF ? Les principales protéines des préparations lactées …

  • sont des protéines du lait de vache :
  • ont le même ratio dans les différentes formulations :
  • sont essentielles pour la formation et le maintien des os :
A
  • sont des protéines du lait de vache : VRAI
  • ont le même ratio dans les différentes formulations : FAUX
  • sont essentielles pour la formation et le maintien des os : FAUX, ceci est vrai pour la vit D
10
Q

Laquelle de ces protéines est facilement soluble ?

a) lactosérum
b) caséine

A

a) lactosérum

11
Q

VF ? On ne retrouve pas le lactosérum et la caséine dans le lait maternel.

A

FAUX

12
Q

Lequel de ces ratios lactosérum/caséine représente le mieux le lait 𝗺𝗮𝘁𝗲𝗿𝗻𝗲𝗹 ?

a) 18 : 82
b) 48 : 52
c) 60 : 40

A

c) 60 : 40

13
Q

Lequel de ces ratios lactosérum/caséine représente le mieux le lait 𝗱𝗲 𝘃𝗮𝗰𝗵𝗲 ?

a) 18 : 82
b) 48 : 52
c) 60 : 40

A

a) 18 : 82

14
Q

Pourquoi retrouve-t-on davantage de caséine dans les préparations lactées de marques génériques ?

A

moins cher vs le lactosérum

15
Q

Lequel de ces ratios lactosérum/caséine représente le mieux la majorité des préparations lactées ?

a) 18 : 82
b) 48 : 52
c) 60 : 40

A

c) 60 : 40

16
Q

Outre des protéines de lait de vache, quel type de protéines peut-on retrouver dans les préparations lactées ?

A

protéines de soya

17
Q

Lequel de ces ratios lactosérum/caséine représente le mieux les préparations lactées de marque générique ?

a) 18 : 82
b) 48 : 52
c) 60 : 40

A

a) 18 : 82

18
Q

Chez les nourrissons, les lipides devraient apporter ___% des calories totales.

A

50

19
Q

Quel(s) type(s) d’acides gras contient le lait maternel ?

A

AG à courtes et moyennes chaînes

20
Q

Quel type d’acides gras contient le lait de vache ?

A

AG longues chaînes

21
Q

🛑Quel type d’acides gras contiennent les préparations lactées ?

a) AG à courtes et moyennes chaînes
b) AG à longues chaînes

A

a) AG à courtes et moyennes chaînes

22
Q

Nommer les 2 AG essentiels retrouvés dans les préparations.

A

▪ Acide linoléique

▪ Acide α-linolénique

23
Q

« Oméga-3. »

a) Acide linoléique
b) Acide α-linolénique

A

b) Acide α-linolénique

24
Q

Qu’est-ce signifie 𝗔𝗗𝗛 ?

A

Acide docosahexanoïque

25
Q

« Oméga-6. »

a) Acide docosahexanoïque
b) Acide arachidonique

A

b) Acide arachidonique

26
Q

Le fer est essentiel pour le développement … (4)

A

Cognitif
Neurologique
Moteur
Comportemental

27
Q

🛑Quelle est la 𝘁𝗲𝗻𝗲𝘂𝗿 recommandée en 𝗳𝗲𝗿 pour les préparations lactées ?

A

1 à 1,2 mg/100 ml

28
Q

Que devrait-on faire des préparations lactées contenant 𝗺𝗼𝗶𝗻𝘀 𝗱𝗲 𝟬,𝟰 mg/100 ml de fer ?

A
  • retirer du marché

- indiquer sur l’étiquette « formule nutritionnelle incomplète »

29
Q

Quelle est la principale fonction de la vitamine D ?

A

formation et maintien des os et des dents

30
Q

Outre par l’alimentation, comment peut être obtenue la vitamine D ?

A

synthétisée par l’organisme à partir de l’exposition aux rayons UVB du soleil

31
Q

Donner 2 conséquences d’une carence en vitamine D chez le nourrisson.

A
  • Déminéralisation osseuse

- Rachitisme

32
Q

VF ? Toutes les préparations lactées sont enrichies en vitamine D.

A

VRAI

33
Q

Concernant les préparations lactées, lequel ou lesquels de ces énoncés sont 𝗩𝗥𝗔𝗜𝗦 ?

a) Toutes les préparations contiennent des AG non-essentiels.
b) Toutes les les préparations contiennent des oméga-6.
c) Les études ont démontré certains bénéfices aux préparations enrichies d’AAR et d’ADH.
d) Chez le nourrisson, une anémie ferriprive pourrait entraîner un déficit immunitaire.

A

b) Toutes les les préparations contiennent des oméga-6.

d) Chez le nourrisson, une anémie ferriprive pourrait entraîner un déficit immunitaire.

34
Q

🛑Quel est l’apport quotidien en 𝘃𝗶𝘁𝗮𝗺𝗶𝗻𝗲 𝗗 recommandé chez les nourrissons de < 12 mois ?

A

400 UI/jour

35
Q

VF ? Les préparations lactées ont des teneur insuffisante en vitamine D.

A

VRAI

36
Q

VF ? Le lait maternel a une plus grande teneur en vitamine D vs les préparations lactées.

A

FAUX

37
Q

Quel l’apport quotidien en vitamine D recommandé chez les nourrissons avec 𝗳𝗮𝗰𝘁𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗱𝗲 𝗿𝗶𝘀𝗾𝘂𝗲𝘀 ?

A

800 UI/jour

38
Q

Une cliente de votre pharmacie décide d’acheter le produit Baby D drops©, car on lui a informé dans son cours de maternité de l’importance de la vitamine D chez le bambin.
Elle ne se souvient plus jusqu’à quel âge elle devrait donner ce supplément à son enfant.

Que lui dites-vous ?

A

pendant la 1ère année de vie –> 12 mois

39
Q

Donner 2 exemples de facteurs de risques chez un bambin nécessitant une plus grande dose de vitamine D en supplément.

A
  • habiter au nor du 55e parallèle

- peau foncée👶🏿

40
Q

Donner 2 techniques d’administration de la vitamine D chez le nourrisson.

A
  • goutte sur la suce

- goutte sur un doigt

41
Q

Quelle est la fonction des prébiotiques ?

A

favoriser la prolifération de probiotiques

42
Q

Les prébiotiques sont des ___ ___ qui favorisent

prolifération de probiotiques.

A

oligosaccharides indigestibles

43
Q

VF ? L’utilisation systématique de préparations lactées enrichies de prébiotiques n’est pas nécessairement recommandée.

A

VRAI

44
Q

Donner 2 bénéfices démontrés des prébiotiques.

A
  • augmentation fréquence et consistance des selles

- augmentation anticorps intestinaux

45
Q

Concernant les préparations lactées enrichies de 𝗽𝗿𝗼𝗯𝗶𝗼𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲𝘀…

a) elles sont recommandées d’emblée.
b) le manque de données nous porte à ne pas les recommander d’emblée.
c) elles sont nuisibles pour l’enfant et ont plus d’inconvénients que de bénéfices.

A

b) le manque de données nous porte à ne pas les recommander d’emblée.

46
Q

Lequel de ces composants a des bénéfices notoires dans les préparations lactées ?

a) Nucléotides
b) Lutéine

A

aucun des deux

47
Q

L’ADH est un oméga…

a) 3
b) 6
c) 9

A

a) 3

48
Q

Quelle est la teneur en fer recommandée dans les préparations lactées ?

a) 1 à 1,2 mg
b) 1 à 1,2 g

A

a) 1 à 1,2 𝗺𝗴